第967章 开始上菜,中西合璧第二更,求订（1 / 2）

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苏锦荣和冯一帆领着人离去后，两位老人认真打量了一番桌上的菜，然后又是相视一笑，便招呼大家一起吃。

“好了，我们来尝尝吧。”

“尝尝看，如今苏记的手艺如何？”

五香鱼、油淋鸡、炝黄瓜、水晶肴肉。

算是刚好对应了四大菜系。

当初苏泉晟在主持这场国宴的时候，也是专门考虑到了南北的差异，所以在每一道菜的选择上，也都是非常的考究。

首先是把曾经第一宴的八道冷盘缩减成了四道。

并且加入了四份蜜饯果盘，这样一来算是充分考虑到了开胃，同时又不会让宴会的客人吃很多，更不会被冷碟给抢了后面菜的位置。

而且又是把东西南北地域的味型特点也都考虑到了。

这其中，五香鱼对应北方的味型：咸香为主，又会略有一些甜，但是要不能特别明显。

油淋鸡自然是粤菜中的经典冷盘，复合酱油的香味，也是非常特别诱人。

水晶肴肉是代表了东部江南地区，也是一道很经典的冷盘了。

最后的炝黄瓜，则是西部菜系代表川菜了。

真的是四道菜，囊括了东西南北不同的一些味型。

两位老人先动筷子，用公筷把菜夹入各自的碗里去。

张老看到碗里的花色，也是笑着说：“哦？这碗还真的是有点讲究啊？牡丹花呢。”

祝老听到也看了看，还在没有夹菜前，反过来看了一眼碗底。

“哈哈哈，还真的是瓷都的。”

庄道忠开口介绍说：“这些餐具，都是冯一帆专门找瓷都那边定制，曾经因为这些餐具，苏记还被网络上一些人诟病，说是不符合国外的标准。

但是冯一帆也是在网络上很大气的解释，他表示瓷器源自于我们这里，自然是要支持国内的瓷器，而且这整套的餐具都是从瓷都定制，在国外的那些瓷器公司，还真是定制不到这些。”

张老听了顿时轻轻一拍桌子说：“好，这才对嘛。”

祝老也说：“没错，就是应该用我们自己的东西，瓷器是我们国家的象征，怎么能够用外国的呢？”

庄道忠神情严肃说：“只是如今太多国外的餐厅进来，而且国内也是被一些星级餐厅所吸引，所以大家也都是纷纷去试图运用人家的标准，去靠近和达到人家的要求，这也不得不说是我们自己的悲哀。”

两位老人面面相觑，这一刻似乎明白了，为什么冯一帆要建立一套新的标准。

老人们也觉得，确实不能一直去靠近别人的标准，要有自己的标准。

张老说：“嗯，确实是要有我们自己的标准啊。”

祝老说：“对，要让我们自己的东西，更加适应我们自己的市场。”

两位老人动了筷子后，也是让大家一起品尝。

三家的老人，自然是先给三个小女孩吃。

小女孩们品尝到了冷菜，也都是觉得非常的好吃。

当然，小女孩们感受很直观，她们还是更喜欢吃肉，炝黄瓜明显就不是很受小女孩们的欢迎了。

而比肉还要让小女孩们喜欢的，那必然是四种蜜果了。

冯若若迫不及待地举起小手，轻声对奶奶说着：“奶奶，我想吃那个呀。”

杨小溪也是跟自己奶奶说：“奶奶，想吃那个盘子里的水果。”

陈瑶霏倒是没有央求，但是也是顶着四蜜果看。

最后，老人们也是给小女孩们每样夹了一块。

吃到了蜜饯，小女孩们顿时觉得很开心。

两位老人见状顿时笑了起来。

“哈哈哈，小孩子还是更喜欢甜食。”

“对啊，吃起甜食来，真的是连肉都想吃了。”

三个小女孩笑嘻嘻地闷头吃，没有去跟老爷爷们进行争辩。

楼上在吃的时候，杨志毅也是火急火燎赶到了苏记。

看到苏记门里门外都是很多人，杨志毅也是感到有些意外，进门后凑到苏若曦所在收银台，还是有些奇怪问了一下。

苏若曦说：“你别乱说就行，你要上楼就先上去吧。”

杨志毅看了一眼后厨，看到冯一帆和苏锦荣都在后厨里忙碌着，他也能够想到楼上是哪些人了。

他认真地考虑一下说：“我要不还是先不上去吧？你们都没上去，就我一个年轻人，可真的是有点尴尬了。”

苏若曦说：“你可以上去，到隔壁房间，招待一下两位老人随行人员。”

杨志毅愣了一下问：“怎么？还要喝酒？”

苏若曦哭笑不得说：“你想什么呢？怎么可能喝酒？晚上人家还是要赶回去的，那你还是在楼下等着吧，我们可能还要等一会才会上楼去。”

杨志毅说：“你们这样不关门，一边做生意，一边接待楼上客人，可真的是很大胆。”

苏若曦说：“这有什么啊？人家来本来也不是正式过来，也没有人知道的，所以呢，你千万不要乱说，不然出了什么事情的话，恐怕你是逃不掉的。”

杨志毅赶紧捂住嘴巴，彻底是不敢再说什么了。

与此同时，后厨里冯一帆已经对大家做的菜肴进行了检验，确定已经没有什么问题，这次他让石家慧和凯瑟琳带人送上楼。

“大师姐、凯瑟琳，你们两个记住了，这次是你们展示的机会，你们可不要白白浪费了这个机会，你们上楼去上菜之后，大师姐和凯瑟琳把人介绍完毕，然后让其他人先下来，你们二位楼上留一下，介绍一下你们的菜。”

听完冯一帆的安排，石家慧和凯瑟琳也都是比较的清楚。

实际上，石家慧在沪海酒店的时候，也是接待过一些人，所以知道其中的一些流程。

至于凯瑟琳，更是跟着冯一帆参加过王室宴席，所以也是不会怯场。

随后，冯一帆让石家慧和凯瑟琳领着大家，捧着手上的菜，陆陆续续地上楼去。

对苏记的客人们而言，虽然是有点好奇厨师怎么陆陆续续上楼去了？

但是看到冯一帆依旧在后厨忙碌，大家也并不觉得有什么不妥，只当是出菜了去给客人上菜的。

毕竟冯一帆也曾经是亲自给客人上过菜的。

石家慧和凯瑟琳领着大家上楼，先是敲了敲门，然后便推开门进入房间。

进门后，由石家慧来放菜，凯瑟琳则是帮忙把一道道菜盖子打开，端出托盘递给石家慧去放。

石家慧一边放菜，一边也是给大家简单介绍菜。

“薄脆龙虾，是我们若餐厅的副主厨今天给二位专门准备的菜。”

“海参扒肘子，是我今天专门准备的菜。”