戏精打脸日常 第73节（2 / 2）

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第二道菜叶秋准备做红烧肉，这是她常做也比较拿手的一道菜，评委人多，只需要做一大锅，每人一块即可，方便又简单，和她同样想法还有两人，三人同时做红烧肉，吸引了场下不少评委的注意。

首先将五花肉洗净切成三厘米见方的块儿，把切好的肉放入冷水锅中，大火烧开后煮两分钟，用温水冲掉肉表面的浮沫沥干水备用，锅中倒入油，小火将八角、桂皮、香叶、干辣椒煸香，加入葱段、姜片、蒜片继续炒一分钟，然后放入五花肉，改成中火，煸炒至五花肉表面微微泛黄盛出。

另起锅烧热倒油，调成小火，放入适量白糖，慢慢炒到白糖变成枣红色，油中的大泡变成小泡，糖色就炒好了，马上将炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色，然后倒入黄酒、酱油和适量水没过五花肉大火烧开，再转入小火盖上盖子炖煮至汤汁被完全吸收加盐调味即可。

红烧肉人人都会做，但做法大都大同小异，关键看厨师个人的造诣，有对比就有差异，现场已经有不少人期待起场上三人的红烧肉。

其他比赛台都有三人，唯有叶秋这儿只有她和叶父两个人，但是两人配合默契，又都长的美貌和帅气，动作间不慌不忙有条不紊，吸引了大部分人的注意。

在炖煮红烧肉的时候，叶秋将第三道甜品需要的糯米提前泡好，此时，评委们的面前也都摆放好了十位选手的第一道比赛菜肴。

各自用小盘装着，虽然每道菜的数量并不多，但是十道菜加起来量也不少了，每个小盘子的底部都有各位选手的号码牌，评委们只需要选出自己最喜欢的两道菜即可，最后再由工作人员统计出票数。

三道菜，每道菜比重也不同，其中热菜占最后分数的百分之五十，凉菜和甜品各占百分之二十五，再就是十位专业评审的比分和百位大众评审的比分各占百分之五十。

规则简单明了，几乎不可能出现两位选手比分相同的场面。

“嗯，就是这个味。”曹璐夹起一筷子凉拌四丝儿就知道这肯定是叶秋的作品。

“投这个。”曹璐小声交待何清风。

何清风看着曹璐享受的表情，也怀疑的放了一口在嘴里，瞬间，他就觉得自己就像是小当家里的食客那样，身后绽放着金黄色的光芒。

难怪小胖妞求着他要票呢！何清风暗道。

活了快二十年，到了今天才算吃到真正的美食，这一票不用她交待他都必须投给这道菜！接下来，他更期待叶秋下面的菜品了。

第153章 灵泉空间的女配

“妙！”

“不愧是大厨！”

现场裁判的赞叹声此起彼伏，镜头扫过，叶秋做的那盘凉拌四丝儿几乎全被消灭光，绝大多数人都将票数给了它。

在制作主菜的期间，厨师们也可以互相品尝其他竞争对手的菜品，叶秋趁着炖肉的功夫来到品尝区，挨个儿品尝桌上的其它九道凉菜。

最吸引她的是一道凉拌鸡爪，白净的鸡爪上面沾着褐色的酱汁，小米辣、香菜、蒜蓉点缀在其中，鸡爪嚼起来软硬适中，非常开胃。

“这是你做的吗？”网红厨师指着凉拌四丝儿对着叶秋道。

“是。”

那道凉拌鸡爪就是他的作品，他自认自己的这道菜不会差，但是同样也不会轻视别人，别的菜他刚刚都尝了，除了一道老醋花生还算可以外，他都看不上眼，剩下的就只剩下眼前的这道凉拌四丝儿没尝了。

菜品的颜色搭配很好看，在卖相上非常不错，他夹起一筷子凑到鼻子前端先闻了闻，一股清爽、酸香的味道立马争先恐后的钻进鼻子里，将信将疑的放进嘴里后，一种又酸又咸又鲜的爽脆口感在嘴里爆裂开来。

