第453章 收割季节来临（2 / 2）

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秦家坳的小河还是那样不急不缓的流动着，发出潺潺流水声，偶尔有鱼虾从岸边的水草冒出头来换气，见到秦野，倏然又缩进水里，等到秦野走远才悄悄的钻出来。

沿着田埂往家里走，秦野边走边边看，伸手剥开玉米壳用手指掐了一下里面的玉米，软软的玉米溜出一些白色的浆液，似乎还需要等一段时间才能收割，倒是田埂上的豆子和土里的胡豆可以收割了。

在南方蜀地，基本上所有的农作物都采用的是一年一季的播种方式，种植的时间相差并不是太远，所以成熟期也比较集中，这种种植模式的好处在于全都错开烟雨季节，然后遇上七月的三伏天谷物晾晒，一旦等到入秋后，虽然还有一个秋老虎有着足够的高温，但那段时间的天气很不稳定，而且秋风秋雨渐渐凉也使得庄稼人不得不提前种庄稼，让自家的谷物能够晒干后顺利过冬。

至于入秋后，那还得种植一批过冬的蔬菜，挖红苕，养肥猪过年，一切的时间都是安排好的，只有等到寒冬腊月的季节，庄稼人才基本上停止农事，准备过年。

当然，勤快一点的庄稼人会选择在这个时候清理田地，该给土松松的要松松土，免得来年原本肥沃的土地全是荒草，该给水田清理的要清理，将留下的水稻谷桩拔掉，犁田，搭田坎保护水田，蓄水储存，等到第二年一开春，只需要简单梳理一下就能够撒下水稻种子，一般来说，这些人家的农作物都会提前一段时间成熟。

秦家坳的人也是比较勤快的，就连众人皆知好吃懒做的秦大军在老爷子的鞭策下，也会将谷物的播种提前。

所以按照时间顺序，七月才刚刚开始，田埂上的豆子和土里的胡豆基本上就可以收割了，当然，这个时候收割的豆子是黄豆，毛豆已经全部进了肚子。

黄豆在乡下最常见的用处自然也就是豆花豆腐一类的豆制品，不过一般很少用鲜黄豆推豆花，黄豆收割后，都会经过晾晒，剥壳，晒干，密封储存几个步骤，保证黄豆可以在袋子里装上一年两年不会变质，想要用的时候从袋子里取出来，可以磨成干粉，也可以用水浸泡后磨成豆浆制作豆花。

至于胡豆的话，从胡豆豆荚变得饱满开始就可以食用，农村最常见的也就是年初时秦野吃的竹筒饭，再成熟一点后可以采摘下来做成各类美味佳肴，等胡豆长得再老一点，甚至真正成熟，豆荚干瘪后，这个时候的胡豆基本上都会采用剥壳后晒干储存，需要食用的时候可以拿出来做成菜，农村最喜欢的自然也是蒸笼炸的时候放干胡豆，亦或是用榨酸菜煮汤，炖猪脚，都是很不错的家常菜。

秦野摘了一个黄豆豆荚和一个胡豆豆荚，对于是不是真的能够收割，这事儿还得是老爸老妈才能确认。

回到家，秦大刚夫妇还在地里干活，秦野穿过山坡上的土溜达过去，山壁处新开发出来的草地也开始冒出一层浅浅的绿色。

“爸，你看这个豆子和胡豆是不是要收了啊，这段时间天气预报显示都是大太阳。”秦野拿着摘过来的‘样品’问道。

秦大刚接过‘样品’剥开豆子外壳，捡了一颗豆子放在嘴里用牙磕了一下，发出一声清脆的响声。

“差不多了，明天收吧，等我和你妈把这块空土收拾出来种点菜，要不然后面家里的菜不够吃。”