第17章亲自下厨（2 / 2）

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用厨房里面的老话来说，就是只能加“九分”水。意思就是加水的时候，水与米之间要保持将满未满的状态。

别看谢飞的动作十分随意，实际上这一步他在部队饭堂里面也不知道做过多少次了。熟能生巧，方可以一步到位。

看到这一幕，周子民也不禁眯起了眼睛。他这才意识到，谢飞真的是有真功夫的人。

开始煮饭之后，谢飞就开始处理鸡蛋与玉米。鸡蛋打碎了之后，谢飞一个个把蛋黄跳出来，打成蛋浆。然后又把玉米粒一颗一颗挑出来盛在一个饭碗里面。

处理好之后，饭正好就煮熟了。打开饭锅的锅盖，一阵香气扑面而来。不过这倒是跟谢飞的厨艺无关，只是米比较好而已。

谢飞用大勺子把米饭掏出来，放在一个大汤盘上面铺开。在炒饭之前，必须要等米饭把水分都吸收。

看到那些被掏出来的米饭，周子民忍不住发出了一声低沉的惊叹。因为他清楚地看到，米饭颗粒分明。完全没有那种糊在一起的感觉。单单是这米饭的处理手法，就不是他可以随意做得到的。

“还没好吗？”就在这个时候，秦露露的声音忽然从厨房外面传来，看样子这位大美女是等得有点不耐烦了。

她走进了厨房，看到谢飞的这架势，有点不明所以，她笑了笑说道：“随便做点吃的就好了，都很晚了。”

谢飞都还没有说话呢，周子民就忽然开口接过了话头：“你让他随便做的话，你肯定会后悔的。”

秦露露笑了笑：“不就是个炒饭而已嘛，我后悔什么？”这个时候，秦露露还不知道谢飞等会儿要给她带来一个什么样的惊喜。

谢飞笑了笑：“也是，只是个炒饭而已。总不可以让我的客人久等啊！”说着，他就感受了米饭的温度，觉得差不多了，就开始打开煤气炉，给大锅加热了。

大锅过了两分钟，谢飞就在大锅里面加了一点油，然后一瞬间就把米饭给倒进了大锅里面，谢飞左手握住大锅的手柄，右手拿着锅铲，飞快地动作了起来。真正的做得好的炒饭，就是要做到，在炒之前颗粒分明，在炒之后也要颗粒分明！而且，油不能多，要把油平均分配到每一颗米饭上面。这样一来，就需要展现厨师那高超的技巧。

谢飞的左手忽然猛地一用力，大锅上的炒饭如同浪花翻滚一般飞了起来，然后再次落在锅上，这来来回几次。那种华丽的画面，让周子民与秦露露都愣住了。

此刻的谢飞，仿佛并不是一个单纯的厨师，而是一个艺术家，在上演着一场华丽的表演一般。这个时候，秦露露才意识到，自己刚才那句“不就是炒饭”有多么的可笑。

接连几次翻滚之后，谢飞左右手交错，他把锅铲放下，用右手握住大锅的手柄，左手拿起放在旁边的那一碗金黄色的鸡蛋浆，然后轻轻地往半空着一洒……

鸡蛋浆就在半空之中化成了一条长长的丝绸，翻滚的米饭从丝绸之中穿过去，那金黄色的蛋浆在米饭上散发的热气刺激之下迅速凝固，一瞬间就把米粒给包裹了起来。

这神乎其技的手法，让旁边的周子民看得嘴巴张成一个“o”字，久久不能合上！

接着，谢飞就把玉米粒与食盐加进去炒饭里面。又是几次的翻滚，大锅里面已经传来了鸡蛋独有的香气。谢飞拿过来一个碟子，手上一翻滚，炒饭就像接到了命令的士兵一般，哗啦一下听话地滑落在碟子上。

谢飞回头看了身后目瞪口呆的二人一眼露出满意的笑容：“黄金蛋炒饭，可以上菜！”