475可否一见（1 / 2）

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罗汉上素这道菜，之所以被誉为最奢华的斋菜，除了食材多种多样，最主要的就是所有的材料都要过油。

然而在古代，对于僧人来说，每日食油也是有量的控制的，这种费油的菜，平时根本就不会做，只有重大节日的时候才能吃到。

但是对于善玉跟荫渑这种在自己国内地位颇高，享有盛名的僧人来说，他们平时的饮食自然跟一般的僧人不同。

或者换句话说，这两个人都不是肚子里缺油水的人。

所以夏月初这道罗汉上素，自然也与一般的做法不同，并不是所有的食材全都过油，而且她还根据食材的成熟速度调整了每种食材加入砂锅的时间。

所以这道罗汉上素中的食材，是一层一层铺开有如花瓣一般，每一种食材都停留在最佳口感时间。

所以在吃的时候，绝对不会觉得笋还发硬或者是豆制品太过烂软。

锅内的时蔬也不仅仅是颜色青翠，就连口感也都是清脆多汁，完全没有蔬菜过熟后让人倒胃口的黄绿色。

荫渑吃过也不得不承认，这是他吃过的最好吃的一份十八罗汉斋了，每种食材都保留了自己本身的口感和味道，又被汤汁融合成一体。

因为有一部分食材没有过油，所以吃起来一点儿都不油腻，却又能保持鲜香十足的味道。

荫渑正在琢磨这道菜的时候，忽然听到周围响起一阵吸气的声音。

他诧异地抬头左右看了一下，视线瞬间被锁定在了两位小沙弥合力端上来的一个托盘上。

托盘上是个圆形的大盘，盘子上面居然是一座白色的佛塔，上面浇着浅棕色的料汁，打眼一看倒像是夕阳下的佛塔，向阳面露出莹白，背阴面则是暗色。

所有人的视线都跟随着小沙弥手中的盘子而移动，等着听他报菜名。

“宝塔豆腐。”

“豆腐？”

“你说这盘子里是豆腐？”

桌上顿时一片哗然，这座佛塔看起来精雕细琢，连屋脊上的瑞兽都雕出来了，更不要说什么栏杆瓦片，算不上栩栩如生却又格外精巧。

然后你告诉我这是豆腐？

是我们平时经常吃的那种吹弹可破的豆腐？

开什么玩笑！

所有人的勺子都迫不及待地伸向了这道菜，但是在准备下手挖的时候，却又都停住了。

不管这是不是豆腐，雕成这种模样，叫人怎么下得去手？

最后还是善玉大师先挖了一勺，其他人这才纷纷盛了一勺到自己碗中，不多时桌上喧哗再起。

“这、这还真是豆腐！”

“雕得这样细致，我还以为吃起来会硬邦邦的呢，结果居然就是柔软的豆腐口感。”

“这简直就是鬼斧神工。”

“夏娘子果然是名不虚传啊！”

席上众人纷纷赞美，东瀛来的几位僧人虽然听不懂其他人说什么，但是面对这道菜的时候，也都是满脸的赞叹。

荫渑不悦地咳嗽了一声，然后刚要开口说话，今天斋宴的压轴大菜正在此时端上来了。