从小餐馆到度假山庄 第73节（2 / 2）

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对于两位老先生，奚曦都很感激，就朝他们发出了“请吃饭”邀请。作为请客和被照顾方，奚曦自然要表现出十二万分的诚意，说了一个时间段，告诉他们随便挑一天，提前一天说就行。

奚曦给的时间段巨长，结果好巧不巧，两位老先生，就这样，挑到了同一天。

说出去的话就是泼出去的水。

她现在说明天有事——还是只对其中一个人说明天有事，她相信，过不了多久，事情就会传出去，还不如就这样答应两边。

奚曦咬咬牙，给了两人答应的回复。

两位都是大家，对于吃的，他们反倒没那么多规矩。

对于奚曦提出的，去某某或奢华或传统或古老的酒楼，他们都拒绝了，反倒选择了在奚曦这儿吃。

——毕竟对于他们来说，世界上已经没有什么，比奚曦亲手所做的饭好吃了。

被这样予以重托，说不紧张是不可能的。

正琢磨着明天的菜单，微信响了——

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王太守：[指定红包：八宝豆腐]

做宋嫂鱼羹超好吃的店：！！！及时雨啊王太守先生！

做宋嫂鱼羹超好吃的店：谢谢您！

[已领取红包，恭喜您学会八宝豆腐的制作方法！]

有新菜，就好说了。

当晚，奚曦就先尝试着做了一下。

这道菜的菜谱注入进奚曦脑袋里，奚曦略微一顿。

这道菜用的不是高汤，而是纯粹的鸡汁。但是现在，她手边没有鸡汁，只有高汤。比起高汤的浓厚，鸡汁给人的是更鲜美的感觉。

奚曦纠结了一下，最后还是用高汤暂时替代了一下鸡汁。

这样，跟明天做出来的味道会稍有不同，但是，倒也能测试一下奚曦版本的“改良”菜谱，效果如何。

奚曦取来软嫩豆腐，将其细细切碎。

如今，她的刀功已经不可同日而语，切出来的细丝，宛如传说中最考验厨师刀功的一道菜——菊花豆腐的豆腐丝粗细，尾部不断，上方丝丝相连，全部跟头发丝一样粗细，却又紧密不断。

接着，奚曦取来蘑菇，切成细碎末，又取来鸡肉、火腿，切碎成末，接着是之前做奶酥烧饼时剩下的一点儿坚果末。

下入鸡油，先将鸡肉、火腿末炒出香味儿，再入蘑菇碎末，用鸡油，以及两种肉炒出的油将蘑菇末浸润，待其香味被完全逼出，最后才放入坚果碎末，香味从锅中冒出，立刻倒入高汤，熬至浓稠，最后才放入那切得细如发丝的豆腐。

豆腐熟得快，又极难入味。炖煮过程中，稍有不慎，那细如发丝的豆腐丝就会断在锅里，所以这个过程，尤其看火候。

奚曦不时掀开盖子观察情况，调整火力。待豆腐整个完全飘荡在浓厚的汤汁间，方才停火。

细看，锅内豆腐依旧细如发丝，竟没有一根断裂在汤面之上。

奚曦准备伸勺子品尝，身后传来一阵响动。

扭头，竟然是个员工，有点儿脸生，但奚曦记得她是员工。

奚曦有点儿惊讶：“这么晚了，你还没走吗？”

员工不好意思地搓搓手：“嗯……本来是要走的，一看到您进厨房，我的腿就不听大脑使唤了。本来是要往门外走的，结果往厨房这边走了。”

奚曦被她逗笑，很大方地盛了一碗给她。

那员工看在底端连接得好端端的豆腐丝，被奚曦毫不留情的斩断，还心疼地“嘶”了一声。

奚曦笑了：“其实这道菜的豆腐，本来就不用做成这样，我只是想试一试自己的刀功，不用这么心疼。”

员工脸红了，从奚曦手里接过碗，道了声谢，就跑旁边儿吃去了。

奚曦一直观察着她的表情，见她反应不错，就在她吃完之后了走过去。

她问：“味道怎么样？”

“特别好！”

员工刚吃完，嘴里还在咂摸味儿呢，一听到话立刻抬起头说，险些呛到自己。

奚曦追问：“你没有觉得哪里不对吗？或者说，哪里可以更好一点？”

员工摇头：“没有，我觉得挺好的。”

奚曦在心里记下，决定在明晚之前再问两个人。

奚曦把员工送出门，正要往回走，看到员工摸起手机，接了电话，接着，她听到了——

“啊，老公，我今天忽然顿悟了你之前说的话，‘严格要求自己是有好处的’了。不是，不是我经历了什么，是今天，我正好碰上我们老板自我加班、准备新菜。我们老板特别好，还单独给了我一份儿新品尝鲜，完了还问我味道好不好，有没有需要改进的地方。当时我一下子明白了，我们老板这种水平的人，竟然都自我加班，而且还会征求他人的意见，那我就更应该了。嗯！从明天开始，我也要做一个对自己要求严格的人！”

奚曦：……

奚曦：没想到，还可以这样理解，学到了。

第二天白天，奚曦弄好了鸡汁，做了几份不同的八宝豆腐——有只放鸡汁的，也有只放高汤的，有手动处理食材末的，也有用机器处理的……接着，她如法炮制，问了一部分员工，从他们口中，奚曦得到了五花八门的答案。

奚曦一一记录，心里大致有了数。