做饭是门学问（2 / 2）

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接着就是洗菜了。如何清洗，才能省劲。如何清洗，才能把蔬菜中残留的农药给清除了，哪种蔬菜用那种方法，都交代的一清二楚。

然后是切菜，蔬菜如何切，肉菜如何切，大肉怎么切，牛肉怎么切，王悦教的很有耐心，李佳纯学的也很认真。

准备工作做好以后，王悦说：“佳纯，学了这么多，先休息一下，等来子回来以后，再开始炒菜，不然，炒早了，到吃的时候就凉了，不好吃了。”

“行。”李佳纯点点头。接着问道：“妈，怎么做顿饭这么多学问啊？”

“那是当然了，不然，都当大厨了。”王悦笑道：“这做饭，也是一本艺术，你看大饭店里出的菜，看着让人都有食欲。”

“为什么？”李佳纯问道。

“因为，他们把这项工作当成了一份职业，尽自己最大能力，把食材搭配的好看一点，营养一点。把自己的每一道菜，都当成一件艺术品来制作，这叫用心，知道吗？”王悦谆谆教诲李佳纯。

“哦，我知道了。他们已经将自己做的饭菜当成了艺术品，让人在吃饭的时候，既满足了人们的食欲，又给人以视觉满足。”

“对，这就是作为厨师的最高境界。”王悦肯定道。

“我什么时间能做到这一点啊。”李佳纯发出感慨。

“只要你用心，也能达到这个标准。不过需要下一定功夫，持之以恒坚持下去，不断锻炼自己的能力，比如，颜色的搭配，味道的调和，火候的掌控，这些都很关键，不是靠说说就能办到的，要靠时间，要靠实践。做得多了，就熟能生巧，得到自己想要的结果。”

“哎，好难啊。”李佳纯愁眉苦脸。她可没有那么多的时间研究厨艺，要是有个速成班就好了，那自己一定报名参加培训。

“一口吃不了个胖子，我劝你还是从基础练习开始，不要好高骛远，扎扎实实打好基础，以后才能学的快，做得好。”王悦劝李佳纯。

李佳纯点点头。

就在王悦教李佳纯学习做饭的时候，郭子来来到街上，打听卖中药材种子的地方。打听了很多人，但是得到的答案却是摇头。

这可让郭子来作难了。

怎么办？

郭子来没有气馁，继续寻找，打听。

终于从一个老人那里打听到，有一家药材行有药材种子出售。可把郭子来高兴坏了，谢过之后，就赶了过去。

按照那位老人提供的地址，郭子来找到了一家名为旭日升的药材行。

这个药材行在一个背街小巷之中，不过看那招牌，已经有些年头了。

郭子来将车停在药材行的门口，下车走了进去。一进门，就有一股浓郁的药香味直往鼻孔里钻。

终于找到了，这让郭子来心里一松。

刚踏进门槛，就有一个年过半百的中年人迎了上来。

“小兄弟，要点什么？是药材还是种子？”中年和蔼可亲的问道。

“我要买点药材种子？”

“有清单吗？”

“有。”郭子来说着，拿出清单，递给中年人。

中年人接过清单看了一下，道：“清单上的东西，我这里都有，不过，你要的量太大，我的库存没这么多。”

郭子来听了，心想，只要有就行，真不行的话，先少采购一点，其余的先预定，随后再来取。

于是问道：“老板，这清单上的东西，什么时间能准备齐？”

中年人思考了一下道：“三四天吧。”

“那行。”郭子来考虑了一下同意了，接着问道：“价格呢？我一下次性购买这么多，不优惠一点吗？”

“当然优惠了，这样吧，总货款我给你打八折。”中年人爽快的说道：“不过，你得先交定金。”