第484章 不是爸爸宴,是坝坝宴（1 / 2）

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虽然节目组有意分组比赛，但竞技性很弱。

因为没有明确什么惩罚，大家都沉浸在捉螃蟹的愉快气氛当中。

让人出乎意外的是，林动在这个游戏展现出了异乎寻常的嗅觉。

几乎每隔一段时间，便有一只螃蟹陷入他的魔掌。

至于乔智分出很大的精力，躲避沐晓和吕懿的偷袭，

所以在捉螃蟹上没有任何突出表现，甚至比向晚林还少了三只。

“林动，没想到你竟然抓了这么多，有什么秘诀吗？”沐晓好奇道。

吕懿抢先回答，“他肯定上网搜索捉螃蟹的办法了。”

林动倒也没有隐瞒，铁憨憨地笑道，“是啊，书上说，螃蟹喜欢躲在石块的缝隙当中，所以我专门掀起石头寻找螃蟹的踪影，往往一下子能抓一窝。”

吕懿在旁边嘲讽道：“林动，没想到你城府这么深！”

沐晓笑着替林动辩解：“他只是不想永远当吊车尾。”

林动表情阴晴不定，分不清沐晓这句话究竟夸自己，还是在贬自己。

吊车尾……自己有那么糟糕吗？

数了一下，总共抓到了三十多只螃蟹。

今晚邀请两桌老乡，每人一只，已经足够了。

返回营地，乔智便开始准备晚宴。

沐晓凑过来，低声问道：“晚上做什么好吃的款待老乡啊？”

“坝坝宴！”乔智道。

“什么？爸爸宴？这个名字好奇特，是受到吕懿的启发吗？”沐晓惊讶道。

“堤坝的坝……又叫做九斗碗，每宴必上九道菜。”乔智脑门满是黑线地说道。

“还真是个诡异的名字。”沐晓颇为尴尬地笑了笑。

坝坝宴用大斗碗盛菜，顺序依次为：干盘，凉拌菜，炒菜，镶碗，圆子，肘子，烧白，鸡以及汤菜。

甚至农村还流传着《九碗歌》。

“主人请我吃饷午，九碗摆的胜姑苏。头碗鱼肝炒鱼肚，二碗仔鸡炖贝母。三碗猪油焖豆腐，四碗鲤鱼燕窝焯。五碗金钩勾点醋，六碗金钱吊葫芦。七碗墩子有块数，八碗肥肉啪噜噜。九碗清汤把口漱，酒足饭饱一身酥。”

乔智开始忙碌起来，很多菜需要花费一定的时间提前准备好。

等客人陆续到来，乔智赶紧将餐具摆好。

将筷子围成长方形，桌面内放一个辣椒酱沾碟，每方的两双筷子中间放两个小汤匙，两个汤匙要重叠起放。

另外在桌子中间放一个酒碗，以便开席时倒酒。除了这些餐具，每桌还要放两杯茶，供大家喝。

这是巴蜀农村筵席的风俗，作为一个好厨子，对这种风俗也要了解得透彻。

否则，客人入座之后，菜再美味，发现礼仪外行，先入为主的觉得厨师不地道，至于菜的口味也会相应打折扣。

华夏的美食文化，不仅牵扯到各种美味佳肴，还涉及到风俗人文，值得细细品味研究。

一道道香气四溢的美食上周之后，老乡们开始品尝起来。

有老乡认出了沐晓，“你不是那个皇后娘娘吗？”

沐晓笑着说道：“是啊，今天皇后娘娘给你们上菜，你们可要吃饱喝足哦。”

老乡乐得咧嘴直笑，“放心

吧，我们不会客气的。”

“哇，这肘子真好吃，究竟是用什么方法做的！”

席间传来惊叹声。

“跟咱们吃过的肘子是不大一样。”立即有人在旁边附和。

九斗碗的肘子，是最经典的一道菜，乔智尝试着进行改良，在焖烧之前，还进行了一步烘烤，所以外面的皮不是软的，而是酥脆带着焦香。

这是参考西式德国肘子的做法。

“吧唧吧唧”咀嚼两下，外面酥脆的皮层，有一种奇特的香味。

里面的瘦肉酥软，带着酱香气息，还有一丝丝的酸甜味。

难以置信，乔智是如何将两种味道放在一起的。

乔智对肘子进行了拼装，将肘子的皮层和肉分别处理，然后再装在一起，看上去完整，其实早已皮肉分离。

外面焦脆的酥皮，除了椒盐和孜然味道之外，还透着一股淡淡的水果清香。

一点点的焦香味，还有一丝丝的嚼劲，一点粗盐提味，味道简直不要太美妙。

瘦肉入口即化，吃起来一点不油腻，粘上丰沛的肉汁，清爽的口感，酸甜的口感激发了人的食欲。

“这肘子实在太美味了！”

两桌的肘子瞬间被消灭了。

见桌上的菜，能得到老乡的认可，乔智如释重负地叹了口气。

菜虽然都做过，但毕竟不是拿手绝活，所以心里还是有些忐忑。

尤其还加入了创新元素。

没想到加入西方元素的肘子，会得到这么好的评价，心里也是欣慰不已。

除了肘子之外，其他的几道菜也很好吃。

老乡们拼命地伸出筷子，甚至忘记了交流，沉浸在食物带来的美妙体验当中。

林动拿出吉他，主动给大家献上一首新歌。

基地的气氛瞬间燃烧到高潮。

“沐姐，你给大家也唱一首歌吧。”吕懿提议道。

“不好吧，我可不太擅长唱歌。”沐晓谦虚道。