第1051章无赖公会（1 / 2）

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华夏国首都，有着国家中心城市、全国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心等等数都数不清的各种头衔，但是作为一个国际大都市，总结下来其实首都只有一个特点，那就是水深。

首都的水之深，涉及到了各行各业，小到汽车站讨饭，大到人民会堂上的政治决策，每个角落都有着不为人知的肮脏交易。

至于厨师行业，那就更别说了。作为御龙堂总部驻地，首都的厨师圈子向来都是全国厨师圈子的风向标，简单来说，将一个全国厨师大赛冠军扔到全国范围内，那绝对是牛逼得不得了的人物，但是将这人往首都的厨师圈子一扔，那根本连一点浪花都翻不起来。

在首都这种地方，哪怕是御龙堂的大厨，做事也是要万分小心，因为今天你才高调的进入了御龙堂，说不定明天就被人给挤了下来。不过，厨师圈子也并不是只有御龙堂的这么个组织，整个首都之内，不算御龙堂，以周福庆任会长的华夏料理协会为首，就有近十个公办的厨师公会，除了这些公会之外，也有不少有权有势有地位的厨师，为了巩固自己的地位，会自己创办一些厨师俱乐部、私人公会，吸纳其他有实力的厨师加入，形成一个利益共同体。

首都名厨协会，就是最近两年内兴起的一个很强的私人厨师组织，这公会内没有什么特别有名的厨师，但是胜在会员众多，只不过两年的时间，就几乎覆盖了整个首都的厨师圈子，大有直追官方厨师公会的趋势。

而且，据说首都名厨协会的背后也有着几个颇有实力的御龙堂大厨坐镇，于是，就让名厨协会实力更加高涨，更加吸引厨师的加入。不过，但凡是个公会，想要运转那就一定要有足够的资金支持的，官方公会大都有国家补助，但是类似这种私人公会，想要运转，那只能自给自足，要么拉来某些大老板过来注资维持运转，要么，就是靠收会费等方式提供让公会正常运转的资金。

名厨协会越做越大，需要的运转资金也就越多，作为一个没有国家补助的私人公会，它的发展也就越发的艰难。

从一年前开始，名厨协会就创办了一个首都餐饮联盟，疯狂吸纳首都圈子内有实力有前途的餐馆，一方面抽取餐馆的营业额，补贴名厨协会的运营，另一方面也可以整合首都餐饮业的资源，让首都餐馆共存共荣，甚至可以重点扶植某家餐馆，利用整体资源给某个餐馆吸引顾客。

这样的做法，让许多中下游的餐馆踊跃报名参加，趋之若鹜的加入到餐饮联盟和名厨协会，所以在这一年的时间内，名厨协会越来越膨胀，如今大有单挑官方厨师公会的架势。不过这样的政策，也让上游餐馆避之不及。

上流餐馆，如德胜酒家这种客流量巨大，前途一片光明的餐馆，根本不需要加入这种协会和联盟，相反，餐饮联盟还会拖垮德胜酒家，更别说加入餐饮联盟还要提供给餐饮联盟百分之十的股份，稍微有点眼光的店主都不会同意这种事情。

但是，最近德胜酒家实在是太扎眼了。