第218章（1 / 2）

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于是，在比试开始时，她再一次成为众人焦点。

甚至还有人脑子不清楚，竟然还企图把她当做给踏脚石，想要青云直上。

“我要挑战柳大厨！”

“我、我也要！”

出乎蔡明坤的意料，竟然许多人还真的来挑战柳薇薇了。

但很快他也想明白了。

现在，她是一个香饽饽。

只要打败了她，就是打败了最年轻的面点之王。

这个名头就足以让很多人吹嘘一生，至于是用对方不擅长的炒菜战胜，还是体力不足的颠锅战胜，又有什么关系？

打败了她，就能让他们获得名声，获得未来一整年更多的客源，说不定烹饪出场费都会呈现几何倍数上升！

如果正好歪打正着，击败了她的弱点，那就是运气；不幸败了，说起来也是输在了新一代大师手上，毫不丢脸。

显然很多人都打着这样的算盘。

一时之间，柳薇薇就成了场上最炙手可热的比拼对手。

她这一场，原本安排的是苏系名厨，师承上一任协会会长的高级厨师，窦寇。

窦寇比蔡明坤年轻大概二十来岁，但他们都很熟悉，彼此都到了各自领域的顶端，一直寻求着更高的突破，惺惺相惜。

“老窦，加油。”蔡明坤全场最无聊，抱着茶壶就乐呵呵地转悠了过去打招呼，“输了的话，不如来做我的小师弟。”

窦寇几乎是要拿勺子打他，“去去去，我才不会像你输的那么惨！老蔡，烹饪海鲜，我是不会输给一个面点厨师的。”

按理说，交流会的比试，往往是类似菜系厨师的较量。

但显然柳薇薇是被黑了一手，在窦寇看来，他是绝不会输的。

“十八岁，又是刀工大家，又是面点大家，现在还企图战胜我的苏系炒菜，呵呵呵……别想！”窦寇是绝不相信，他会输给一个抱着娃做菜的年轻小女人。

蔡明坤摸着下巴，神色复杂，之前他也这么想，但吃过了家常菜现在完全想法改变了。

“当心，老寇，多年朋友，我只能提醒你到这里了。”

蔡明坤抱着茶壶又晃悠了回去。

戴着墨镜的秦漠同志，正在浏览战报，倚靠在墙边，旁边放着推车。

而他自己的学生正在料理台，杵在柳薇薇身后张大着嘴，像是傻瓜一样看着她的动作。

蔡明坤一眼就觉得这学生平时很机灵，今天在师奶面前丢光他的面子了。

“看什么呢？”蔡明坤不满地走过去，“没有你帮忙的地方，也别站在这儿添乱，刚给你的面点初级技能书已经看完了吗？”

他的学生很快伸手指了指料理台，整个人都还没从呆滞中恢复。

蔡明坤很想教训他，但是不想打扰柳薇薇做菜，只能忍了下来，但顺着学生目光看去，他举起来的茶壶都顿时僵住了。

料理桌上，竟然整齐排列着十几样繁杂的高级食材。

蔡明坤几乎是脱口而出，“海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙……鸭、羊肉、猪肚……十、十八种……佛、佛……跳墙！？”

柳薇薇听到了他的声音，回头一笑，“对，你认出来了，海鲜题目，我打算做佛跳墙跟海鲜粥。”

蔡明坤整张老练的抽搐了下。

想到刚才窦寇的那信心十足，立刻觉得他是要栽了，没准一会儿就要哭着来求菜谱。

佛跳墙……这是一道极其奢华的古菜谱。

如果说之前的四喜饺只是一道华丽的宫廷点心，那么这个佛跳墙就是云集奢华食材、繁琐烹饪方式于一身的究极料理了！

蔡明坤曾经听第一位教授自己的老师傅说过，这道菜据说是失传了，现在存留于美食协会高级菜谱里的佛跳墙还只是一个不完善版本，但兑换那张菜谱的价格就足以让许多特级厨师倾家荡产。

这道佛跳墙，据说为了充分体现每一种高级食材的口味特点，需要先将这十几种食材分别独立烹饪成一道菜，然后再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制后才能真正达到“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的浓郁程度。

这复杂的料理方式，如果不是经验丰富、对各种食材熟悉了解的高级厨师，就算是拿到了菜谱也没用。

蔡明坤内心震撼地都不知道说什么好了。

“老师……你到底主修的是什么菜系？”

这根本不是面点师傅，会学到的菜谱啊！

柳薇薇手中操作完全没停下来，“哈？没有主修啊，当然是不管这么多，有菜谱就学啊。”

蔡明坤：“……！”

“老师，我听说佛跳墙的技艺几乎囊括了所有菜系的特点，要将海鲜、鸡鸭、猪鹿等等食材全都放入一道菜，需要用到各种烹饪技法，完全不是一锅炖那么简单的是吧？”

柳薇薇点头，这个菜谱是她将各个菜系全都攻克到了10%以后，才获得的解锁。

这不是任务奖励，而是花了她十万信用币兑换得到的。

“你想要学？”柳薇薇挑眉，“这道菜需要用到煎、炒、蒸、炸多种技法，还要对里面用到的将近二十种食材十分熟悉，才能学会。”

如果不是解锁的各系菜谱够多，而且都刷到了五星的程度，这个佛跳墙还一直是灰色无法兑换状态。

“每一种食材的处理方式不同，鱼翅、鱼唇、金钱鲍、海参、鸭、羊、肘、猪蹄、猪肚块及花冬菇、冬笋块……都要一一特殊处理，烹饪之后，一层层放入酒坛子里，再倒入经过熬制的高汤跟绍兴酒，让菜、汤、酒完全融合，再用荷叶封起来武火烧沸，文火煮慢炖。”