第75章（1 / 2）

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但陈嫣有一个好办法可以一举扭转这种情况。

她的杀手锏就是‘柿饼’！

陈嫣很小就喜欢吃柿饼，准确地说，她喜欢吃极甜的东西！她并不是甜党，但正餐之外会吃甜食，而不吃甜食则已，一旦吃了，那就要很甜很甜才可以！

柿饼这种东西，有很多人觉得过甜了，但对于喜欢的人来说是真的喜欢。也正是因为这种喜欢，陈嫣尝试过亲手制作柿饼。

其实并不难，主要是时间要抓住——霜降时节，最紧迫的时候就到了，这个时候要将柿子采摘下来，去皮。这个要在十天之内完成，太早，柿饼呈现出来是黄色，并不完美。太晚，柿子就要烂在树上，更加糟糕！

为什么柿子在此时很少有人大规模种植，这也是个原因。成熟期一到就得迅速采摘，不然就会烂在树上。而摘下太早，柿子的涩味更加严重…实在是早也不行，晚也不行，卡的死死的。

去过皮的柿子可以像挂风铃一样挂晒起来，任由这个时节干燥的北风带走水分，然后这里有一个小技巧——捏捏果肉。一开始陈嫣还不知道为什么要这么做，只是教她做柿饼的婶子说这样好吃。后来才知道，这是在帮助柿子软化、脱涩。

这样的挂晒要进行一个月，最后就得到了糖化的柿子。这个时候的柿子除了形状和大家印象中的不一样，颜色、柔软度都和市面上能够见到的很像了。

这个时候可以将柿子捏成大家熟悉的饼状，两个饼算一对儿，柿蒂在外、柿尖相对。比较正宗的柿饼都是这样一对一对卖的，这也算是自古以来的做法了，至于为什么要这样做，已经很难考了。

这样一对一对的柿饼整整齐齐地在大缸内码好，一层之后铺上之前刮下来已经晒干的柿子皮，直到整缸装满，密封装好。这个过程会让糖化柿饼内的水分进一步流失，含量很足的糖会浮到柿子表面。

果糖因为吸水的特性，就成了有些黏得糖浆。葡萄糖则成为白色糖霜…很多不知道这个原理的，会以为这是商家撒上去的糖粉，食用之前会刻意刮掉。其实这是柿饼自然产生的葡萄糖霜！

差不多到了十二月的时候，就能够得到浑身白白的、能够储存的、无比甜蜜的柿饼了！

这样的柿饼不再有涩味，也不会难以储存，可以说柿子的缺点全都没有了。

而且在后世，对于某些人来说过甜的口味在这个时代一点儿问题都没有了。众所周知，这个时代的甜味来源除了蜂蜜、麦芽糖就是各种水果了，说是十分匮乏也没有错了。

对于人类来说，只要甜的合适，几乎没有人能够拒绝甜！而在这个甜味缺乏的时代，人的概念中更加缺少‘甜的过分’这种概念，因为这是一种只存在于想象中的‘奢侈’！

更进一步地说，即使真的有人天生不是特别喜欢甜味，也无法拒绝甜！因为在这个时代，甜就是稀有的，稀有往往代表着权势和财富，代表着特权阶层的品味！这一附加属性无法否认——陈嫣曾经在书上见识过古代某一时期流行的螃蟹做法，用糖去腌蟹！

那种滋味，只要想象一下，恐怕再死忠的甜党也很难有勇气去尝试吧。

这不是古人吃的怪，而是时代不同了。那时候糖很稀罕，大家这么吃就和现代一些高级餐厅里会在菜肴上撒可食用金箔是一个道理。味道不一定好，但这能够提升菜肴的价值啊！

真正说起来，某种稀有的珍贵食材并不一定比某些食材来的好吃，但他们的稀有本身就是一种价值了。

由此，陈嫣很清楚，只要将柿子做成柿饼，立刻就能成为市场上大卖的商品！不只是能够赚钱，也能够推动柿子的种植。柿子可是个好东西，不挑生存环境，在北方土地最为贫瘠的地方也能够生存下来，产量也大。到时候家家户户都种上几棵柿子树，光靠卖柿子也能补贴家里，改善生存环境了。

至于说柿子皮还可以入药，柿子叶可以制成一种富含维生素的茶叶，堪称浑身是宝，emmmm…陈嫣确实听说过，但她不太会这些，所以首先也只能计划着做柿饼了。

就在陈嫣畅想美滋滋的柿饼滋味的时候，为了帮助她达成目标，赵申带了两个随从，就在申老板的介绍下，跟着他的朋友去看柿园了，

申老板的那位朋友，正是那位很早就认识，如今在市坊靠着做中间人，有生意时阔一阵，没生意时饭都吃不上的那个。

这也算是照顾老朋友了，这生意若真的做成了，他肯定能从柿园原主人那里拿到一定的好处。

这朋友并不知道赵申的具体来历，更不知道他背后有什么人。主要是申老板是个聪明人，明白什么时候口风应该紧。既然不夜翁主没有凭借身份做什么的意思，那这个时候也不必亮明身份了。

