第956章芒香鸭脯（1 / 2）

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芒香鸭脯，十分简单的一道菜。

重点就在鸭肉使用前的着料入味。

任建明扭头看了一眼另一边的谢飞，那小子选择的食材跟他选择的一模一样，只是在调料上跟他有一点点的不同而已，难道这小子要用一模一样的菜打败他？

哼。任建明撇撇嘴，将两只肥鸭子上的鸭胸肉切下来，肥鸭子都是之前就处理好的，这里就免去了许多步骤。

切下来两片鸭胸肉，然后任建明便用菜刀，在鸭胸肉上割了几个口子，待会顺着这些口子就可以顺利的切成薄片，同时也可以增加鸭肉的入味。将鸭肉放进容器，加上姜、葱和少许食盐，少许味精，香菜汁、西芹汁等提鲜的蔬菜汁，腌制十分钟。

做完这些，任建明放下手中的东西，朝谢飞那里看了一眼，谢飞那边也正处理着鸭肉，步骤简直跟他一模一样，他甚至都觉得是不是这小子故意学他，以为这样就能打败他吗？这样的抄袭，是抄袭不到一道菜的精髓的。

任建明冷笑一声，拿起芒果，开始做成菜后浇淋到鸭肉上的香芒汁。

芒香鸭脯，这实在是个简单得不能再简单的菜，但也正是这样简单的菜，才能考验出一个厨师的真实水平。不过这里面的差距是十分微妙的，也只有御龙十大这样的人物，才有资格做评委。

另一边，谢飞没有一上来就开始处理鸭脯，而是先调配了一下调料。他选择的调料整整比任建明多出来一倍，目的就是要先调配出来令他满意的调味料。

当初在古厨家族陆家的那两个月，他学到了不少关于调味料的知识，后来这半年的时间，在参考陆白泽跟他讲述的古厨理念之下，将这所有的知识加以融合，谢飞现在已经有了自己的一套调料用法。

除此之外，古厨讲究的厨意，如今他也摸到了一点点边缘，不过，要说用意念跟食材甚至跟已经做出来的菜沟通，这就有些神话了，恐怕根本就是陆家拿来骗古代皇族的托词而已。但是，在感悟通透之后，每次做菜谢飞总是能够在恰好的时间放入恰好的调料，在恰好的时间开火或者关火，在恰好的时间盛好菜肴。

或许，这些默契，就是陆家讲究的厨意吧。

将食盐味精等选用的几种调料在容器里调配好，此时已经过去了将近十分钟的时间，另一边任建明的鸭脯都已经腌制了一半了。这时候，谢飞才将鸭脯放进盛放了调料的容器内。

做好鸭脯，谢飞立即开始处理香芒汁，香芒汁的处理是跟任建明一样的，不过在处理之前，谢飞朝任建明那边看了一眼，却见任建明早已经处理完了，此时正好也朝他洋洋得意的看了过来，四目相对，任建明顿时一仰脖子，目光轻蔑撇了一下嘴角。

谢飞无所谓的耸了耸肩。

任建明已经在第三的位置上做了半年了。

半年之前，宋老头对他说，他在未来半年左右就会退出御龙十大，同时希望谢飞能够接替第三的位置。