我种菜那些年_91（2 / 2）

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还有为什么要在做开水白菜这道菜之前，掌心合十双目紧闭默念一段致辞？

“吾乃某某某，今于某年某月某日即将动手做大菜开水白菜，望天地万物特予他无限灵气，将食材滋味发挥到极致，作出一道好菜……”

元嘉庆无语片刻，转身问345：“……这都是些什么啊……”

在他视线转过来之前，345吹着口哨立刻望天望地，“你按照上面的做就行了呗，这本菜谱又不会坑你。”

可是这样也太奇怪了吧……

试问谁在做菜之前还会像做法一样先默念咒语的？

但是看345的样子，也知道问不出个所以然来，元嘉庆干脆直接放弃了，只按照菜谱上教做菜的步骤来就行了。

本来中午他准备随便炒点菜凑合吃，但是这本菜谱一拿到手，他就决定先试试手。

可是这菜谱上的菜，几乎每一道菜需要的食材都是极其珍贵，一般人家里不会有的，所以元嘉庆翻完一整本书后大为失望。

现在有菜谱了又如何，他也没有食材啊，根本不能做。

元嘉庆将菜谱放在一旁，拿起从冰箱里取出已经解冻过的牛肉，准备做一个番茄牛腩煲。

这两天温度持续下降，吃点煲类的可以暖暖身子骨。

牛肉先是去除血水，然后切成比大拇指大一丁点的块状，用开水焯一遍，待到杂物全部在高温下全部清除后，肉质也变得紧致了。

接着处理另一味主料，番茄。

第63章

番茄先用温度较高的水烫一遍，这样表面的外皮就能轻而易举的撕开来，去除表皮后，番茄会更容易炖到酥烂入味。之后切成和牛肉差不多大小的块状，放在一边。

主料备好，几样必须的佐料也收拾干净，元嘉庆架好柴火准备下油。

“刺啦…………”