我家餐厅冰箱通海洋 第118节（1 / 2）

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凉拌马尾藻/88

虾仁粉丝煲/488

炭烧响螺/588

猪肚炖银鱼/588

爆浆芝士章鱼丸/588

鲜虾红米肠/688

红烧乌塘鳢/688

清蒸鲻鱼/688

干锅章鱼虾蟹/888

芝士焗蟹/1588

海胆鱼籽丼/2588

黄鳍金枪鱼刺身/25888

金枪鱼骨髓/28888

像猪肚、红肠虾仁卷、章鱼丸肯定是需要提前准备上的，所以等配菜送到后，她就马不停蹄的开始做菜了。

叶久久一共买了五个猪肚，猪肚只是被商家简单清洗了一下，味道特别重，她需要再仔细的洗几次。

先剪掉猪肚里面的油脂，然后加入盐、醋均匀的涂抹抓匀，再腌制几分钟去味。

等腌制得差不多了，她加入面粉反复搓洗，搓得手都快断了就差不多了。

叶久久闻了闻，确认没什么味道后又丢进清水里，再入白酒之类的去腥的食材再泡一会儿。

等她将配菜都洗干净放好后，她将猪肚重新清洗一遍，然后把猪肚沥干水分后放到锅里去烤一下外皮，这样做出来会更香一些。

烤好后将猪肚拿去焯水，然后切成手指粗细的块状，然后放入大号汤锅里炖煮一个小时。

炖煮猪肚的功夫，叶久久先打出做肠粉的米浆，然后往生米浆里加入红曲粉、淀粉、澄面搅拌均匀，简单过滤后备用。

在蒸出米肠之前，她还需要做里面的馅儿，叶久久先将买回来的黄丝网皮准备好，网皮很脆，需要先用湿毛巾敷一下，等软一些后再放入提前搅拌好并加了调料的虾泥。

用两层黄丝网皮将虾泥裹好后放进油锅里炸至金黄香脆，闻到香味后就捞出来沥油。

这时候她将调好红色米浆舀了一勺放到长方形的不锈钢小餐盘里，然后直接放到烧滚的热水里，蒸两分钟左右就行，蒸好后的红粉肠看着红亮诱人。

她一共蒸了两块，取出后将炸好的虾卷给卷起来，再切成一块一块的放到餐盘里，色泽鲜艳，看着十分漂亮。

叶久久在旁边放上一份蘸酱，然后走到院子里：“小鱼，叫哥哥一起过来吃这个肠粉。”

小鱼听到声音飞快的从屋里跑了出来，推着她的手扶滑板车嗖的一下就滑了过来，她看着鲜虾红米肠立即发出哇塞的惊叹声，“久久，又是我没有见过的好吃的。”

“这个叫鲜虾红米肠。”叶久久拿起一块递给小鱼，“尝尝好不好吃。”

小鱼接过来后直接塞进了嘴里，一边嚼一边点头，“好吃！”

叶久久也递给陵余一份，等他们俩都吃上后她也拿起了一块，轻轻咬下去的刹那，就能感受到粉肠的韧性，像极了之前做的虾饺的口感。

可能是因为粉肠做得有一点点厚，吃着没有那么q弹，等一下做给顾客的时候可以做薄一点点。

粉肠下面就是黄丝网皮，黄丝网皮特别酥脆，牙齿要进去的刹那就能清晰听到它碎裂的声音。

再往下就是更q弹鲜甜的虾泥，三层口感汇合在一起，味道简直绝了！和水晶虾饺一样好吃！

“我还要一个！”小鱼说完就拿起一个往嘴里塞，小小的嘴巴塞得胀鼓鼓的，原本肉嘟嘟的脸颊顿时变成了大圆脸，形象一点描述就像蜡笔小新的那种可爱嘟嘟脸了。

叶久久越看越喜欢她，“慢一点，别噎着了。”

“嗯嗯。”小鱼嘴上应着，但又忍不住去拿了一个，她打算去给自己的宠物们显摆一下，结果一转身就看到大章鱼不知道怎么挣脱开了绳子，正沿着厨房墙往上面爬。

小鱼惊得长大了嘴巴，嘴里咬着的红米肠瞬间掉在了地上：“久久！它要跑了！”

小鱼连忙跑过去，蹦起来刚好抓住大章鱼的一条比她小腿还粗的大长腿，她试图将大章鱼拉下来，但小小的她哪里比得过这只大章鱼，她整个人直接被吊了起来，摇摇晃晃的被拉着往上升。

忽然悬空的小鱼低头看着地面，吓得叫了起来：“救命啊~~~~~”

作者有话说：

不好意思，晚了。

周末愉快。

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第57章 黄鳍金枪鱼刺身

大章鱼还在不停的往上爬, 随着高度越高，小鱼挣扎得越厉害，越挣扎荡得越厉害。

小鱼被吊着来回荡了好几圈，荡着荡着她好像找到了荡秋千的感觉, 她欣喜的摇晃了两下双腿, 但发现整体摇晃的幅度慢慢减弱, 她仰头看着大章鱼张嘴对着大章鱼的腕足咬了一口。

大章鱼吃痛的又剧烈摇晃了起来，小鱼牢牢抓紧大章鱼的腕足, 越荡越高了：“哈哈哈，好玩！”

跑近的叶久久就看到小鱼在厨房窗前荡起了秋千, 小心的护在下面：“快松手，我抱你下来。”

来回荡悠着的小鱼觉得这个挺好玩，完全舍不得下来：“久久，这个好玩，你先不救我。”