他瞪大了眼，简直不敢相信有人能将一道凉菜做出如此丰富多彩的味道，酱汁的调味刚刚好，吃下去的一瞬间胃口大开，迫不及待的想再吃第二口。

“厉害！”他嘴里还嚼着菜，含糊的对着叶秋竖起大拇指，这一幕自然被摄像机拍下来了。

而这时，第一道凉菜的打分情况也统计出来了，叶秋以一百零五分的成绩高居榜首，第二名就是这位网红厨师的凉拌鸡爪，得分五十二分。

一个小时后，十位比试者的主菜上桌，其中三道红烧肉最吸引注意力，在同一道菜品、同样的材料下，就最能体现厨师的水平了。

首先，叶秋的红烧肉四四方方沾着深红的肉汁儿，外皮透明，品相完好，每一份红烧肉的旁边都放了一根烫熟的小青菜，比起隔壁的用压力锅将肉炖烂了在外观上就胜了一筹。

其次，叶秋做的红烧肉香气袭人，勾人心肠，何清风觉得，此时配上白米饭，他能吃三碗。

最后，当咬上去的时候，浓郁的肉汁、肥而不腻的肥肉和香而不柴的瘦肉交汇在一起，就像是美妙的交响乐在脑海中回响，待回味过来的时候，何清风遗憾的表示，怎么就只有一块呢！他不甘心的夹起搭配的小青菜，青菜烫的刚刚好，脆嫩爽口，沾上浓郁的肉汁，解腻又回味。

吃完叶秋做的红烧肉后，何清风已经没有任何兴致吃另外两位厨师做的了，但是不甘心的他还是尝了尝，仅仅是一口就让他皱起了眉头，这就好像，吃过了仙界的珍馐再吃人间的小饭馆一样，天差地别，提不起任何兴致。

这一场，叶秋胜得毫无疑问，除了极个别不爱吃猪肉的评委，每一位吃到红烧肉的时候都是极致的享受的表情。

现场的厨师们已经心服口服了，本以为是一个凭借美貌来作秀的选手，没曾想人家才是真正的高手，两场比分叶秋都是高分第一，她几乎已经奠定了胜局，令其他选手心灰意冷。

最后一道甜品，叶秋准备做桂花糯米藕，但是制作方没有准备桂花，叶秋就改良了一下，做蜂蜜糯米藕。

取大小均匀形状完整的藕段去皮，在其中一头切下一小片做藕盖，然后将泡好的糯米塞入藕眼里，塞完后把藕盖盖上用牙签固定，因为时间有限，叶秋将藕放入压力锅中，加水没过藕，里面放几颗红枣和些许红糖炖煮，煮至糯米成熟、藕段能用筷子插进去即可。

藕段出锅控水切片，最后在淋上一层薄薄的蜂蜜，这一道蜂蜜糯米藕就做好了，不仅卖相好看，吃起来也是软糯香甜令人满足。

最后一道甜品虽然比前两道菜的比分稍差些，但还是第一，叶秋毫无疑问的当选第一场初赛的冠军，将进入下个月初试的总决赛同另外九场初赛的冠军争夺最后三位的总决赛席位。

不过经历了今天的比试后，无论是现场的裁判还是竞争对手都一致觉得叶秋肯定能进入最后的决赛，甚至，她能将那些国际大厨都比下去。

因为她做出来的菜有一种魔力，让人回味无穷，就像是小当家里面的那些神奇的菜品，吃到嘴里让人产生一种幸福、兴奋的感觉。

“叶子，我就知道你能赢。”赛场外，曹璐兴奋的向叶秋道喜。

“很好吃。”何清风的眼睛亮亮的，虽说来这里的本意不是为了吃东西，但是此刻，他已经被叶秋的手艺迷住了

“谢谢！”第一场的比试还算顺利，但有了这次的经验之后，叶秋相信，她下次会做得更好。

因为下一场的比试在一个月后，叶父暂时先回了南省，叶秋、曹璐和何清风结伴回学校。

“又见面了。”何清风到校后有事先走了，叶秋和曹璐走在校道上，迎面走来一个身高腿长，气质温和从容的男生。

他今天也许是从外面回来，穿了一身正装，今天的他依旧带着那副金边眼镜，看上去……呃……人模狗样的。

原谅曹璐吧，她此时心里就这一个想法。