大锅饭（1 / 2）

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那么一小碗牛乳可不当饱, 大家也就是尝个味儿，早食还是要吃的。

这会儿天色不早了, 要是赶回家做饭, 怕是要误了俞信、柳和昶上学的时辰。

俞善估摸着这会儿食堂的饭该做好了，干脆领着他们俩，熟门熟路地去了小镜庄的食堂蹭饭。

是的, 现在小镜庄包伙食的人太多, 原先的厨房太小不够用，俞善干脆在庄子上设了个食堂。

其实, 还有个不好宣之于口的原因就是, 以前庄子上人少, 且都是自己人, 大家做什么都很随意, 倒也无所谓保密。

如今, 庄子上短工、长工都有，一到吃饭的时候全都一窝蜂似的往厨房那边跑。

庄子上最核心的位置就是米粉作坊和料理糖水的小厨房，偏偏都跟大厨房建在一处。

俞善不想让太多人到这边来乱转, 免得一来二去人多眼杂, 于是直接在充当员工宿舍的联排屋后头, 专门另盖了一处食堂。

宽宽敞敞的三间瓦房, 一间当灶间, 一间当储藏室, 一间摆上桌子、条凳, 充当餐厅，既整洁又干净，这样哪怕遇到天气不好的时候, 也能让大家安安稳稳的吃顿饭。

食堂外面还专门打了口水井, 平时吃水用水都极为方便。

俞善要求来吃饭的人自带碗筷，吃完以后，各自去井口洗好自己的碗筷。

一开始俞善说建个食堂，杨庄头他们还怕太过抛费；久而久之，大家都意识到有了这食堂的好处。

自家升火做饭再怎么手脚麻利，少说也要半个时辰；吃完再洗洗涮涮的，这前后加起来，只一顿饭就要往里搭上一个时辰的功夫，一天三顿饭就是三个时辰。

现在多方便，掐着时间，到点儿了人往食堂一坐，吃得是现成饭；吃完把碗一洗，抹抹嘴就能去上工，每天能省出多少功夫，多做多少事。

农忙的时候，甚至有几个脑子活泛的村民主动找到俞善，想要交些钱，跟小镜庄的人一样在食堂吃饭，这样就家里就能省出一个劳力去抢收了。

难得有个创收的机会，俞善让米娘子自行定价，若是有愿意来吃食堂的村民，一律欢迎。

好在有以前卖米粉的经验打底，米娘子小心翼翼核算了许久，才算出了早食两文，午食、晚食按荤素，设成三到五文不等的价格：

“早食虽说都是粗细粮掺着吃，可每天都有干有稀，两文钱的价格正合适。”

“午食、晚食按主家说的，每天都有豆腐菜，三天吃一回蛋，五天吃一回荤，菜蔬是顿顿都有，连炒个青菜用的都是猪板油，三文钱一顿也就是够个本钱，乡里乡亲的没什么赚头。”

俞善算是亲眼见证了米娘子的变化，看她如今连帐都算得清清爽爽，心里也替米娘子感到高兴。

量少了确实不赚钱，积少成多就有赚头了。

俞善不是一时兴起开个食堂过家家，以后村中作坊建成了，在里面做工的有上百人，俞善打算在新作坊那边也设一个大食堂。

村民们做工又不包饭，那个大食堂到时候就算是对外营业了。有这么个小食堂练手，想必以后米娘子接手大食堂会更加顺利吧。

以后的事暂且不提，眼下食堂越受欢迎，活计就越重。

除了要给在牛场做活的人提供伙食，还有鲁哥儿那群孩子们，再加上小镜庄原本这十几口人，中午还要给织坊的织工们送一顿午食……每天光是搬运需要的粮食和菜蔬，就不是个轻省的活计。

米娘子虽说管着厨房这一块儿，要料理这么多人的伙食，她一个人可忙不过来。

可惜小镜庄的人各自都另有事做，不能替她分担。所以俞善干脆长期雇佣了秦家的婆媳二人。

秦娘子婆媳俩是俞善这一甲的畸零户，两个寡妇带着一个不成丁的小儿过活，实在艰难。

她们原本在庄子上打零工，俞善看这婆媳俩干活细致，又干净卫生，关键是口风密实，在糖水铺帮了这么久的忙，也没有出去说三道四的，可见其人品端正。

签了长契以后，她们平时可以做糖水铺的活计，到了饭点儿就帮米娘子操持饭食，算是给厨房固定增加了两个员工。

如此，米娘子那边压力骤减。

精细的功夫有人做了，至于食堂的粗重活计，俞善那一甲里就属范家的劳力最多。

她已经请了范大两口子看鱼塘，这回干脆又把范二雇来，一日三餐给米娘子她们这群娘子军打打下手，干些搬搬抬抬的重活儿。

范二原先做梦都想跟他哥似的，在小镜庄找个长期的活计，如今总算心愿得偿，真是高兴得得一蹦三尺高，比他闺女范丫让招进织坊还高兴。。

虽说这活儿是琐碎了些，报酬也不如范大的多，可毕竟只是饭点儿的时候忙，平时不耽误他种庄稼啊，范二自己倒是挺满意的。

几十号人的大锅饭做不了那么精细，早食就是玉米稠粥和杂面饼子，配上米娘子渍的小咸菜，爽口又下饭。

这边食堂允许大家吃饱管够，因此人们都不着急，照规矩排成一队，很有秩序的挨个儿上前打饭。

俞善也随大流，排了一小会儿，便捧到一碗热气腾腾的玉米粥。

她慢慢地小口啜着，第一口就喝到了薄薄的粥皮，再喝一口，就尝到了玉米清甜的味道，还有今年的新米特有的香气。

米娘子过日子仔细，虽说庄子上不缺稻米，她也舍不得放太多，只下了一小半都不到，粥里除了煮得开花的玉米糁子，应该还撒了几把玉米面，偏偏还能把粥水煮得那样粘稠，玉米、稻米，米香四溢。