第六百六十三章 现场剥蟹（1 / 2）

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林启阳的虚荣心得到了极大的满足，便又装模作样地清了清嗓子：“那我现在就跟你们好好的示范一下，该怎么吃这道蟹。”

他说着从里面挑出一只最大的来，恭恭敬敬的放在了坐在最上席的老董事盘中，又柔声说道：“这里您的辈分最大，这第一只蟹当然是先给您吃了。”

没等老董事答话，他又接上了一句：“我们餐厅在服务这方面那可是一等一的，绝对不可能让客人来亲自剥蟹！现在请您看好了，最好眼睛都不要眨一下哦。”

纵是再严肃的老董事，听到这样的嬉皮话也会被禁不住给逗笑的。更何况这老董事的心情本来就已经很不错了，被林启阳这么一逗，那脸上的笑容几乎快成了一朵花。

不过林启阳这会倒是认真了起来，他先是将那只蟹的绳子给松了，随后又小心翼翼的将他的每一条蟹腿，以及一对大钳子给细细剪了下来，一声声清脆的剪断声听起来极为舒适。

他下起手来极为干脆利落，只见每一条蟹腿的切口大小都是均匀的恰到好处，一点也不拖泥带水。整个过程看得人心情舒畅，就算是重度强迫症看了怕是也挑不出半点毛病。

把这些零件都一一摆好之后，林启阳便拿出一只蟹脚来一一介绍道：“这是上段，这是中段，这是下段。作为一只完美的蟹脚，它的每一段都是有利用价值的。有的肉多，有的肉少但是却能帮你把其他肉给弄出来。”

就这么会儿功夫，所有人的注意力都吸引了去，大家都摒弃凝神的听着，只有吴美娟在一个劲的憋着笑。

她这心里头好笑又奇怪，林启阳一个从来没有当过老师的人，收了一个日本大师当徒弟不说，这会第一次进行现场教学还能整这么生动有趣！他不去当人民教师真是是国家的损失了。

吴美娟想到这里不免又有些洋洋得意了，自己似乎找了一个十全十美的男朋友呢，做啥啥拔尖儿。

接下来便是取肉了，林启阳先是对准蟹脚的某一个关节轻轻一折，随着一阵清脆的声响，那个关节处便直接断了开来。

只见上半段已经成了一个略略透明的空壳，而下半段却完完整整的带了一块鲜嫩的蟹肉，在灯光的照耀之下还泛着汁水，看起来颇为诱人。

林启阳将那块蟹肉放入一个小碗之中，随后把接下来的每一条腿都按这个步骤一一卸了下来，取出来的肉都放入了那个小碗之中。

“现在这个部位的蟹肉就都被我们给取出来了，”林启阳说着，随后他便拿出蟹腿的中端来，一副磨刀霍霍的样子，可

他这次没有直接掰开来就完事，而是用下端的尖尖处对准中端末尾处的那个小洞往里面轻轻一戳，一段干净又完整的蟹肉就从另一边露了出来，看着所有人都拍案叫绝。

这边的林启阳却没有停下来，而是又小心翼翼的把一根透明又短小的蟹软骨给取了出来，动作谨慎又轻微，惹得所有人大气都不敢呼。

他按照这个步骤，同样把这个部位的蟹肉也一一给取了下来，同样放入了那个小碗之中。

“这样，蟹脚的肉就被我们给取的差不多了，接下来只要放入一些调料，差不多就可以开吃了。”他说着，又往装满鲜嫩蟹肉的小碗里淋上了一层无盐鸡汁，稍加搅拌之后，就恭恭敬敬的递给了坐在最上席的老董事。

“尊贵的客人，感谢您今天光顾林屋，这是我们精心给您准备的中秋特制香蟹大餐，仅此一道，绝不再贩！”他一副发毒誓的样子，老董事被他逗的笑得上气不接下气，身子都颤颤巍巍起来。

他接过那个小碗，也有模有样的朝他回了回礼：“那就多谢林大厨了。”