完结+番外_327(1 / 2)
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顾青他之前不是没有将两者结合起来过,在星际时代他就制作过料理机器人。之前作为顾北亭时,就曾用大数据研究过如何调配菜谱,让做出来的饭菜看起来更美味,更好看。不过这都和现在他要做的不同,现在要做的更细致,更深入,对此顾青认为他之前联想到的“分子料理”,是个值得参考的方向。
这包括两个主要研究领域:
一是从科学角度了解食物的物理和化学变化;
二是研究每一种感官如何影响食客对食物的鉴赏。
再对比这个平行世界的美食文化,可以发现大家普遍认为只有星级厨师,能利用“食力”来改变食材的材质和口感,以发掘美食的更多可能性,只是较为固步自封。
同时也让大众产生固定思维,只想着成为星级厨师,只想着利用“食力”来翻新,而很少利用新颖的工具和烹饪手段,来减少普通厨师和星级厨师间的差距,亦或是发散下思维,从最开始来改变食材,如运用到种植业和畜牧业等上。
当然了,就新颖工具这一道上,这个平行世界在机械制造领域,也是相对落后的。便是科技树的发展,都被美食界的澎湃发展给耽搁了,也难怪会出现战争被传说星级厨师给制止的事儿。
其实说美食界是蓬勃发展的,也不太严谨,因为就目前来看,美食界很难推陈出新,哪怕是神级厨具出现,也不能改变这种情况。不说其他的,凭只有觉醒了“食力”的人,才有资格接触更好的教育,有成为人人敬仰厨师的可能,普通人只能望而却步这一点,就只会让这个圈子越来越没有活力,越来越固化。
顾青考虑了下,将科学和烹饪相结合,或有可能成为一个新流派,一个对这种固有局面产生冲击的新流派。
如果是这样的话,那肯定会受到政府的大力扶持。
在这期间,顾青他还能夹带下其他私货,比如和当下物理学家、化学家等,来探讨下如何看待当下科学理论无法解释的现象,进而迸溅出学术火花。
顾青一点都不在意让其他科学家们开始怀疑人生,要是真那样,他反而会拍手叫好的。
这么一想的话,顾青就更有干劲了。
与此同时,也没忘记推动卡罗尔生物科技公司的发展。
这般的,等到顾青来到这个美食世界的第三年,卡罗尔生物科技公司已经成为了行业的领头羊,许多产品已开始进入到普通家庭。
公司创始人很低调,媒体很少拍到他,在业内知名度很高,但在业外知名度就一般了,到底大众如今最为追逐的还是星级厨师,和各色美食。
对于科技产品,还有学术界的革新和变化,尤其是后者,大众们不那么感兴趣的同时,也没有那么敏锐的感触。也正因为对美食界的一切更推崇,大众也知晓了好像出现了一个新美食流派,这个新流派为了区别于固有美食流派,被媒体称呼为新派料理。
这新派料理,并不推崇星级厨师,称即使是普通厨师,也能做出大众认为星级厨师才能做出来的美食。另外,相比于玄而又玄的“食力”,新派料理更注重科学,一切都有科学依据,这就导致这新派料理并没有那种先天性的门槛。
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