卤煮火烧（2 / 2）

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“那真是太好了。”杨良平有些感动。他的确可以从这个年轻的女人眼中看到他对菜品的热爱和对一个孤独漂泊的老人的同情，“我之前是首都人，想从你这里回忆起一些首都风味，不知道是不是太过麻烦您了。”

“没关系的，”苏璃点了点头，“只是如果我做的，让您不是很满意的话，希望您不要因此而太过失落。我会尽力去做的。”

“那怎么会呢？本来也是我的要求比较无理。”杨良平对苏璃的印象又好了两分。

但是看到最终被莉莉端到他面前的那一碗卤煮时，他几乎要热泪盈眶。

说到京城菜。更多的人想到的还是关于烤鸭之类的菜，再不是也是炸酱面。

真正到了卤煮或者豆汁焦圈之类的东西。反而是真正在京城生活过的人才能会感觉到的家常美食

就像杨良平，虽然作为之前经常非常有名的大厨，但是他也是会在下班之后。深夜在家附近的小巷子里面去买一碗卤煮。那份被卤汁蒸腾而出的蒜香味的是他。在无数个寒冷冬夜里最温暖的回忆。

这份卤煮火烧散发着多年前巷口的熟悉味道。

卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟。

苏璃说自己不会做京城菜，实在是属于非常自谦。

这份卤煮火烧非常正宗，正宗的让梁杨良平几乎在把第一块卤煮放到嘴里的时候就要流下泪来。

或许在y国这样的一份由内脏和大蒜做成的菜实在是不能登上大雅之堂，但是对于他这个老京城人来说，这的确是一份可以妥帖他心里最深最重乡愁的一道菜品。

看来苏璃不仅是厨艺高超，而且心思也非常细腻，这是一个厨师非常应该具有的品格。

就算这份卤煮火烧只是普通的料理，而并不是那些别的z国主厨在招待他会做的高级料理，杨良平也觉得苏璃会是一个特别好的厨师。

如果苏璃由他教导而不是安茗——

他不敢起这个想法。毕竟安茗在他在街头上差点儿被几个小混混围殴致死的时候。帮他交上了一份保护费并赶走了那些小混混，还让他重新拿起了自己之前一直心中有愧不敢拿起的菜刀，这份恩情是他必须要报的。

只不过安茗本身的品格也并不是特别高尚，让他始终觉得心里难受。

“您吃的还满意吗？”在他不知不觉了吃完这份卤煮放下汤勺的时候，餐厅里的客人都散尽了，只有苏璃娉娉婷婷的坐在了他的对面。

他第一次这么认真的看这个女子。她的五官温和秀雅，但是气质却雍容大气，仿佛一个上位者。而她目光中微微的审视则不是她这个地位该有的，也不会属于后厨的某一个厨师。

“实在是太谢谢你了。”杨良平不知该说些什么，“我从来都没有这么贴近过自己在远隔重洋的家。”