第398章 好苦（1 / 2）

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“白小娘子今日做的什么？”

白如意一边说着，一边打开了手边的食盒。

“今日做的比较清淡些，”

白锦儿脸上带着笑说道，

“便挑了些新笋，还有最近店中挺受欢迎的菜，给白姑娘做了。”

“白姑娘要是喜欢就好了。”

“白小娘子做的，自然是好的。”

食盒的盖子已经打开了，一股清香从食盒里面飘了出来。

“新笋？”

白如意自然是看见入眼的第一盘，就是白锦儿用春笋给白如意炒的，

鲜笋滑鸡片。

清炒的笋虽然能最大的保持笋的鲜甜味，但若是笋的质量没有那么好的话，吃起来还是会有淡淡的涩味。白锦儿出产的笋自然是不会有这样的缺点，但是她还是喜欢用肉片和笋片一起炒，

咸鲜中带着肉类的丰腴。

为了让单调的菜色看上去更鲜艳一些，

白锦儿还解锁了彩椒。

“这是？”

“这是，不辣的一种菜椒，姑娘可以尝尝，”

“彩椒？”

“是。”

听了白锦儿的话，白如意的筷子便没有直接去夹笋片或是鸡片，而是直接去夹起放在其中十分显眼的绿椒。

将鸡肉选取切片，笋切片，红绿彩椒切成小块；鸡肉先用盐，干淀粉，一个蛋清和一些些黄酒腌制，腌制半个时辰之后，就可以和已经焯过水的笋片滑锅了。

笋片鲜甜，鸡片嫩滑，彩椒多汁饱满，

确实是十分适合春天的一道家常菜。

这边厢，白如意已经将绿椒放入了口中。

彩椒不辣，只是徒有辣椒的外观——比寻常辣的那种椒要胖上许多。如果说会辣人的辣椒是时髦火辣的城里小姐，那彩椒就是实诚靠谱的农家姑娘。

其实很一部分的彩椒吃起来也会有涩感，需要完全炒熟之后，才能激发那种和普通蔬菜不大一样的甜味。

当然，白锦儿处理过，便不会有这样的问题了。

彩椒入口，牙齿咬破外皮，因为已经熟透了的缘故，所以其中彩椒其中的软肉和外一层皮是已经分离的。煮熟的彩椒果肉已经不是生脆的，而是软的，所说是软，倒也不至于软的像煮熟的番茄那般绵烂。

非要做比喻的话，

倒是有些像果汁果冻。

唇齿很快就将彩椒皮肉分离干净，里面包含的汁水也因此泵了出来。

确实是有些甜味，但是甜味却不甚明显，也不像是竹笋之类蔬菜那样的比较清新的甜味，反而是有些浓郁。

还好，

虽然没有那么的喜欢吃，倒也不错。

白锦儿瞧着白如意并没露出什么不高兴的表情，松了口气。