第九十七章 赚钱治病1（2 / 2）

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宫玉心情愉悦地想着，找一些花生和陈皮来泡着，然后让那厨子把排骨砍成一块一块的，又用开水过滤两遍。

那厨子按宫玉说的准备葱姜时，看宫玉把排骨扔进滚烫的开水里煮，心中不禁鄙视，做法还不是和他做的一样，难不成还能有什么新奇的窍门不成？

哪知，他以为就要放作料的时候，宫玉竟然把那些排骨都捞了出来。

那厨子不解地问：“这就煮好了吗？”

宫玉直接回答：“不是，我这是将排骨焯掉血水而已，这样煲出来的汤会比较清而且比较甜，也不会混浊，卖相更好。”

在酒楼里面做菜，不仅味道要好，还要卖相好，否则一些讲究的客人都不会回头。

那厨子看着，随即宫玉又让他搬来砂锅和小火。

将开水放入砂锅里，宫玉这才把排骨放进砂锅中。

那厨子看宫玉放姜葱花椒大料枸杞之类，心中又是不以为然，除了焯掉肉里面的血水，和他做的也是八九不离十。

随即，宫玉从她背来的背篓里抓了几朵香菇，清洗了切成片放进锅里。

另外，再加入醋和酒，没有料酒，她就用墨香馆最好的女儿红来代替，只是放的量比较少而已。

那厨子看得惊奇，“你怎么往里面放酒呢？”

“放点酒可以去除腥味，但不能多，多了就抢味了。”

“还真是稀奇，烫里面还能放酒。”那厨子一脸的不解，时至今日，他还没见过这种做法。

“那这个是什么？”他捡起一片香菇，放在鼻子下嗅了嗅，味道还不错，就是叫不出名来。

“那是香菇，煲汤的时候，加一点香菇，味道会更好。”宫玉知无不言言无不尽。

最后把花生和陈皮放进去，又加了一点醋，她才盖上锅盖。

“大火炖开，然后转小火炖一个时辰。”

叮嘱了后，宫玉就去外面刮木瓜皮。

木瓜不能放多，去了籽后，切成大块，然后按排骨的分量以一定的比例往砂锅里放入半个。

夏文轩和夏文楠这时终于赶到墨香馆，看见宫玉从厨房里出来，二人都急切地迎着她走过去。

夏文轩忧心道：“宫玉，是不是发生什么事了？”

先前叫宫玉在摊位上等他们的，结果他们回去的时候根本就不见宫玉，倒是有一个小厮在哪里等候着，可那小厮说的话，他们又怎么能信？

宫玉淡然一笑，“没事，你们不用担心。就是上次遇到的那个许墨……”

也不隐瞒，她当即把自己跟许墨做的交易道了出来。

夏文楠难以置信地瞪大眼，“三十两银子一个配方，芋头，怎么会有这种好事啊？”

宫玉嗤之以鼻道：“切！你以为很贵啊？我告诉你，要是我有本钱开点，三十两我才舍不得卖呢！”

“那你的意思是还亏了？”

“哎！算了，说多了都是泪，既然卖给了许公子，我就不再多想了。”

冷不防看到许墨从后门那边过来，宫玉把话说得要说有多悲伤就有多悲伤，省得许墨以为她占了他多大的利益。