第362章 方糕（1 / 2）

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白牡丹站在一边，突然发现围观做菜，还挺有意思的。

他只会吃，很多食材不知道如何料理，这会 儿见方芍药手脚麻利，颇有大厨的风范。

“你确定要在这站着？”

方芍药扫了一眼白牡丹，很想说他在这里碍事不说，难免沾染一身油烟味。

“对，你做，我观摩一番。”

白牡丹兴致勃勃，方芍药也没搭理他。

她从桶里抓出一条黑鱼，内脏处理干净，切头部，尾留着用，沿着中间鱼骨将鱼片切成两片。

然后再将鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺，然后再切成薄厚适中的鱼片。

切鱼片，就是展现刀工的时候了。

方芍药刀工马马虎虎，不过水煮鱼是她拿手菜之一，早已做了不知道多少遍，手起刀落，鱼片拼成一盘。

“看起来不错啊。”

白牡丹感叹一句，心里琢磨，等萧铁山回京，他以后就有名头了，到时候时常过来蹭饭。

方芍药做好了两个素菜，开始专心料理水煮鱼。

滋滋滋……

宛若凝脂的鱼片，被滚烫的油一泼便微微翘起，辣椒，花椒，各类配料，在高温的刺激下，爆出诱人的香气，挑起人的味蕾和神经。

白牡丹凑到前面看，清亮的汤汁下，还藏匿着微黄的豆芽，在鱼片中半遮半掩。

白牡丹咽了咽喉咙，不自觉地更加期待了。

方芍药让下人上菜，抓紧做最后一道爆炒猪肝，几个家常菜，啤酒，五香花生米，她和何玉蝶，白牡丹坐在一桌，边吃边聊。

“太好吃了！”

白牡丹夹起一块鱼片，外表焦黄，内里软嫩，吃一口，麻辣，鲜香，他忍不住频频地下筷子。

何玉蝶本想说几句话，这下直接省略，三人只举杯，小小地抿一口，各自夹着自己中意的菜色。

白牡丹好奇，夹了一片猪肝，发觉猪肝的味道竟然出奇的好。

果然是大厨啊，市井百姓都不爱吃的猪下水，也能做得如此好吃。

方芍药翻了个白眼，并不是猪下水本身多好吃，需要花费时间和各种调料处理，比方猪大肠，若是搓洗起来，粗盐，面粉就浪费不少。

穷苦人家，怎么舍得用那些配料，有买配料的钱，足够他们买上半斤的五花肉了。

所以，猪下水无人问津，主要是做不出那个好味道，还要搭工搭料。

“我应该换个厨子了。”

白牡丹一口气吃了一大碗饭，思考换厨子的可能性。

他以前并不怎么吃辣，在吃过方芍药做的水煮鱼后，一发不可收拾。

但是牡丹园的厨子，不擅长做辣菜，他琢磨再请一个擅长的回来。

“水煮鱼偶尔吃吃还行，顿顿吃，怕是要上火。”

方芍药吃饱喝足，又拈了两颗花生米，民以食为天，吃好喝好，此乃人生一大乐事。

白牡丹和何玉蝶离开过京都，都是见过世面的，说起各地名吃，建议方芍药在吉祥富贵楼把名吃集合在一处。

“夫人，门外来了个女子，说是主家让她伺候您的。”

粉桃抢在青杏前面进门送信，看着白牡丹，她立刻变成星星眼，怎么有如此绝色的人啊，不愧是第一美。

她自认为自己长相尚可，在白牡丹面前，庸脂俗粉都不算不上了。

“来的挺快。”

经白牡丹提醒，方芍药想起来了，萧铁山给她送来一个身手特别好的丫鬟。

她忙传话，让粉桃把人带进来。

“奴婢方糕见过夫人。”

很快的，一个看起来十二三岁的小丫头蹦蹦跳跳地进门，行礼姿势不标准，看上去有点跳脱。