720做饭（2 / 2）

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“哈哈，好像还可以啊！嗯！顿时有信心做加下来的菜了！”

“来，这个放餐桌上吧，我们接下来做水煮牛肉！”

“你先拿出牛肉放在这里，然后加蛋清、盐、生抽酱油、料酒、水淀粉抓匀。嗯，这样好了。然后再加一匙色拉油，搅拌均匀，嗯，让牛肉腌制15分钟。”

“好，你先热油，等油温够了之后就放入蒜瓣炒香。

然后把小白菜洗干净了之后切段，沥干水分，再把小白菜倒入这个锅里面，加一点点1盐翻炒，炒到小白菜变软就可以了，不用太熟。

”

“然后把小白菜捞出来，将炒好的白菜铺在这个大碗的碗底，这个是一会儿整个菜的底菜。

”

“这个油倒掉吧，重新在锅里面油热后，放入姜、蒜、花椒、干红辣椒段。”

“再往里面放入切碎的豆瓣酱，用小火炒出豆瓣酱的红油就好了。

”

“然后往锅里倒热水，开大火，等这个汤煮沸。

之后就在汤里放入我们刚才腌渍好的牛肉片，要用筷子划散，就是断生就好了，牛肉太熟了等会加上热油会不好吃了。加盐、鸡精、酱油调味。

”

“嗯，可以把煮好的牛肉捞出来了，铺在白菜上，把汤倒上去。然后在上面撒上香菜、葱、花椒面、辣椒面。好，最后把热油浇上去吧，小心点啊。好了，这个水煮牛肉也做完啦！”

“安安，这样做饭感觉挺不错的，我们下次还可以继续这样，等到我会单独做饭的时候我就可以做饭给你和大宝小宝吃了。”

“哈哈，等你把这些菜做完再说吧。这个先不试了，现在太烫，把它盖好吧。我们继续做，你想先做西芹炒鸡肉还是麻婆豆腐？”

“嗯，西芹炒鸡肉吧！麻婆豆腐我觉得很烫的时候那个麻辣的味道更足！”

“好啊，那就西芹炒鸡肉。这个很容易的，你应该可以很快就学会了。”

“你先在锅里下油，然后等油温热一点。然后把鸡肉加点盐在碗里先抓一抓，腌制一会儿。”

“等油温升起来的这个时候就把西芹切成段吧，然后洗干净。嗯，然后倒进去炒熟。”

“这个可以炒熟一点，等会重新下锅的时候也就不用太久。”

“好了，捞出来放在盘子里吧，然后继续炒鸡肉。等到鸡肉炒熟了我们再下西芹！”

“嗯，再等一会儿就可以下西芹了！好了，把西芹倒下去翻炒均匀，记得下蚝油！这个菜下一点会更好吃。”

“安安，这个菜就这样吗？好像是挺简单的，都不用下盐？”

“鸡肉刚才有加盐了，而且我们还加了蚝油啊，这个也是可以提味的。”

“好了，可以出锅啦~”

“嗯！来，尝尝，小心烫啊！”

“好，啊~嗷！挺好吃的，你也尝尝啊！”