秃黄油（2 / 2）

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出锅之前再放入一些糖提鲜，拌入橄榄油。把刚刚做出的秃黄油用勺放到面上。

“这是入乡随俗版的秃黄油捞面。”

苏璃解开围裙，几个侍应生把面端到大堂。

克里斯看着意大利面上金红色的秃黄油皱起眉头。这又是他从未吃过的美食，连做成这种美食的原材料都认不出来。

费尔曼家族一向自恃吃过所有的美食，但是苏璃端出的一道道菜从来都在刷新克里斯的三观。

“苏璃小姐。这道菜是什么？”克里斯决定还是问出他想问的问题，再去享受美食。

“是z国南方湖比较多的一些城市的特色。叫做秃黄油。用河 蟹拆除的蟹膏蟹黄蟹肉和猪油一起熬制，就成了这道面的浇头。”

“黄油？”克里斯一脸不解。

“秃黄油的秃是指独有的意思，而黄油是只用猪油熬制蟹膏蟹黄，而产生的金黄色油脂和西餐的黄油并不同。”

苏璃耐心解释。这道菜恐怕已经超乎了在座y国人的认知。毕竟他们吃菜讲究的都是整个烹煮原汁原味，每道菜都能看出是由什么做成的。

“秃黄油吗？有意思。”店长也是有两把刷子的人。他对于美食自然收起了之前那副面对克里斯的谄媚作态，认真地拿起叉子拌匀面条打算吃一口。

克里斯先他一步，已经把自己盘中的拌面放到嘴里了。他的眼睛骤然睁大，这是从来都没有尝过的鲜甜甘美！味道和之前的河鲜或者海鲜都截然不同。秃黄油口感醇厚细腻。又带着似有似无的淡淡甜香。猪油与大闸蟹的完美混合令普通的意大利面都得到了升华。

“这个味道！”店长也十分震惊。本来他对让一个女人来当主厨以后餐厅的发展感到十分担忧，而现在他被苏璃端出来的普通意大利面的美味轻易征服了。

陆则对苏璃做饭的美味已经习以为常，只是默默地吃着面条。而周围的服务生们和偷偷从厨房里出来的帮厨们都大吃一惊，看着桌上众人陶醉的脸色，他们也想尝一口这个女人做出的饭菜是否真的那么好吃。

虽然苏璃做的的面条很好吃，但是总共也只有一小盘，三人很快就吃光了盘里最后的一点面条，强忍着不去吃掉盘底的汤汁。

“以后这家私房菜馆就听您的。我们都卖z国菜了。”店长十分激动，看着苏璃的目光就好像看到了一棵摇钱树。

“这倒是不用，其实这道菜也算是改良的，为了适合你们的胃口煮的是意大利面。只要照常营业就可以。我无意改变这个餐馆原有的风格。”苏璃看着激动的店长有些无语。

“现在你相信我找来她做主厨并不是一时兴起了吧。”克里斯有些得意。悠闲的翘起了二郎腿。

“是，少爷太英明了。”店长又换上了他平时的谄媚表情。

“以后苏小姐说什么这个饭馆就怎么做。”克里斯摸了摸鼻子。

费尔曼家的私人会所又从新开业的事情，在贵族圈子里面形成了一个不大不小的讨论风潮。虽然费尔曼家并没有爵位，但是他们的饮食品味还是很令人信服的。不少贵族决定过两天也去尝尝。