第607章 惊讶的白胡子(1 / 2)

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一缕缕的肉丸清香飘散出来,哪怕还不过是半成品,甚至就连半成品都算不上,却已经引起了不少老食客们的注意。

尤其是喜欢喝酒的那几位,虽然赵悠乾经常调换凉菜种类,卤菜的食材。

可是吃多了终究还是会有些味道上的雷同,此时新的料理出现,尤其是以洪七公这样的老饕客为首,对那清香的味道露出了一抹神往的神色。

“光是这香气,就可以佐酒一壶啊!”

洪七公不知道是不是已经解决了心头的事务,今天倒是显得格外的豪迈。

竟然直接开始和白胡子拼起酒来,还好他心头还有一点清明,知道该留点清醒品尝赵悠乾的料理,这才没有彻底的喝醉。

如今闻到了肉丸慢煮的香气,倒是又从酒国里多迈出了一步。

“确实很香,与老夫在大海里吃过的料理都不太一样!”

白胡子也点了点头,到了他这样的修为程度,说话声音什么的都很容易控制,之前没有压抑自己的声音也单纯的是想看看这里到底是个什么地方。

如今已经看出来真的是个饭馆,他当然就没剩下太多警惕了。

“不过,要满足老夫的胃,可没有那么简单啊!”

洪七公倒是没有出言反驳什么,只不过每个对诸天小馆料理味道有疑问的人,最终都会被这里征服,也算是惯例了。

他也不会去破坏这种默契。

反倒是在自己世界终于解决了问题,心头畅快下喝得酒哪怕还不够他平时的一半,醉意却已经涌了上来。

...

洪七公的异样赵悠乾自然也注意到了,不过料理在前他也没有去询问,反正看上去像是好事,就没有必要太过纠结了。

眼看着油锅里的温度逐渐升腾,赵悠乾的也知道差不多了。

油温不能太高也不能太低,中低的程度将茄盒下锅,中高的油温起锅,然后再以高温复炸,逼去多余的油脂,这就是炸蔬菜类的基本原则。

就算是塞了肉,茄盒也属于蔬菜类的炸物,自然要注意到这一点。

金黄色的油锅已经开始冒缕缕的烟气,当赵悠乾把面糊放下去也很快就冒着泡升起来,他就知道油温够火候了。

经验上他当然知道大致油温多少了,可是做菜必须切记一件事,光靠经验是不行的,必须尝试过,确定情况了,再动手。

不然哪怕是龙厨,美食天王也有可能翻车。

一双非常长的木筷子,将还没有裹上面糊的茄盒夹起,然后往油锅旁边,那一盆满满当当白如雪霜的面糊里转一圈,接着微微的抖那么两下。

把多余的面糊抖落咯,就直接顺着油锅的锅沿把裹上面糊的茄盒滑下去。

只听得好像是急雨拍打在树叶上的‘淅沥沥’声音响起,便知道这一块茄盒已经享受到了油锅的完全包裹。

筷子不停,别看赵悠乾用的只是一双筷子,他的速度可是真的飞快。

短短时间里,一大锅的茄盒就已经漂浮在了油锅上层。

并没有一次性全部炸完,起码还有再炸个三四回的份量,可是也要考虑到炸物进入油锅后会把油锅温度拉低的问题。

赵悠乾也没有那么贪心,慢慢炸才能保证品质。

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