667 无人看好（1 / 2）

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“希望你别食言！”

李康看眼车子四周，全是高手盯着，不太好当众下手。

张平微微一笑，走到舞台中央，充作主持人，拿着话筒说了几句开场话。

舞台帷幕拉开，左右是两套极其先进的露天厨房设备。

李康与蔡德坤礼貌性的握手。

“和你这种人比赛真掉价，你何德何能让我屈尊来此！”

蔡德坤冷笑道。

“你可以不赚这钱啊？出来卖还挑客？”

李康没兴趣和这些自以为是的厨子交朋友。

对方要是客气点，他自然会笑脸相对，对方想学疯狗咬人，那他也有打狗棍法。

“哼，我让你输的叫爹！”

蔡德坤松开手，黑着脸转身离去。

李康也伸了一个懒腰，走到一旁的食材区，选择菜谱所需要的材料。

第一道菜，名为神仙鸭子，起源于明朝。

最难的工艺就是给鸭子脱骨，不伤其肉质，这就需要很了解鸭子结构。

凑巧的是，他传承里有外科手术这类斑驳的学问，殊途同归，给人做手术是做，给鸭子做手术，也是做。

他从刀架拿出一把稍细的刀子，顺着鸭子的肌肉纹理，一点点剔除骨头。

“果然是门外汉！”

蔡德坤看了眼大屏幕上的特写，满脸讥笑。

哪有人会如此笨拙的脱骨？

他拿起较大的刀子，摸索着找到鸭腿骨节位置，用力一撬，在鸭子脊椎鬼划一刀，鸭掌大骨被推了出来。

两人几乎同时完成脱骨。

把口蘑添进鸭子体内。

然后起锅烧水，准备起冬笋火腿冬菇等辅料。

待到水开，锅里放置大碗，依次放入鸭子和辅料，还有各自准备的香料。

这几个步骤两人几乎同步。

盖锅后，两人同时看了下时间。

这神仙鸭子，之所以用神仙命名，门道就在这蒸制时间，上锅后，点燃三炷香，香燃尽，便可以出锅。

当然现在有各类精准的记时工具，便可以省略燃香这类步骤。

蔡德坤得空看了李康一眼，见对方有模有样，不禁皱了皱眉头，但是转瞬想起，自己用的是享誉百年的料包，对方永远无法和他比拼味道，便不再理会。

专心准备第二道菜，豆腐箱子。

豆腐箱子算是青山县的地方菜。

主要是在豆腐的炸制和馅料的调制，这个馅料便是取胜的关节。

李康用力自家养的土鸡，混合仓库出产的海捕大虾捣成的虾泥，加入其它辅料翻炒。

把炸制好的豆腐用勺子挖孔，添进馅料。

最后勾芡。

摆盘后，豆腐箱子率先上桌。

不一会儿，葱烧海参与神仙鸭子也陆续做好。

每人三道，一共六道菜，被专人用红蓝两种盘子分拣给三个评委。

“你输定了，我看了三道菜，你做的虽然似模似样，却不遵守先人百年经验，耍弄小聪明创新，自寻死路！”

蔡德坤一副长辈模样，对着李康训斥。

“我不是你徒弟，别摆着师父架子。”

李康掏了掏耳朵，打断对方的喋喋不休。

蔡德坤闻言脸黑如碳道：“多少人巴不得我指点一二句，你真是不识抬举！”

李康撇了撇嘴不再搭理他。

台子上三个评委，除了颜国峰这个华夏烹饪协会会长，还有两个干事，一个是蜀菜大师龙端飞，一个是华夏最高端会所的法餐主厨理查。