第915章 陈煦显身手,点心获追捧（1 / 2）

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女孩们上舞蹈课的时候，苏记也在进行着营业前最后的准备工作。

冯一帆见到今天陈煦和罗瑜给小女孩们做的点心味道不错，便让陈煦和罗瑜多做一些。

“陈煦、罗瑜，今天苏记餐后点心，便用你们给若若她们做的那个水果酥吧。”

陈煦和罗瑜听了有些惊讶。

陈煦立刻问：“主厨，您的意思是，今天餐后点心用水果酥吗？”

冯一帆点头问：“是的，怎么样？可以吗？”

陈煦果断答应：“可以主厨，您放心，我和罗瑜现在就准备。”

后厨里众人，包括是苏锦荣在内，看到陈煦很是激动的样子，大家自然是明白陈煦为什么会激动。

因为这是他终于有了展示自己的机会。

来到了苏记这么久，罗瑜的点心已经成为了若餐厅的招牌，甚至还有客人会在临走前，专门点上一两份罗瑜的点心打包，当做是一份礼物带回去给朋友。

相比较而言，陈煦则一直没有可以展示自己的机会。

无论是在苏记还是若餐厅，他都显得像是一个打杂的帮工。

这一度让陈煦深深怀疑，是不是自己不应该来苏记？

不过好在，罗瑜默默的支持，让陈煦逐渐也是耐心了下来。

并且他也是开始转而在苏记学习，跟在冯一帆后面学，跟在石家慧等人的后面学。

甚至晚上的时候，陈煦还会专门找林瑞峰、马小龙、汉斯、汤姆和宁诚一起讨论，一群人真的是沉下心来一起研究菜品和点心。

而且通过和汉斯的交流，也是从他的一些西餐甜点中获得启发。

最关键的是，陈煦通过在苏记的学习，和大家的交流中，明白了不应该拘泥于形式的道理。

所以这一次，陈煦和罗瑜联手，用了榴莲酥的酥皮制作方式，把内陷换成了其他的果泥，也确实取得了不错的效果。

而且，获得了冯一帆的认可，让他可以放在今天晚餐的餐后点心上桌。

或许这个安排在其他的餐馆不算什么？

但如果是在如今的苏记，那显然是大不一样的。

因为来苏记吃饭的食客，可以说这些天都已经被苏记各色菜肴把嘴巴养得比较刁，随随便便的点心根本得不到大家认可。

冯一帆更加不会轻易把一个点心让上桌。

能够让陈煦的水果酥上桌，表明了对陈煦这款点心的充分肯定。

接下来，陈煦也是马上开始准备了。

这款点心首先便是需要和面了，需要和两种面。

首先是外面的水皮，用低筋面粉，加入白糖、鸡蛋、猪油先在面粉中间混合，然后再加入水将其全部和在一起。

最后还需要在案板上进行一些摔打，要做到手光、面光、案板光。

放在一边饧上一会。

这个时间里也是要和中间的油心。

同样是用低筋面粉，要先将面粉过筛，接着跟黄油按比例混合起来，完全和匀了之后，用保鲜膜给包上放进冰箱里去冷冻。

接着再把之前饧了一会的水皮拿出来，重新给揉一下，同样是用保鲜膜包裹住，放进冷藏室里去。

皮和心在冰箱里冷藏和冷冻的时候，陈煦和罗瑜一起开始准备水果泥。

各种水果都给打成汁，必须要把果肉和果汁一起打出来。

然后还需要过筛一下，过滤掉一些水果浆中的残渣。

接着便是放进盆里，加入一些白糖还有一些淀粉，进行搅打均匀，最后放进蒸锅里去蒸一下。

如此一来，一份份的水果泥也就被制作完成了。

一切都准备就绪，苏记也开始了晚餐的营业。

在客人点菜的过程中，负责点菜的服务生会专门向大家去推荐今天餐后的点心。

“餐后点心是奉送的，不过每位客人只能吃到一块，所以如果客人需要购买的话，需要之后另外点单的。”

方琳对一桌点单的客人进行了解释。

听到餐后点心是免费，所有客人自然都是欣然接受。

当然也有一些客人好奇问：“请问，是冯大厨做的点心吗？”

方琳面对这个问题，也是马上回答：“哦，不是的，是我们餐厅的点心师傅新研发的点心，客人可以尝一尝。”

虽然不是冯一帆做的，但是听说是苏记点心师傅新研发，客人也都是表示可以接受。

后厨里，陈煦还是有些紧张的，毕竟这是他这份点心接受考验的时候。

他双手攥紧了拳头，整个人都显得有些拘谨。

罗瑜站在旁边，看到陈煦的样子，大概是能够明白此刻陈煦的心情。

其实同样的经历罗瑜也有过，而且她还不止一次。

第一次是在酒店的餐厅里，经历了一场和点心师傅的比拼，当时出来结果之前她也是如此紧张。

而第二次是在若餐厅。

若餐厅试营业的当天，罗瑜看到那样的阵容出来，真的也是非常的紧张。

不过当时，陈煦并不紧张，所以陈煦一直在旁边支持着她。

而现在，轮到了陈煦要面临食客们的考验。

罗瑜很清楚，这一刻她需要站出来，要去支持陈煦。

她伸出手，轻轻握住了陈煦的手，然后罗瑜非常认真说：“别担心，你应该相信，中午你做出来的时候，收获了大家的一致赞扬，而且下午若若、溪溪和霏霏也很喜欢，你一定可以。”

有罗瑜的鼓励，让陈煦一下子整个人感到一股力量涌上心头。

他扭头和她对视了一眼。

两个人就像是当初第一次见面一样，只是见到了第一眼，便彼此觉得对方是自己认定的人。

这一刻，两个人彼此同样是相信这一点，而且彼此也坚信对方的能力。

有罗瑜的信任，陈煦把对方的手掌握住，两个人十指相扣。

陈煦说：“放心，我一定会做好的。”

罗瑜说：“我相信你可以。”

石家慧在后厨里看到了两个人的一幕，忍不住笑了笑说：“哎呦，你们小两口真是，平时我们大家看主厨两口子秀恩爱就算了，你们小两口怎么也开始了？”

被石家慧一说，陈煦和罗瑜顿时一惊。

不过下一刻，罗瑜握住陈煦的手举起来，两个人依旧是十指紧扣。

罗瑜笑着说：“副主厨，我们可是合法夫妻，这么秀恩爱是被允许的。”

石家慧顿时笑起来：“呦呦呦，还来劲了，行吧，你们两个慢慢秀，但是不要忘记把点心做好。”

听到这个，陈煦和罗瑜也是赶紧转身，去把冰箱里的皮拿出来。

从保鲜膜里取出来。

首先是把水皮给擀平，让水皮变得非常大，刚好要能够把油心给包裹住才行。

包裹住之后，要把边边都给捏上。