第66章（1 / 2）

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沈念池并不奇怪他为什么会知道自己，看着何然目不斜视地往前走，如果不是看着何然的面子，又有谁知道她呢！

“何先生，还是喝普洱嘛？”荣经理恭敬地问道。

“嗯。”何然点点头:“今天是谁掌灶？”没翻菜单。

“孔毅大厨。”荣经理似乎是习以为常，直接答道。

“那就让他来道玉带鱼卷吧！”何然想了想说道:“其他的让他看着办！”

“好的，两位稍等。”人走出去了。

“孔先生是做官府菜的？”沈念池自然是认的孔毅的，之前京都厨艺大赛的评委，确实是在京都饭店工作。只不过他具体擅长什么，沈念池并不清楚。听何然说玉带鱼卷，也就知道了，官府菜的代表作之一。

“嗯，他师父是官府菜的大师。”何然点点头:“这次估计他们师门也会有人参加。”今天之所以来这里，除了吃饭，自然还要做点别的。打探敌情什么的，没有比做厨子更方便的了。只要出的起钱，吃上一顿，自然就知道对方的深浅了。

“那可要好好尝尝。”沈念池愣了一下，失笑道。她师哥竟然是为了这个，也是没想到。只不过，何然这么郑重其事，也不是夸张，每届厨艺大赛都是高手如云，由不得他们不重视。她是不是该庆幸她很少在外面露面，即使是何然那里，也就是个打下手的，所以她实力如何，除了亲近的人，还真没人能探到，这算不算是种优势呢？

稍等确实是稍等，何然的面子够大，菜上的很快。沈念池看着色香味俱全又精巧的四菜一汤，她就说嘛！那次同乡会，点菜的绝对是给京都饭店送钱的，瞧眼前的这一桌，这才该是京都饭店的水准！

“吃吧！”何然夹了筷子鱼卷给沈念池。

新鲜的鳜鱼片成薄片，将冬笋丝、香菇丝、火腿丝、酱姜丝放在上面，滚包成卷，用葱青捆扎，放入蛋清淀粉糊中上浆，入锅滑熟捞出。胡椒粉、香油、湿淀粉兑成汁，入锅烧热，下入鱼卷，轻轻翻动，即可出锅。

形如玉带，香软鲜嫩，这道菜可以打九十分。

“怎么？怕了？”何然的语气有些哄骗的恶趣味。

沈念池知道他的意思，微微一笑:“怕什么！”

是啊！怕什么！秦川池家虽然血脉不丰，但还真没在厨艺上怕过任何人！

第171章 烧南北与化恩怨

虽然华夏厨艺大赛的时间越来越近了，但沈念池还是每天按部就班地做着自己的事儿。除了有空去何然那里训练，周末还要陪着何然一起做治疗，治疗完两人就跑去京都各个馆子“刺探敌情”，倒是让沈念池大开眼界。倒不是说沈念池眼界低，只不过很多馆子却是有钱也进不去的，但是旁边有何然刷脸，就算是她想去钓鱼台，也是不难的。

当然，何然这么大摇大摆地带她去吃饭，也不是没人发现他们的意图，只是，人家花钱吃饭，你还能说什么。看着站在何然身边乖巧的小姑娘，算了，不就是个小姑娘嘛，他们有什么好怕的！就吃顿饭罢了，还能偷师不成！

确实能成，只不过偷师这两个字眼却是不对的。虽然每个厨子都有自己的独家秘方，但是，只要知道菜式的配料和调料，又是功夫到家，确实不难。只不过要知道，放什么调料，却是不外传的，不过，对沈念池来说，却不是难题，因为她有一条令学厨的人都艳羡的好舌头。

血脉这东西就是这么的奇妙，连沈俞都不得不承认，虽然他继承了沈家人的天赋，但沈念池身上流淌着的另一半血液，显然更加强悍，由不得他不佩服！秦川池家的百年荣光，就连他们沈家都要甘拜下风！

这天师兄妹俩做完治疗，何然又开着车上路了。沈念池本来没打算问去哪儿的，只是这路越来越熟悉，所以，“师哥？”沈念池终是开了口。

何然知道她要说什么，看着已经能看到影子的汇锦楼，说道:“咱们既然要刺探敌情，自然绕不过汇锦楼。虽然赵老爷子没儿子，但他外孙可不是个善茬！”道理谁都懂，只不过这汇锦楼嘛……

沈念池盯着何然看了半晌，确定他不会改变主意，也就不说什么了。反正有她在旁边看着，总好过他自己一个人过来。赵老爷子年纪大了，她师哥可不会尊老爱幼，所以，就这么着吧！

“何先生，欢迎光临！”还是上次的那位大堂经理，比之前更加小心谨慎。好吧，能不小心谨慎嘛！京都厨艺圈里最近都传开了，向来眼高于顶的何家小少爷，最近频繁出入各个馆子，弄的大家都紧张兮兮的，就怕一个伺候不好，他就翻脸。只不过，最近又听说他是为了他那位要参加这次厨艺大赛的小师妹，看着站在何然身边的姑娘，赶紧问好:“沈小姐好！”

好吧！沈念池算是彻底进了京都圈子，而且一进来就是个别人不敢惹的，人家后头的靠山太硬，而且有越来越硬的趋势。何家家主可说了，他们家小姑娘乖巧懂事又孝顺，也是有不少人尝过何家大哥拿出来炫耀的小姑娘给他做的各种点心，所以，招惹不起呀！

