重油烧麦（2 / 2）

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由于先两天将该收拾的东西都收拾的差不多了，一应物什又都是现成的，如今开业也算是方便。

容妤让那名字叫英娘的小丫头在楼上照看团哥儿，自己则带着李婶进了后厨。

不多时，上街的人渐渐多了，早点铺子也都热闹了起来。

“新店开业，通通九折，三人同行，一人免单！”中气十足的吆喝声，配上那一身十分喜庆的大红衣裳，成功的吸引了不少人的目光。

作为宣传的主力军，红豆起先还有些不好意思，但眼见过了半响了，左右两边个个宾朋满座，自家店却还一个顾客都没有，也顾不上羞了，铆足了劲儿吆喝起来。

“滋香味美的灌汤包，鲜肉的、三鲜的，吃了一口还想吃，咱淮安城独一份，三十文一笼，买不了吃亏买不了上当......”

听着外头红豆卖力的吆喝声，容妤一边做烧麦，一边忍不住笑了。

李婶一边帮着擀面皮，一边也忍不住笑，“红豆姑娘还挺大方的。”这要换成她，还真喊不出来。

不过她们这位新掌柜也真是厉害，这什么灌汤包，烧麦她都没听说过哩。

容妤笑：“是挺大方。”

容妤一边与李婶闲谈，手下动作却飞快，几秒的功夫一个胖嘟嘟的重油烧麦就做好了。

她原本是只打算做灌汤包的，后来琢磨着汤包毕竟不顶饿，尝新鲜还好，总不能为了填饱肚子一次性吃个五六笼吧，所以她干脆又蒸了些糯米拌馅，来做另一样江城名点，烧麦。

红豆的吆喝声成功吸引了一部分人的目光。

秉着一个都不放过的原则，红豆卖力的拉人，将店里主打的几样吹得天花乱坠，像是不尝尝就白活了一遭似的。

不知道是被她口中的汤包吸引住了，还是想贪打折的便宜，店里不一会儿就进了十多个人，人手有些忙不过来，容妤干脆让李婶看火，自己出来在堂中招待客人。

“掌柜的，你这店里就只有三样？”看着墙上贴着的今日菜单，有人忍不住问。

“三日不重样，每天三样。”容妤笑吟吟的出来解释，“今日这三样就是白粥、灌汤包与烧麦。”

没想到这店主居然是个这么年轻的小娘子，先发声的壮汉忍不住咳了两声，“就没有什么招牌吗？”

“我这店里样样都是招牌。”容妤语气温和，但那话，啧啧，怎么就这么狂呢。

不说壮汉被她的话惊到了，就连其他食客也都忍不住笑了。

这小娘子倒是不怕羞，放眼这街上的早点铺子，就是那些号称百年传承的店，也都有一两个招牌主打，没听说样样都是招牌的。

众人心里嘀咕，但容妤的样貌着实太过出众，娇弱貌美的小娘子笑吟吟的看着，任谁都说不出一个反对的字来。

壮汉咳了一声，带头道：“既然如此，那就劳烦掌柜的每样上一些。”

其他人也纷纷附和。

每样东西墙上都贴了相应的价格以及每份个数，分量都不怎么大，一样来一点倒也吃的完。

这种反应是容妤早就料到的，很快的，三样就摆上了众人的餐桌。

不说别的如何，就这份精致就已经让众人开了眼界。

“果然是灌汤包！”壮汉看着还冒着热气的晶莹剔透仿若菊花的汤包，喝了一声彩。

他是行商的人，常年在各地奔走，自然知道这道南地美食，迫不及待的挑开一个喝了口汤，汤鲜味浓，竟比他在南地那家金牌老字号吃的还要美上几分，壮汉当下就对刚刚容妤放下的豪言信了几分。

目光移到旁边小蒸笼上摆着的四个模样奇怪的点心上，虚心问：“这是什么？”

“烧麦，由糯米制成。”容妤一直没走，守在大堂里等着看众人的反应，见壮汉问，立马回道。

壮汉抽了抽鼻子，眼睛一亮，“里面放了香菇？”

“大哥好鼻子。”容妤笑道。

烧麦又称重油烧麦，先将糯米蒸熟，又随自己的口味放入胡萝卜、腌肉沫、香菇等，其他的都还好，唯有香菇是万万省不得。

烧麦的面皮不需要太薄，得有一点嚼劲，里面包入调制好的糯米馅，一个足有二两重。

壮汉捡起一个尝了，忍不住瞪大了眼。

虽说是糯米做的，但一点都吃不出糯米的硬，反而十分的软糯，被面皮一裹，口感十分的独特。

壮汉忍不住又端起大腕白粥喝了一口。

虽然只是简单的白粥，但入口软糯香甜，仿若无米，滋味十分的浓郁，一看就是文火慢熬出来的。

砸吧了一下嘴，壮汉忍不住赞了一句，“好滋味，掌柜的所言不虚。将这灌汤包与烧麦各再上一笼来。”

容妤忙笑应了一声。

其他食客也都尝过了，纷纷都表示味道不错，有喜欢汤包的，也有稀罕那从未见过的烧麦的。

容妤看在眼里，心中也暗舒了一口气。

都说众口难调，不指望每个人都喜欢，能有半数的人认可就算是成功了，现在看来，反响还不错。

店里的客人越来越多，也有吃过的人要打包带走说要给家里人尝尝鲜的，堂食加外卖，准备的六十笼汤包与烧麦就卖了个精光，就连白粥都只剩下薄薄一层锅底了。

将最后一个客人送走，容妤瘫坐在椅子上，锤了锤有些酸软的腿，就见英娘抱着一个小团子下来了。

容妤一笑，冲他招了招手，“团崽来。”

团哥儿揉着眼，见阿娘冲他笑，咧了咧嘴，挣扎着就要下来，英娘不敢让他一个人下楼梯，赶紧三两步下了楼才将人放了下来，刚一落地，团哥儿就晃悠悠迈着小短腿冲进了容妤的怀里。

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烧麦是真不错