七百三十六萌宠的饮食文化（1 / 2）

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七百三十六、

王睿观察一棵茶树，长得是枝繁叶茂地，没有经过人工打理过，也没有上过肥料，这种茶树实在是纯天然到家了。舒悫鹉琻他挑拣了几片嫩芽，采摘下来。

卡特第约笑了起来，轻声批评，“不是茶树上长的嫩芽，就是嫩茶，就可以采摘了，采茶的最佳时机，一般就是，开采的头两天，数量很少，称之为“跑山尖”，多在“谷雨”前采制也称为“雨前毛尖”。五月底春茶结束停采5至於天，再采为夏茶,采摘时间为一个月左右。八、九月间，秋芽萌发，采之则称为“秋茶”。秋季萌芽多为养树而不摘，于是便有“头茶苦、二茶涩、秋茶好喝舍不得”之说。铩”

王睿看向整棵茶树，“那么究竟应该采摘茶树上的什么嫩芽呢？炒制而成才吃喝呢？钡”

卡特第约看向王睿，“采茶时，不采老（叶），不采小叶，不采马蹄叶（鱼叶），不采茶果（花蕾、小茶果实），对夹叶则及时采尽。制作特级毛尖，只采摘1芽1叶初展；一级茶采摘1芽2叶初展，二级茶采摘1芽2叶至3叶初展为主，兼有2叶对夹叶。***茶采摘1芽2至3叶,兼有较嫩的2叶对夹叶。四、五级采摘1芽3叶及2至3叶对夹叶。”

王睿赞了一句，“卡特第约，你实在是太有材了，这个懂得这样详细，你经常亲自到田间自己采摘嫩茶吗？”

卡特第约摇了摇头，“我从来不到茶林中，只自己在家栽种各种茶树，我家中我自己拥有一大片的试验区。”

王睿自己采摘了几片茶树的嫩芽，感觉到这个还要仔细地辨认茶叶片在茶树的何处，实在太麻烦了，这个民间传说采茶的全部是女孩子，也许是正确的，只有神马也不懂的少年与少女才会专心地采摘茶树的嫩芽了。这个采茶的过程实在是太复杂了，让一般人吃不消。”

卡特第约看向所有人，“不，是别有深意地，新鲜芽叶采摘后需及时炒制。炒制的工艺规程是：青叶入生锅—熟锅—初烘—摊凉—复烘—择拣—再复烘—包装入库。炒制“生锅”起杀青、初揉作用，叶片软绵，初步形成泡松条索，嫩茎折不断，即全部转入“熟锅”。”

王睿不由得苦苦地一笑，在内心骂了句，“这个炒制茶叶需要这多么地工序，倘然我们仔细地想历史上关于赢王如何攻克其他部落的过程，等到邓祥他攻克所有的敌对部落，我们还未能炒制出一锅上好的茶，那才可乐呢？”

阿玛尔赞成了一句，“卡特第约，你太有材了，这个懂得这么多，帅呆了。”

卡特第约开心地一笑，“只是略通而已，谈不上精通了，茶里的学问海了去，熟锅除继续起蒸发水份作用外，主要是进行做条、整形加工，并使之发挥香气。熟锅炒制后，及时进行初烘，彻底毁灭茶叶残余酶的活性，防止氧化劣变,并初步发挥其色香味和固定形状作用。”

王睿惊讶地继续采摘茶叶，“是不是还有复烘呢？”

卡特第约冷清清地看向了王睿与阿玛尔，“是的，炒制茶叶的过程很繁杂了。不要嫌麻烦，我们既然来到原始部落，就借机做一做生意，赚一赚这儿人的钱了，所有烦恼的事情有我呢，我会一一来为大家解决困难。”

王睿赞许地点了点头，卡特第约这个人实在是做生意的天材。

他接着看向了邓祥，指着一棵绿茶树，“邓祥，学一下，嫩绿的茶，可以让人平息人烦恼的内心，辟邪，增加人体的免疫力，这个炒制绿茶的过程是一个科学而合理的处理天然生长的树叶变为人体内的一种草药的过程，你攻克其他部落后用得着地。初烘后摊凉2至於小时进行复烘，复烘之后择拣，再热烘一次即可密封。”

邓祥则是满怀地不相信，“这个嫩芽可以辟邪，还能够让人体增加免疫力，真的吗？”

卡特第约望向整个赢州城，是连绵起伏，每个部落全部如狼似虎一样，准备吞并邓姓部落，“你谋划已久，准备攻克其他赢州城的的敌对部落，靠的是雄霸天下的武力，还有就是比所有部落中的高人一等的科技与见识，品茶的文化，可以让你们敌对部落的村民们改变生活的态度，转而信仰邓姓部落的文化。实现你真正意义上统一其他部落的雄伟大计划。”

邓祥略作思考，立即轻快地说，“好的，我明白了，你还有什么先进的文化与见识，尽管，一一说来，我来替你向其他的部落推销。”

卡特第约遥望整个茶林，“每当你攻克一个部落，那就是让我们的茶文化替你打一场日常工作与生活的文化侵袭战，你命令每个部落，都要品尝我们的茶。吃邓姓部落中的人经常吃的钣，穿戴你们部落人的衣服，除人工炒制茶叶外，还有机制。用水车带动茶磨，将磨碎的茶叶制成团茶。”