赵经理引着两人进门，余光瞟了一眼，片刻停顿，然后在何然发现异常之前又自然地踮脚，好像一切都是错觉，只不过，他心里却是不能平静。这不是上次那个小姑娘嘛！不行，看来得赶紧去跟老爷子说说，这不会是来者不善吧！？

“今天林兆掌灶？”何然半眼都没看赵经理递过来的菜单，还是之前的路数，直接问今天谁主厨。

“是的。”赵经理已经听相熟的同行说了，也怕得罪这位爷，所以连何然具体问了什么问题，都打听得一清二楚，所以也很顺畅地接口。

“那就……”何然正要开口，却被沈念池拦了。

“来道烧南北吧！”跟何然出来刺探敌情，这还是沈念池第一次主动开口:“再来盘丁香豆腐。”

何然倒没觉得有什么，看她点完，也没再加:“其他的看着办。”

赵经理看着沈念池开口，就有些心惊肉跳的。不是说点菜的是这位爷嘛！？这姑娘怎么开口了！再听到丁香豆腐，嗯，他果然要赶紧去找老爷子。“好的，两位稍等。”麻溜走人了。

“你妈妈提过？”何然看他关门了，才问沈念池。她不会无缘无故地开口，所以，她特意点的这两道菜自然是有什么特殊意义。当然，他不知道沈念池之前已经来过这里，所以，只能是池云的笔记里有提过。

“嗯。”确实提过。虽然那时候妈妈年纪还小，但那次生病的记忆太过深刻，所以，之后赵老太爷变着法子给她做的清淡菜式，妈妈自然记得很深。沈念池之前就查过那些菜式，都是官府菜的经典代表，无论是那道丁香豆腐，还是烧南北，食材就那么两样，但要做的好，却是难度极高，也怪不得妈妈记得深。

简简单单的塞北口蘑加江南竹笋，切成薄片，入锅煸炒，加入鲜汤炖煮，勾芡，淋上鸡油。说着挺简单，但要做的鲜美爽口，不仅仅要把握好口蘑和竹笋成熟的火候，光那鲜汤就是十多种食材熬煮两天两夜才能使用，又怎么会是简单的！

沈念池照样是先喝了一勺底汤，然后才开始吃这道烧南北。口蘑软嫩，竹笋鲜脆，可以打九十五分以上了！所以说，学厨除了要靠勤奋，天赋也同样重要，而与天赋相关的，就是遗传在血脉里的东西了！她跟何然吃了这么多家，林兆是唯一一位九十五分的，可见赵家也是后继有人了！虽然姓氏变了，但总归是守住了祖业，不像池家！沈念池眼神闪了闪，继续吃菜。

沈念池吃出来了，何然对京都厨艺圈更是熟悉，自然也知道林兆的水准。林兆今年二十有七，算是年轻一代里的领头羊，所以，他明明知道沈念池不想他来找赵老爷子，还是带她过来了。林兆绝对是沈念池最棘手的对手之一，就连天赋极高的沈俞，只怕也不能在他这里讨得了好！果然是长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上啊！现在的年轻人啊，可是不敢小瞧。何然看了眼坐在对面的沈念池，低头吃菜了，他得补补心呐！

一顿饭吃了一个多小时，何然擦擦嘴，正要说话，有人敲门了。“进来。”

“何先生，吃的可好？”进来的是个斯文俊秀的年轻人，看着身子有些单薄，但胳膊处的肌肉却是将厨师服撑的紧紧的。至于这人是谁，光看厨师帽的高度就知道了，汇锦楼的现任主厨，赵老爷子的外孙林兆。

“嗯，你这两年倒是长进了不少！”何然少有地对年轻人这般和颜悦色，可见他对林兆有多么满意！何然虽然为人奇葩又倨傲，但他也是难得的务实，只要是有真本事，他就服气，不看身份，自然也不看年龄。至于沈念池，他闺女乖巧懂事又聪明，他自然最喜欢了！

林兆温和地道谢，有喜悦，却没有得意，看的何然更满意了，这个年轻人不错！

林兆跟何然寒暄几句，然后才看向沈念池，微笑着对她说道:“世妹待会有空吗？能不能借一步聊两句？”如果只是何然来了，他自然不会过来，只是之前赵经理有特意告诉他沈念池过来了，他自然是要过来一趟的。赵、池两家的恩怨啊，也该坐下来好好说说了。外公年纪大了，受不得刺激，还是他来说的好！

何然正要反对，沈念池说话了:“如果不打扰你的话！”林兆的那句“世妹”，已经表明了赵家的态度。她知道何然不放心她一个人，但这是池、赵两家的事，她必须自己去处理。

何然看着沈念池坚定的眼神，到底没拦着。看着林兆带着沈念池离开，赵经理进来给他添茶，他只能坐着等了。

沈念池离开的时间并不长，等一壶茶见底，赵经理正好过来又送了一壶，沈念池就回来了，身后自然还有林兆。

何然起身迎上来，仔仔细细地打量一番，这才看向林兆。

林兆倒是没觉得奇怪，圈子里都传遍了的，他自然知道何然对沈念池的重视。淡定地对上何然的目光，仍是斯文有礼地说道:“今天事情太多，招待不周，下次何先生和念念妹子过来，一定好好招待。”