第177章（1 / 2）

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但是如果能够一出手，就让对方崇拜她，就会不一样。

小孩本来就喜欢模仿，尤其是模仿自己崇拜的对象，这也是为什么很多教育理论都说父母要做孩子的榜样。

在不知不觉中，孩子就会向亲近的人、仰望的人学习。

柳薇薇拿着刀，突然觉得充满了信心。

如果是以前，她肯定选择把肉条放到料理机去，直接绞成肉糜用。

但今天，她义无反顾地秀出了大刀！

“要做成肉馅，就要先把肉剁成肉糜。方法有很多，最便捷的是放入搅拌机，但一般用机器会让肉质的纤维组织破坏，用刀就能保持猪肉的更多风味，我示范给大家看。”

她说着，就把刚才的肉放在了案板上。

三个小豆丁的身高，视线正好比案板高出了一点。

从他们的这个角度看柳薇薇一气呵成的切肉动作，更加震撼。

只见她拿着刀的手，都不见怎么摇晃，就朝猪肉条斜切了过去，呈现四十五度角，刷刷地疯狂快速朝另一端移动，每次切出的细肉条宽度完全一致，比最小的手指头还要纤细。

一长条猪肉，几乎是短短十几秒，就从头切到了尾。

她的动作，在孩子们眼中几乎快得只剩下残影了。

一会看案板上的肉，一会看她倒映着肉色的刀面，一会看她灵巧的手腕，他们两只眼睛完全看不过来。

“肉，肉没有断掉！”

正中央的小女孩，突然惊呼出声。

柳薇薇停下了动作，让这女孩顿时胆怯地捂住了嘴。

“报告……我不该说话。”

柳薇薇不由哈哈笑出了声，“没关系，现在不是训练时间，只要你别把口水喷到肉上就行。”

她指了下自己脸上戴着的口罩。

女孩子顿时羞怯地点头。

“你说得对，这肉没有断，我倾斜着刀面，斜切入肉块之中，但每次只切到了三分之二的位置，并没有切断它。”

柳薇薇把肉拎了起来，给三个小豆丁展示。

就连一开始十分警惕的章从之，都露出了几分惊讶。

一整块肉，真的完全还是不断不裂的整体。

“接下去，我们把它换个方向，将这上面的斜刀口切成十字。”

“啊，原本切成的细长肉条，这样就变成了小方块。”另一个女孩子叫道。

柳薇薇给了她一个赞赏目光，“聪明，这样的切肉糜方式是最快的。”

她说完，就一刀下去，完全不停歇地移动。

飞快、又毫不费力的动作，让人赏心悦目，但却细密地让旁人哪怕观摩了，也根本无法复制。

等她停下刀，三个小豆丁已经完全屏住了呼吸，就连原来是要巡场维持秩序的徐慧，都不知不觉地来到了她的身后，看得全神贯注。

他们也连眼睛都没有眨一下，生怕错过了柳薇薇的任何一个动作。

然而就算从头到尾全都看清楚了，没有一丝一毫落下任何细节，但也不知道她到底怎么做到的。

“怎么能切成这样？”

“大小完全一样，横竖划成十字，竟然肉片还没有破掉。”

“好厉害……”

柳薇薇听到了赞美，嘴角翘了翘，终于把案板上的肉块翻了个面，把反面留着三分之一未切断的黏连处，放在案板上方，十字花纹朝下。

依旧是一样的手势。

左手按肉，右手持刀，没有一丝犹豫的落下，啪啪啪的剁刀声瞬间响起，极其富有过规律性的节奏感，从始至终都保持着匀速。

这一次肉片被完全切断了，成为了一条条肉丝，每条大概只有两毫米粗。

“换方向。”

柳薇薇切到尽头，右手的刀一横，把案板上的肉全部抄起，换了个方向，扔在案板上，依旧从右到左，刀落肉断。

还是划十字的原理，将肉条切了肉块，或者准确的说叫做肉沫。

只是这肉沫，横切面方方正正，几乎都是一样的形状。

“切成这样之后，已经很接近肉糜了，但还需要再剁碎剁小。”

“现在只要直刀向下。”

她的刀拿在手上，实际上显得她的手腕特别纤细，然而，她使起刀来却毫不费力，哗哗哗的下落，几乎肉眼都无法看清楚她手腕甩动的幅度，刀刃一次次落下，数秒内就像是落下了上百刀，让人叹为观止。

“最后一刀。”

她啪的一下，把刀重重地砍入了案板。