第649章 简单的油条不简单（2 / 2）

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这个时候，顾盼盼刚好从外面进来。

西市这家庆丰包子铺是长安城规模最大的一家，今天是开业第二天，顾盼盼不是很放心，去了几家昨天没有来得及看的铺子参观了一番只有，就又过来了。

“这位姑……郎君，想必就是庆丰包子铺的东家吧？”

李君羡看到突然出现在自己面前的俊俏郎君，脸上多了几分好奇。

虽然顾盼盼已经很注意了，但是在李君羡这样的人眼中，还是一下就认出了她是女的。

当然，李君羡也不会故意说破。

“没错，几位郎君里面请。我们庆丰包子铺的油条和豆腐脑，其他家都是不曾有过的。如果哪天你在街上看到有哪家铺子也卖油条和豆腐脑，那一定是模仿我们铺子的。”

顾盼盼很是傲娇的跟眼前的客人推荐了自家的油条和豆腐脑。

“油条？莫非那个正在油锅里炸制的，就是油条？”

李世民刚往里头走了几步，就发现一个透明的隔间里头，有两口大油锅，几名伙计正在里头忙碌着。

使用大量的玻璃作为隔断，让客人能够直接看到厨房里头的场景。

这样的铺子，不管是李世民也好，李忠也好，都是第一次见到。

“没错，这就是油条。你们别看它似乎制作起来很简答的样子，但是我敢打包票，只要你们吃了我们庆丰包子铺的油条，以后哪怕是有机会吃别家的，你们也会觉得只有我们铺子的油条才最好吃。”

得益于棉籽油的出现，庆丰包子铺的油条制作，变得方便了起来。

要不然，使用猪油或者鲸油来制作油条的话，总觉得不是那么对胃。

“这油条似乎只是面粉揉成一团之后拿到油锅里炸一下而已吧？有什么特别的吗？”

李世民在玻璃挡板面前驻足观看了一会，没有发现油条有什么特别的地方，心中对庆丰包子铺的期待不由得下降了几分。

“那自然是有的。油条的口感要好，就必要要炸得又松、又脆、又黄、又香，这可不是随便哪家都能做出来的。你看我们庆丰包子铺的油条，每两条上下叠好，然后用竹筷在中间压一下。你别小看这一个动作，既不能压得太紧，以免两条粘连在一起，影响了效果。

也不能用力太轻，因为需要保证油条下锅之后，油炸的时候两条不会分离开来。然后你看我们的油条，都有点旋转的造型，这其实也是有讲究的，可不是厨子随手之作。再者，这个油条的两端必须用双手轻捏，在炸的时候两头也不能分离……”

顾盼盼看李世民一行气度不凡的样子，不免忍不住卖弄了一下自家铺子的不凡。

“你这后生，倒是长了一张伶牙俐齿，说的我都想要赶紧尝一尝油条的味道了。”

李世民没想到简单的一个油条，对方居然有这么多说道，还真是跟以前去过的铺子都不一样呢。

“我建议你吃油条的时候，最好是配上一碗豆浆或者豆腐脑，味道绝对让你回味无穷。并且，我们的豆腐脑可甜可咸，可以根据你们的口味进行选择。”

“行，那就把你们铺子上的拿手点心，全部都上一些，看看是不是真的像你说的那么美味。”

李世民说完，就找了一个附近空着的座位坐下，然后开始观察四周的热闹景象。

这也算是他微服私访的一大爱好，那就是找个热门的酒肆铺子，坐下观察一番周围的景象。

有的时候，这种道听途说得到的消息，比什么都更准确。