申老板并不知道陈嫣想要低调的心，也不明白她具体在考虑什么，但他也不必要明白，只要顺着这位翁主的意思就不会出错了。

“要说此处柿园是极好的…若不是师公之父前些日子去世了，须置办陪葬品，料理丧葬，柿园也不会卖。”路上申老板朋友极力称赞了柿园一番，仿佛赵申碰到柿园发卖是天大的运气，天予弗受，反受其咎，应该快快定下决心下手才是。

只能说他的话半真半假吧，赵申虽然年轻，但脑子是很灵光的，不然栌山庄园那么多年轻人，第五管事也不会单单提拔他了。

这柿园主人姓师，在本地也算是个小土豪了，因为在乡梓也没做过什么恶事，偶尔乡人有难也会帮忙，年纪稍大了一些，人也尊称一声‘师公’。

这位师公上有一位八十多岁的老父亲，于前些日子去世了。

对于汉代人来说，家里长辈死了，这绝对是一件焦头烂额的事情。心里感情上接受不了是一回事，经济上带来的实际困难也是一回事。

汉代人重视死后世界，所以陪葬品着实丰富。即使只是稍有条件的中人之家，也得想办法弄来一些珍贵之物。若是师家这种，地方上的小土豪，那就更要竭尽所能了。

有的时候有些人也能看出厚葬的‘荒唐’，毕竟不是所有人都会相信有死后世界的。这一点具体可以参考某些很有德行的皇室成员，他们要求薄葬，历史上也是有记载的。

民间自然也有这种人…只不过他们的后人若真的按照他们的意思薄葬，那就有些麻烦了！

汉代是一个很重孝道的朝代，怎么看孝顺不孝顺？很多事情不过是他人一张嘴，说说罢了，真正的行为才更有说服力。舍得给老爹老妈厚葬的不一定是大孝子，但连厚葬老爹老妈都做不到，这是孝子吗？

这个逻辑，从此时来看，没毛病！

真要落个不孝的名声，日后在乡梓，在自己的圈子里，如何混的下去？

这就逼得很多其实并不是那么有钱的人家打肿脸也要充胖子，就算用掉全部的家产，甚至举债，也得操办出一场隆重的丧事，陪葬出十分丰厚的随葬品。

师家倒还好，至少不会陷入那种困境，但流动资金耗尽，四处筹钱是少不了的。

师公之父下葬的时候，那场面，乡梓之间没有不称赞的，都说师公是个大孝子。师家因此面上有光，乡梓之间的名声更好了。表面上师家为此欢欢喜喜，背后的苦涩就只有自己知道了。

师家就和其他的地方土豪一样，也是要涉足商业的。为了置办这一场葬礼，流动资金都被抽空了！这如何能行？再加上借债也得好好解决，这个时候得为之前的风光大葬还账了！

家中几处产业一考察，没有太多犹豫，柿园这个相比之下并不怎么赚钱，而且还有各种麻烦的产业被拿了出来。

不过因为地理位置，以及柿园本身的原因，这份产业颇有些食之无味，弃之可惜的意思。放出风声好几日了，也没有谁家特别有意于此的意思。

这些其实是早就预料的了，毕竟要是柿园真的那么棒，师家也不会一点儿不带犹豫的，就选了柿园卖出。

这几天其实也有几拨人来看过柿园…只不过压价实在是太厉害了。

赵申来之前，前脚才刚走了一个，还是师家的旧识呢！就与师公道：“贤兄这柿园打理的倒好，不过价开的太高了，这个数倒是还可以商量一番！”

看着这位世兄比出的价格手势，师公差点叫人赶他出去！这还是旧识呢，开出的价格未免太可笑了！这个价格别说买一个柿园了，就算是在本乡本土买一块和柿园差不多大小的田地也十分够呛！

见师公面色不好，这位还能振振有词：“如今谁还做柿园生意？贤兄家这柿园我若是入手了，必然要改做其他。到时候反倒要费人力物力拔除这些柿树，这价格已经算是厚道。”

说这话倒是真不脸红！且不说你要改柿园的，凭什么柿园原主人替你买单。就说拿这个来还价吧，也得想想，那些连根拔起的柿树木材本身就是一笔不小的财富了！完全足够支付改造之费。

只能说，这位是一个很实际的人，两家之间那点儿似有若无的交情实在比不过真实的利益。

这种时候就是砍价的时候，还会嫌刀太过锋利？