独占金枝美食 第13节（1 / 2）

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惠觉禅师哈哈大笑，待到笑够了之后，才蓦地收了笑，脸色微敛，正色道：“雪蚕乃是方家家传至宝，方大小姐此人也颇有手段，不过我们姜四小姐生了一颗七窍玲珑心，想来总会有办法的。”

比起伸手尚有机会够上一够的雪蚕须来，最后一物才是真的难得。

“这最后一味并蒂雪莲叶世间也是鲜少听闻，倒是外头书生写的话本子里时常有这种能生死人肉白骨的‘神物’，这‘神物’倒不是谣传，是真的有。生死人肉白骨虽是不成，于解一些奇毒上倒是甚有奇效，只是此物委实太过难得，据贫僧所知，这最后一次确定听闻这并蒂雪莲叶的出现是在……”

“二十年前。”面前笑眯眯的姜四小姐脸上的笑容不知为何淡了几分，她顺着惠觉禅师的话接下去道，“前朝那位年十九便突然陨落的少年将星，也就是当今圣上与已故昭云长公主的兄弟出征塞外时曾偶遇一株并蒂雪莲，将其带入了宫中。二十年沧海桑田，皇城易主，改朝换代，那株并蒂雪莲如今就在皇城之内，乃国库之中的镇库之宝。”

惠觉禅师听她如此道来顿时惊讶不已：“四小姐竟连这都知晓？”

如此鲜为人知之事，他原本以为这整个宝陵城也只他一个知晓此物了，却没想到才这个年纪的姜四小姐却对二十年前之事知晓的如此清楚。

第三十章 论狮子头与香包

她当然知晓，甚至还亲眼看过，伸手摸过，却没想到隔了二十年，这样亲手摸过的宝贝已成了国库的镇库之宝，她此时想要再取怕是比登天还难。

不知是多喝了两口酒犯了糊涂口无遮拦，还是当真把姜韶颜当自己人了，有甚说甚。慧觉禅师啧了啧嘴，忽道：“这正道的办法怕是有些难了，非伯爷和四小姐立下天大的功劳才能换得；不过这旁门左道倒是有些办法。听闻前些时日，有贼人潜入宫中国库，据说此人盗走了十二颗夜明珠，可见这旁门左道有时候也未尝不可！”

“莫说什么浑话！”一直只笑着骂他的静慈师太此时脸色却不由变了变，忙喝道，“这种话可说不得！”

翻进国库偷盗可是要杀头的大罪！便是能翻进国库偷盗的贼人本事高的很，京城大理寺那些查案追凶的高手也不是吃素的，没那么容易逃掉的。

更何况，还当真以为亡命天涯是什么好事不成？提心吊胆的过下半辈子，一看便不是眼前这位姜四小姐所求的。

姜韶颜也跟着笑了起来，对上静慈师太有些担忧的脸色，给了她一记“定心丸”道：“禅师不过是说笑，我省得，不会放在心上的。”

“再者，这所谓的并蒂雪莲也算运气，听闻这并蒂雪莲也是当年赵小将军偶然发现的，我若是运气好了，指不定也能遇上呢！”女孩子笑了笑，准备将话题就此揭过。

对于三个吃货来说，没有什么话题的吸引力是能盖过吃食的。

“其实这猪肉做起来也是个门道，不同的肉有不同的做法，甚至连肥瘦都有讲究。”吃过猪肉喝一壶庵里的菊花茶解腻去油又清火，姜韶颜得了惠觉禅师改过的药方，心情很是不错，却也没有立时回去，而是准备同两位大师多聊一聊，等入了夜再走。

毕竟惠觉禅师今晚便是要走的，作为一个游行天下的游僧，惠觉禅师鲜少有在一地呆上十天半月的时候，这次之所以会来宝陵，也不过是顺路来看静慈师太这个故友而已。

对这位今日一见往后数年甚至可能大半辈子也见不到的“馋师”，姜韶颜是打定主意准备多聊些的。

宝陵城是个小城，民风淳朴，鲜少发生什么事。哦，对了，今日那所谓的登徒子应当只是个意外，姜韶颜颇有自知之明，对眼下的自己，估摸着没有哪个登徒子下得了手，是以也不惧怕。

再者说便是晚回去了，有身手了得的小午过来接她与香梨，自是不必担忧的。

作为不折不扣的猪肉控，姜韶颜说起猪肉来可谓头头是道。

“其实有一道猪肉菜很是考验各自的胃口，肥瘦之比或五五分或四六分或七三分各有拥沓。”近些时日略有清减，勉强能看得清五官的姜韶颜说起这道菜来，可谓两眼放光，“此菜有个极威风的名字——狮子头。”

