第607章（1 / 2）

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“都是自己人，有什么不会的、或者想学的就说。五乐很好说话，我也会一些。”

“是，东家，多谢东家。”江老三仍旧拘着自己。

林素扭头，看着程薇想了下，道：

“你在门口摆两张桌子，一会儿把我炒好的蝲蛄拿出去，让大家免费品尝。”

“免费？”

“不要钱吗？”

“为什么？”

后厨的几个人，全都瞪大了眼睛，不敢相信。

程薇倒是言听计从，对着伙计摆摆手，让他们先把桌子摆出去。

林素指着那么多的浴桶，轻笑着道：

“不让他们免费吃，谁能舍得花钱买？只有他们尝过了，才有可能花钱。价格别定太高了，论只还是论斤，程薇自己看着办吧。”

“好。”

“做好了以后，让人给镇长家送去一盘，就说戴乐带人抓的。”林素吩咐完，冲黄雨打了个手势。

红霞就留给程薇帮忙，她了解自己的套路，也知道一会免费品尝该怎么说。

厨子、小工、伙计，酒楼“全家”总动员。

蝲蛄收拾出了两大盆，林素把江老三喊道身边，告诉他该如何炒。

说到底，没啥技术含量，只要料足、火候把握得好，就能炒的很香。

毕竟，蝲蛄就是个好东西。

下干辣椒的时候，后厨的几个人都“咳咳……”咳嗽。

林素见状就知道了，这些人吃辣能力一般。

看着收拾蝲蛄的黄雨，轻声的说：

“剥蒜。”

“知道了。”

“越多越好。”林素补充。

原本拿了两头蒜的黄雨，直接把那一笸箩都拿了过来。

一大锅的蝲蛄添水，林素让江老三跟她一起把蒜剁成蒜沫。

两把刀，“duang……duang……duang……”的声音，在后厨内持续了好久。

第一锅蝲蛄出锅，足足装了两大盆。

蓝湾镇的酒楼的后厨，灶台要比别的地方大很多，锅也大。

不知道是故意的，还是上一个酒楼留下所制。

林素把切好的蒜沫装进盆里，来到灶台旁，轻声地说：

“刚才做的是麻辣，这一次做蒜香。黄雨，切些姜沫。”

“知道了，夫人。”

江老三也过去帮忙，等姜沫也切好了，端给林素。

林素一边把姜蒜混合，一边说：

“这个也不难，主要就是炒香的时候别糊锅就好。”

江老三听了不住地点头，眼睛也仔细观察。

只见她先将锅烧热，倒入比刚才炒蝲蛄还多一倍的油。

豆油倒进去的时候，不止江老三，其他厨子、小工都嘴角狠抽了两下。

这……这会不会太多了啊！

油热后，倒入蒜、姜沫，翻炒出香味。

整个后厨乃至前面，都能闻到。

翻炒差不多后倒入蝲蛄，接下来的活儿就交给了江老三。

男人比女人的臂力大，快速翻炒至蝲蛄颜色变红，林素拿着盐坛子过来，加入适量的面盐。

江老三再继续翻炒，这边林素往里面加了酱油、醋，放入葱段，接着就倒水。

跟蝲蛄齐平后，让江老三盖上锅盖，说：

“水开后再继续煮个半盏茶功夫就可以了。不过别马上开盖，再闷一会儿。”

“好的好的。”江老三应下。

林素随手拿起一个麻辣蝲蛄递给他，道：

“尝尝吧。”