完结+番外_326(1 / 2)

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“看,简单的豆腐丝做好了,再来一点黑木耳切丝,油菜叶切丝,一点点就可以了。两个配料盐水汆一下备用,现在是鸡汤。”

鸡汤放两片姜,盐,胡椒,烧开后把姜片捞出来,勾芡。

“水淀粉勾芡,火不能旺,要保持90度,勾芡的时候不能让汤汁滚开,这样原料才会在汤汁里悬浮,顺着一个方向搅,反复多次的倒欠汁。这就成了。”

彭弈北拿汤勺舀了一勺后,淋下去。

比米汤略微浓稠的汤汁,带着晶莹剔透的亮泽倾斜而下,些许鸡汤的色泽隐约其中。

有种内秀的雅致,透着赏心悦目的顺滑。

这一舀一淋的动作,美到仿佛能重复到天荒地老。

“把豆腐,黑木耳丝,油菜丝沥干水分,一起放下去。”

离开水的豆腐就是一坨。

完全没有了刚刚的风姿。

让人万分担心,它再入水会不会直接成豆腐渣了。

“放下去后,用勺背在汤水表面慢慢揉,不要搅。”

见证奇迹的时刻到了。

豆腐丝如同沙漠玫瑰,在这样温柔的作用力之下,带着黑木耳丝以及油菜丝。

白,黑,绿三种颜色的细丝,在锅中旋转开来。

瑰丽的花朵再一次展开。

千丝万条旋转出一副曼妙的玄学画面。

仿佛星空日月在那里旋转不息。

仿佛生命轮回,自然而又玄妙。

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