这个名字顿时让面前的两个吃货下意识的吞了口唾沫，哦，不对，是三个，后面的香梨也有些坐不住了，在暗暗吞口水。

姜韶颜很喜欢狮子头这道菜，或清蒸或红烧或油炸，各有不同的吃法。纠结的问题在于肥瘦比，姜韶颜同梁实秋老先生一样认为七分瘦三分肥是最好吃的，属于猪肉控中的“瘦派”，而汪曾祺老先生则反之，认为肥七瘦三更好，属于“肥派”，清代那位有“食圣”之称的袁枚则在《随园食单》中所言则是肥瘦过半，是不折不扣的中庸派。

惠觉禅师听的口水直流，叹了口气，怅然感慨道：“可惜！此菜是吃不到了。”

姜韶颜没有让人望梅止渴的“坏心思”，于是便笑道：“那我将此菜的做法告之馋师，待日后馋师得空买了猪肉自己做便好。”

当真？惠觉禅师听的眼睛一亮，立时点头，这自是没有不允的道理。

授人以鱼不如授人以渔，姜四小姐这做法真是极妙的，想到往后自己风餐露宿还能做了“狮子头”与自己吃，惠觉禅师只觉得口水都要流下来了，忙催促姜韶颜快说。

姜韶颜这才道：“此菜除了肥瘦占比之争之外，其实切更讲究。需剔除筋落，切成碎丁，禅师且记着切要多，斩的要少，切的碎丁块太大或者干脆剁成肉泥都是不成的。”

切好之后便是徐珂在《清稗类钞》中所言的“和以蛋白，使易凝固。”。

“没有蛋白用芡粉也是可以的。”姜韶颜不忘加以修改。

以眼前这位禅师惯常风餐露宿的习性，这食材有缺怕是常事，自然是有什么用什么，就如同他给的药方一样，用更易得也更便宜的药来替代也可。

“若是有虾粉、蟹粉也可加入其中，如此便是一只不折不扣的狮子头了。”

姜韶颜本人最喜欢淮扬菜狮子头的做法，也因此特意同惠觉禅师说了一说：“将狮子头放入瓦罐，加水、盐，其上遮以菜叶，文火慢煮半个时辰以上，捞起入盏中，以清鸡汤浇汁，味道极其鲜美。”

惠觉禅师听的不住点头，还问姜韶颜要了清蒸、红烧和油炸的做法，将做法牢牢记下之后，眼见天色已晚才起身告辞。

姜韶颜同静慈师太将惠觉禅师送到了光明庵外，眼看着惠觉禅师提着一根行路杖，头也不回大步离开，姜韶颜忍不住发出了一声感慨：“馋师这背影倒是颇有几分月夜独行之感了。”

静慈师太没有出声，送惠觉禅师离开的过程中，静慈师太就未曾说过一句挽留之话，大抵是太熟悉了，知晓不必行那套虚礼了吧！毕竟，游行天下的惠觉禅师估摸着也不会特意为故友的一句“虚礼”而停留。

姜韶颜正这般想着，静慈师太忽回头对姜韶颜道：“姜四小姐，你瞧着吧！这老东西多半还要回来吃上一口你亲手做的狮子头再走的！”说罢不等姜韶颜回话，便开口指向停在那方姜韶颜的马车同马车旁的小午道：“姜四小姐，天色已晚，快些回去吧！”

说完便转身回庵，关上了庵门。

整个过程一气呵成，姜韶颜看的失笑：老太太倒还是那般果断！笑罢，便带着香梨往马车走去。

是该回去了，清明不夜行啊！

除了惠觉禅师这等不惧鬼神的出家人之外，这等时候还在外走夜路的怕是不多的，在官道上纵马而行的季崇言一行人也是这为数不多的其中之一。

马车里柴嬷嬷响了一路的鼾声停了下来，季崇言做了个手势，示意队伍暂且停下。

林彦叹了口气，抬头望天：柴嬷嬷这作息还真是……清明白日休息，不夜行的清明夜倒是醒了，若是换了某些胆小做了亏心事的，非得害怕不可。

正想着，季崇言已经翻身下马走到柴嬷嬷所在的马车前了，他顿了顿，伸手掀开了车帘。

柴嬷嬷举着一只缝好的香包递了过来，欢喜道：“小郎君，你带回来的并蒂雪莲是要送给谁呢？嬷嬷帮你缝了香包，这般宝贝的东西，好叫你放香包里给人家姑娘送去，莫丢了！”

第三十一章 试探旧事