第291章 鳗鱼饭（1 / 2）

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带着鳗鱼和大闸蟹回家，老妈已经通知大家来吃饭了，邵阳，顾梦溪，曹丹三人一起来的，三人现在住学校宿舍，招呼一个人，就等于都知道了。

然后是邹凯和高梦瑶，高梦瑶怀里抱着孩子，满脸笑容，大儿子也被拉在身边，邹凯现在是儿女双全，真正的人生赢家。

二伯和二婶也被林晨喊来了，平时都是林晨送些好吃的过去，不过今天有鳗鱼和大闸蟹，还是吃新鲜的比较好。

老妈看着鳗鱼和大闸蟹，为难道“大闸蟹我能做，但是这玩意……这么大个头的黄鳝怎么做啊？”

“妈，这是鳗鱼，不是黄鳝。”林晨笑道。

老妈瞪了林晨一眼道“长的跟个大黄鳝一样，反正我是做不好这东西！”

“我来做，可以做鳗鱼饭，正好当今天晚上的主食。”林晨说道。

其他的菜老妈处理了，林晨专心做鳗鱼饭就行，鳗鱼饭的重点自然是处理鳗鱼了，将鳗鱼杀掉，把内脏清理干净，再割掉背鳍。

摊开的鳗鱼用竹签从侧面穿起来，这样比较方便烤制，然后是酱汁，林晨在锅里倒上料酒，水，味淋，酱油和糖，再把之前剔下来的鳗鱼骨放入锅里一起熬制，鳗鱼骨有非常鲜的味道，可以说是酱汁的灵魂了。

大火煮开，林晨连忙打成中小火，等到锅里的东西熬煮到只剩下三分之一的样子，然后把里面的鳗鱼骨捞出来，接下来便开始烤制鳗鱼。

家里有烧烤架，有之前烧烤时留下的木炭，所以非常简单，烤鳗鱼肉的时候，林晨用一点桂花酿去腥，等鳗鱼肉烤到不继续向下流汁的时候，就可以了。

经过烤制的鳗鱼散发着迷人的香气，就连林晨也忍不住咽了口唾液，赶紧把烤好的鳗鱼放入笼屉蒸一会，这样鳗鱼肉才会更加的柔软。

蒸好的鳗鱼还得拿回去二次复烤，烤到鳗鱼肉滋滋冒油，鲜香的烟气配合着滋滋的油响声，光是这叠加在一起，就已经是一种享受了。

接下来给鳗鱼饭刷上之前准备好的酱汁，来回反复十几遍，此时米饭也煮好了，林晨将装好的米饭也淋上酱汁，想了想，跑进屋里从朵朵的零食堆里找出了一袋海苔片。

“大林，你干嘛呢！？”朵朵气鼓鼓的看着林晨，然后道“大林，你没有一点大人样，偷我的零食！”

林晨尴尬的笑道“哎~！父女之间的事情，怎么能算是偷呢？借，我这是借，而且我借海苔还不是为了给你做好吃的。”

“大林，什么好吃的啊！？”朵朵一听见好吃的，就开始流口水，睁着星星眼问道。

“走，先让我闺女尝尝鲜！”林晨立即说道，拿着海苔片，牵着朵朵的手走进厨房。

林晨将海苔片直接揉碎，然后撒在米饭上，再将烤制好的鳗鱼肉规整的放在米饭上面，重新淋上一些酱汁。

“铛铛铛……老爸秘制，烤鳗鱼饭！”林晨将鳗鱼饭端在手里，然后赶忙给朵朵递了一双筷子道“快点尝尝，老爸做的好不好吃。”

“嗯嗯！”朵朵连连点头，夹起了一块鲜嫩的鳗鱼肉。