第209章 一碗神定周日加更（1 / 2）

天才一秒记住本站地址：[欲书阁]https://yushuge.vip最快更新！

“怎么可能出现这种事情！”

平野次郎此时已经没有看着评委沦陷于料理时候的平静了，看向赵悠乾那边的光芒露出了歇斯底里的怒吼。

“光是面团怎么可能发出料理之光？！”

可是这个时候，御老公的话让他心中的侥幸落入了谷底。

“时移世易，面团发光并不奇怪，随着白案厨师的进步，这种事情在法兰西和耀州厨师的手里并不罕见，就算是东樱的一些老牌的和果子料理名店，有时候也会有做出的面团发光的消息传出来。”

御老公看向赵悠乾所在的料理台心中的波澜大定，他此时终于明白赵悠乾制作面类食物并不是不看重黑暗食戟，而是拿出了压箱底的东西。

本来就是传承了解家的所有技艺，作为耀州的点心之王，解家的门徒最强的自然是白案料理！

只不过赵悠乾一直以来仅仅靠着火候，刀工的菜品就纵横，让御老公这个熟悉他来历的存在，也不禁下意识的忽略了这一点。

...

对于赵悠乾来说，面团发光根本不是需要注意的点，他要全力对付的就是手中这一团现在弹力超强的面团。

要知道为了将一整个面团切开，赵悠乾已经是用了全身的力气，才完成了这一步，如今要将这个强劲的面团拉成面条，需要的力气绝对不小。

还好除了蛮力，他还有一门和面手法！

解家和面法！

能够被美食家系统认可为蓝级的厨技，自然也有着它不凡的地方。

双手在面团的中间划出了圆，以离心力慢慢的拉伸着面团，原本堪比大肉包般厚的面团随着赵悠乾双手的加速很快就变得堪比a4纸般薄。

不过赵悠乾并没有放松，因为他知道以这团面团的弹性一旦放下，这种薄度肯定会回缩，到时候面皮就会又太过厚实了。

双手不断的拉伸旋转，直到薄到了好似印度飞饼皮，可以透光一般的程度，面团拉伸甚至要将赵悠乾整个人遮住的地步，他才放下了面团。

就如同他之前猜测的，整个面皮开始收缩，不过因为之前拉伸的程度足够，刚好在纸张的薄厚，面皮的收缩就减缓了。

知道自己擀出的面皮到底多么厉害，如果现在不赶紧处理，很快面皮就会回缩成面团，赵悠乾拿出了菜刀。

锋锐的刀锋甚至有隐隐的要将砧板都斩开一样的架势，不断的将整个面皮切开，不一会，一堆已经成型的面条便已经完成。

时间宝贵，提前烧煮的锅子里面水已经沸腾，当那些散发着淡淡黄色的面条下锅后，赵悠乾才长长的吐出了一口气。

这个时候，他也开始了另外一步，炒锅开始烧热，用炖煮的鸡汤上舀出的鸡油，不过是刚刚下锅，一股令人口水直流的香气就已经向着在场的诸多生灵而来!

“(╯▽╰)好香~~，好香啊！！”

就算是黑暗料理人当中也有人不自觉的发出了真心的感慨，然后下意识的捂住了自己的嘴，可是当他环视身边人时，才发觉每个人看向赵悠乾那边料理台的眼神都和他一样充满了渴望！

鸡油下锅，不需要什么太多的调味，姜片，小葱段，然后首先下寒菌和松茸，这两者是最为吸油，也是在油锅翻炒会散发出最多味道的菌类。

接着才是牛肝菌，此时不是放入炖煮好的高汤，而是清水，要的就是菌类自己熬煮出的汤汁的味道。

不需要勾芡，菌类散发出的多糖体和汁液就是天然的芡汁，只需要稍微撒一点盐，就足够了。

也是到了这一步，赵悠乾才拿出了自己的杀手锏，就在汤汁煮得只差收汁的时候，把最不耐煮的竹荪放入的同时，赵悠乾打开了一个小小的葫芦。