第二百零二章 一道棒棒鸡,一部人生史（2 / 2）

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就像这么简单的敲刀背一样，你说说那么长的刀背，就算闭着眼睛敲出错的几率也不高，可是连建立就是激动了，因为他是第一次做这道菜，而且合作者还是丁鹏，所以这家伙敲的时候有点哆嗦，然后擀面杖就敲茬劈了。

呼~~

擀面杖落下来，鬼使神差的还真朝着丁鹏的手砸过去了。

丁鹏吓的将刀一扔，赶忙将手缩回去了，然后气呼呼道：“你故意的是不是？”

连建立慌得一比，赶忙道：“丁师傅，对不起对不起，我我......我刚才好激动。”

“扯犊子，激动你怎么不砸你自己啊？”

“咳咳......那还砸不砸？”

“砸，你扶着，我砸。”

“啊？”

连建立有点害怕了，自己刚才差一点砸到他，现在他让自己扶着，他会不会故意砸自己？

这家伙心里有点没底。

“扶着扶着，还不相信我的水平是不是？”丁鹏见连建立不敢扶刀，笑道。

见丁鹏笑了，连建立才小心翼翼的将刀拿起来，他可是技师级别的大厨，菜刀不知道摸过多少把了，可就数今天这把刀拿着有点怕。

“丁师傅，你小心点啊。”

“放心吧，再说了，你手上肉多，砸一下也没事。”

“......那也疼啊。”

说着，这家伙将刀刃放到刚才丁鹏留下的那个口子里，刚刚放好，丁鹏那边咣一擀面杖下来了，连建立吓的差一点也把菜刀扔掉，不过还好丁鹏砸的准，没事。

就这样连建立扶着刀，丁鹏拿擀面杖砸，咣咣咣.......

其它厨师正在认真做菜呢，听到这声音全都往这边看，就见俩人挤在一起，一个扶着刀一个拿擀面杖砸，他们也不知道丁鹏做的什么菜，一个个好奇的不行，有几个忙完手里活的还跑过来看了看。

一只鸡，很快就全都切成了薄厚均匀的肉片，就像丁鹏说的一样，每一片鸡肉上都有骨头。

然后拿过一个长方形的盘子，首先将鸡头连同鸡脖子摆在前方，然后两边将切好的鸡肉摆上去，样子如同一只俯卧在哪里的凤凰。

周围再用芹菜叶子点缀一下，接下来就是调酱汁。

丁鹏将精盐，白砂糖，芝麻油，花椒粉，辣椒红油，生抽，香醋，白芝麻，花生碎全都拿过来了。

看到丁鹏准备的这些调味料，连建立和其它看热闹的厨师全都无语了。

“丁师傅，调酱汁你是认真的吗？”连建立实在忍不住了，问道。

丁鹏笑道：“怎么了？”

“你看啊，每一道菜的主要味道往往都是一两种，要说是甜香的，它就是甜香的，要说是鲜香的，那就是鲜香的，你这又是盐又是糖，还有花椒粉辣椒油醋什么的都给拿过来了，这样调制出来的酱汁到底是什么味道？”

“五味俱全。”

“......”

见连建立一脸无语的样子，丁鹏笑道：“棒棒鸡又叫怪味鸡，鸡肉的味道是不会变的，那就要让它的酱汁变成怪味，一道棒棒鸡，一部人生史，酸甜苦辣咸都不能少。”

说着，丁鹏拿过一只碗，将所有的调料都放入适量，最后加入煮鸡的鲜汤，然后调制之后淋在了盘子里的鸡肉片上，这道菜就算完成了。

说实话，连建立几个人真想品尝一下这道怪味菜到底味道如何，一个个在旁边直搓手。

丁鹏用筷子将旁边一块鸡肉夹了起来，在碗里面剩下的调料里蘸了一下递给了连建立，道：“连师傅，来块凤尾尝尝？”

连建立：“......”

我讨厌鸡屁股！！！