第三十二章嫩笋（1 / 2）

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“把笋味不足的尖头和坚硬的根部去掉，只保留新鲜的最浓郁的中断，然后沾上实现混合好的豆瓣酱搭配花椒和味增……”

秦寿说着将才烤制好并沾上了简单蘸酱的竹笋分别递给了嘟嘟和白蓉蓉。

两人接过去，就一口咬下，咬下去的瞬间还能听到咔擦清脆的响声。竹笋香脆可口，很是美味！

不过美味不仅仅只是这样而已！

“松软又热乎，好好吃啊！怎么会如此香！”

嘟嘟和白蓉蓉都是被这才烤制好的竹笋的美味所震惊。

“明明还没有去涩，但吃起来完全没有涩味，还很软，这…这到底是怎么回事！”

秦寿也拿起一块吃了起来，一边吃一边道：“只有才挖出来的竹笋才能这样做。因为竹笋是一旦被挖出来就会产生涩味，但只要趁热剥了壳就算用火烤制也不用担心产生杂味，所以味道才会如此好。竹笋就要这样吃最新鲜的才美味。”

白蓉蓉和嘟嘟都很少如此吃竹笋，被竹笋的美味深深所吸引。

在连续吃了好几个之后，几人这才停了下来，拍了拍肚子很是满足。

“没想到在这深山老林中，在这么短的时间内还能吃到如此美味，太棒了！”嘟嘟脸上带着还未散去的红润之色道。

白蓉蓉也吃的很是满足，点头应和道：“是…是啊，太好吃了，而且还只是这样简单烤制，以师傅的手里精心烹调后美味度肯定还会大幅度的上升吧！我建议，就用这烤竹笋去对付明天的比赛！”

这话，显得很是天真，也是因为白蓉蓉对黑暗料理界的人不太了解。

“光是这一道烤竹笋不可能赢过向恩她们的，再说了这刚挖出来的竹笋，到了明天就不新鲜，所以做烤竹笋不太现实。”秦寿摇头道。

“诶，那我们要怎么办？”白蓉蓉问道。

秦寿思索片刻后，站起身来道：“首先要选择好的素材，我们去‘嫩笋’才可以。”

“嫩笋？”白蓉蓉不解。

秦寿又解释，道：“就是挖掘那些笋尖还没有冒出地表的幼笋，春天的清新气息都被紧锁在幼笋里，只要将其焯一遍水，就能去除掉苦涩味，哪怕笋尖有点探出头来在接触到阳光和空气之后，就会产生苦涩味。嫩笋比较难找，而且也比较少，我们必须抓紧时间。”

“好！不过师傅，这附近没看到有嫩笋啊？要去哪里找呢。”白蓉蓉环顾四周的问道。

就在刚才的时候，秦寿就看了这附近。

“这里没有嫩笋，去找那些微微隆起的土堆和细小的裂缝，很容易就能找到。”

秦寿说完就拿起锤头带着白蓉蓉和嘟嘟朝着嫩笋所生长的地方而去。

嫩笋所生长的地方就在靠近山坡的地方，所以说起来嫩笋都是成片生长，寻找起来也不麻烦。

“就在前面，这个地方让有红土。不透光、不透气、保湿型特别强，这里一定有鲜嫩多汁的竹笋！”

秦寿一阵小跑来到了这边，然而他很快皱起了眉头。

却看到地上已经有许多被挖掘的小坑，而且挖掘的痕迹很清晰，显然是才被挖走不久。

没错，这里的嫩竹笋都被挖走了，一个都没剩下，根本不用想都能知道这是谁做的。

“果然被抢先了，黑暗料理界这群家伙做事风格还是一点都没变啊。”秦寿一点都没有感到意外的说道，对于嫩竹笋被挖走一点都不觉得奇怪。

而白蓉蓉则是气急不已，大骂黑暗料理界这群人卑鄙无耻。