第720章入口即化（2 / 2）

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不过这也就是冬天的生意，到开春的时候，她还得想其他的主意。

宋采蓝想了不少天也没什么主意，这天宋采萤帮着宋采蓝做猪肝豆腐汤，去到屋里拿昨天买的豆腐。结果发现这有个篮子，篮子上盖了层布，掀开一看这里边竟然也是豆腐，不过这豆腐明显都长霉了！

当然这不是普通的长霉，要不然宋采萤可不会那么激动，这霉菌就像是长毛，附着在豆腐的表面，这对宋采萤来说实在是新鲜。

她也见过豆腐发霉的样子，可压根就不是这样的啊！

宋采萤连是把宋采蓝喊来了道，“姐，你快看这豆腐是发霉了吗？”

宋采蓝也是乐了，这可不就是腐乳的前身吗？她怎么忘了这时候还没有腐乳呢？

这腐乳不就是一门新的生意吗？

要说这也是巧，夏天温度太高湿度也大，豆腐会很快变质，变得很软甚至有点稀，这样的豆腐是没办法做成霉豆腐。

但是冬天的话，这温度湿度正好合适，用篮子装着盖一条干净的毛巾，放在较为暖和的地方，让豆腐发酵，大概10天左右就可以看见豆腐发黄，长出长长的菌丝。

这也没人故意这样摆放，就是无意间把买了的豆腐给忘了，落在了篮子里，还放在了比较暖和的角落，刚好达成了所有的要求！

宋采蓝一脸喜色道，“这不是发霉是发酵，这东西还能吃呢！”

宋采萤皱着眉头，看着那发黄的豆腐，“这东西还能吃吗？是煮熟了吃？”

宋采蓝也不去解释什么，把那菌丝给抹平了，去拿了一个盘子夹起一整块腐乳拿去了灶前。

她把这腐乳横切一下再竖切了四下，就分成了十八块大小适口的小腐乳。

这会宋采萤已经拿了昨天刚买的豆腐跟上来了，宋采蓝拿起这腐乳直接尝了一块，虽然这卖相不怎么好，但味道很纯正，没什么坏了的味道。

如果能泡着自己配的酱料吃，那味道定是更好。

宋采萤看着宋采蓝咀嚼了两口，一脸好奇道，“姐，味道如何？”

“还不错。”宋采蓝满意道。

宋采萤一开始的时候，还怕这东西不能吃，但看到宋采蓝的神情，她也是心一狠，夹起一块送进了嘴巴里。

这不就是吃坏了的东西吗？以前在老宅的时候，这样的东西她可没少吃，也就是拉顿肚子就好，也不会有什么大问题。

宋采萤是完全没想到这坏豆腐和豆腐原本的口感完全不同，那种滑嫩入口即化的感觉，令她忍不住再夹起了一块。

“小丫你觉得如何？”这次轮到宋采蓝来问道。

宋采萤惊呼道，“很好吃！姐你怎么知道这东西能吃？”

一般家里捞豆腐都是当天捞了就吃，这还是第一次放了这么长时间，再说以前在老宅的时候，杨氏也不会把一样吃的东西放坏了，因为大家光是吃都不够吃。