忙碌的仆人们(2 / 2)
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嗯,反正没英国菜什么事就对了。
沃克太太站在门口,冲着格蕾丝打手势,让她出来说话。
“每次有贵客都会这样,埃里克一直没有放弃当第一主厨的想法,而林每一次都会狠狠地给他一个教训。”沃克太太抱着手臂说道:“放心吧,分歧仅限于厨房内部,晚餐会非常完美的。”
由于这次的晚宴属于家庭聚会,因此管家莱斯利先生选择了“法式上菜”的方式,即一次性上许多道菜,主人们想吃什么,就由仆人们代为取来。
而通常的正规晚宴,还是一道一道上菜的“俄式上菜”法更加流行。
鉴于林不可能让自己精心制作的菜肴成为配菜,这次的餐点十分丰富,几乎可以说是法餐和中餐的精华。
伯爵夫人非常满意,“我现在明白你当初旅行为什么要带那个东方女人回来了,她做的菜的确十分美味。”
可想而知,埃里克想当第一主厨,恐怕是有些难度。
晚餐过后,几人又玩了一会儿象棋,这才各自回到房间休息。
这个时候,时间已经是半夜十一点多了。
格蕾丝还是没能回卧室睡觉。
她正在对照着《柏氏贵族名录》,为明天到来的三十几位贵客安排男伴和女伴。
公爵大人不用记得这些,格蕾丝会安排好一切,然后把名单交给他,让他在迎接客人的时候,提醒男宾客,进入宴会厅的时候,应该和哪位女士一起走。
蜡烛的烛泪越流越多,在就剩下一个小蜡烛头的时候,格蕾丝才伸了一个懒腰,准备收工了。
她和其他仆人一样,明天五点钟就要起床。
为了迎接各地赶来的贵族乡绅,大家都有一场硬仗要打。
……
第二天一大早,莱斯利先生就带着人,开始规划餐厅的布置。
餐盘要用纯金的,上面印有艾斯比家族的家徽。
而不同的餐具,干酪勺、橄榄勺、牡蛎叉等等十几种,仆人们都要一一认全,由管家考核。
如果谁背这些的时候磕磕巴巴,就会被剥夺这次进入餐厅服侍的机会。
在主人和客人面前露脸,那可是仆人们平步青云的好机会,不够努力可不行。
除此之外,餐桌中间还要摆放分隔饰盘,里面盛放鲜花和水果,用来当做宴会的装饰品。
这次的分隔饰盘,莱斯利先生向格蕾丝申请,使用昂贵的日本漆器。
它们和那些耀眼的金盘子一起,都在贵重物品储藏室里,被格蕾丝妥善保管着。
女仆们正在用熨斗熨烫着大块的粗呢桌布,女管家领着女仆长贝丝,去布品储藏室,取来了雪白的大马士革锦缎。
长长的餐桌铺上一层粗呢桌布,再把光泽柔和的大马士革锦缎铺上去,摆好金盘和银质餐具,以及一排不同用途的酒杯。
管家莱斯利先生用尺子规定好餐具、桌椅之间的间距,听差们拿着同样规格的尺子丈量着,一丝一毫也不出差错。
园丁则带着学徒们,到庄园的温室里采摘鲜花和水果。
他们换上驼丝锦做成的莫卡辛鞋进入室内,布置分隔饰盘,这种鞋子鞋底十分柔软,不会划伤其他仆人精心擦拭过的地面。
昂贵的热带水果摆满餐桌中央的漆器盘子,中间还有一个象征着热情好客的大菠萝。
天花板上的水晶吊灯一尘不染,上面燃着上好的蜂蜡蜡烛,随着水晶不同角度的折射,散发出夺目的光辉。
被折成主教帽形状的洁白餐巾,摆放在金盘之上。
用玉石做成的洗指钵里,漂浮着丝绒质地的红色玫瑰花瓣。
金碧辉煌的宴会厅,奢华的摆设,一切的一切,都是为了迎接宾客们的到来。
管家莱斯利先生在一楼敲响了第一声锣,原本被仆人们安排在客房休息的女宾客们纷纷忙碌了起来。
在半小时后的第二声锣响起之前,她们要盛装打扮,换上自己最精美的晚礼服,艳光四射地走下楼去,挽着自己男伴的手,施施然地走进宴会厅,开始为期一个月的社交生活。
“铛!”
当第二声锣响起时,格蕾丝和管家莱斯利先生各就各位,在宴会厅里站好,一一通报着来宾的名字。
“约克公爵大人和阿斯特子爵夫人到了!”
“诺森侯爵和约克公爵夫人到了!”
“诺森伯兰伯爵阁下和布莱克夫人到了!”(1)
……
伊登庄园的狩猎季,开始了。
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1当时的宴会有一个原则,就是不安排有血缘关系或者夫妻关系的人坐在一起。
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