第15章（1 / 2）

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宝家的羊汤延续了小镇羊汤的特点，以最简单的烹饪方法，熬煮出羊肉与羊骨最深层的滋味。

每一锅的羊汤，都要用新鲜的带肉羊腿骨精心熬制，锅中除了羊腿骨、羊肚、羊头肉和水之外，不需要在加其他的东西，直接熬煮一天一夜，熬成一锅鲜纯的奶白色胶质浓汤才算是完成了一半。

羊货去腥膻的工作要在入锅之前就完成，流水冲洗白酒磋磨，之后在用清水漂洗，直到把羊货上面的血丝都洗干净为止。

经过这样处理的羊货可以既保留鲜味，又没有膻味。

出锅的浓汤除了羊肉羊骨本身的鲜香之外再无其他滋味，羊汤后期的味道都要靠出锅之后的配料。

宝家的羊汤除了主料之外，配料也同样出彩，不过那些配料最好要现吃先做，这样才能保证味道最好。

所以宝大厨在检查了汤锅，确认汤水和柴火都还够用之后，档上灶膛的柴门，就打算进屋休息去了。

掀开门帘一进屋，向来处事不惊的宝大厨被火炕上突然坐起的人影吓了一跳，定睛一看却是刚刚被他按好的周全，不知道因为什么突然坐起来了。

看着那个现在不知道是清醒还是继续醉着的发小，宝大厨试探性的问道：“周周，你是想上厕所吗？我可以抚着你到院子里去。”

被问话的周全先是迷茫的看着宝焵，几分钟之中突然向着对方绽开了一个灿烂的笑脸。

他生的本就极好，笑起来的时候平日不常见的那个酒窝隐在脸庞若隐若现，浓而密的睫毛映着一双黑葡萄样的眼睛，对不准焦距的样子让他看起来仿佛娃娃一样可爱。

将可爱一词用在一个成年的男子身上或许回有些古怪，但是宝焵看着现在的周全，觉得这个词在他的身上实在是再贴切不过。

如果是别人看到周全这样，也许还会以为他是就醒了才会坐起来，但宝焵知道他是还醉着，而且醉的还不轻。

四月末的东北晚上的温度还不是很高，无可奈何的宝大厨只好爬上火炕，把只穿着背心裤衩的周全往被窝里面按。

依旧醉着的周全也不反抗，发小按他就回去，松手了就在钻出来，继续向着对方傻笑。

来回几次之后宝大厨头疼的说道：“你这个家伙还真是不经说，才刚夸完你不傻笑，结果就又笑上了。”

大脑已经处在混沌状态，只知道依靠本能的周全才不去管发小再说什么，总之他就是想向着他笑，就像小时候一样。

本来身强体壮的宝大厨是可以轻易控制住发小行动的，但他不想对周周使用蛮力，最后的结果就是两个人纠缠着一起跌到了被褥当中。

被压在下面的周全正陷入儿时的回忆当中，以为宝焵还在与他嬉闹。

他笑嘻嘻的伸手拍了拍对方的肩膀，随即却疑惑的皱起眉头，向着宝焵问道：“黑小子你怎么突然变得这么高这么重了？”

好久都没被人叫这个外号的宝大厨无言的盯着看周全好久，最终还是败下阵来。

就在他想要撑开身子爬起来的时候，周全突然手一伸就把搂在怀中。

傻愣愣的宝焵只听到对方说道：“抱在一起就不冷了。”

宝焵闻言突然想起来，这句话和这个动作，周全曾经也对他做过。

恍惚之间又回到了那个冬天，一无所有的自己在寒风中瑟瑟发抖，那时的周周也是如此，把自己带回家，搂住他为他取暖。

在回神的时候发酒疯的周全已经又睡过去，看着对方那无忧无虑的脸，宝焵目色深沉，起身小心的把棉被给对方压好，转身去了外屋。

第23章 嘴壮

周全的这一觉睡的特别舒服，当他早上醒过来的时候，宝大厨早就已经吃过早饭去宝家老宅那边继续监工去了。

顶着一头的鸟窝，周全默默的从被窝里爬起来。

隐约的他感觉自己昨天喝多了之后似乎给发小添了不少的麻烦，但具体是怎么添麻烦的他却想不起来了。

揉了揉还在隐隐作痛的太阳穴，周全起身收拾被褥和自己，把被褥放回橱柜，简单的梳洗一下之后，他来到外屋。

此时的外屋早已是鲜味十足，在东屋铁锅里面炖了将近一天一夜的羊汤此时已经炖煮到极致，飘香的味道从锅盖的缝隙处飘散出来，浓郁的几乎在屋子里凝住。

低头看了一下东屋的灶膛，毫不意外的看到了里面依然塞着一些大块的木柴，看来宝焵哥是还不满意，打算在炖上一段时间，直到汤汁将羊骨肉里面所有的精华都熬出来。

离开了东屋的灶台，周全又来到了西屋的铁锅旁边，掀开锅盖一看，果然里面是发小给他留的早饭。

大概是急着出门的原因，宝大厨今早只给周全做了一道菜。

但只是这一道，却一点都不敷衍，清炒的菜盘里蔬菜、菌类、肉类应有尽有。

黄瓜、木耳、鸡蛋、肉片、还有洋葱丝，绿、黑、黄、红、白、五色入五脏，既好吃又有营养，宝大厨对自己的发小可谓是尽心尽力。

虽然周全不太了解养生那方面的知识，不过发小对自己的用心他还是能感觉出来的。

端着菜盘叼着馒头，握着筷子顶着空碗，周全美滋滋的往屋里搬运自己的早饭。

因为只剩他一个人吃早餐，懒得去搬炕桌的周全找了几张之前去超市顺手取回来的宣传单，直接就把菜盘子和饭碗都放在上面。

一口馒头一口菜，周全吃的两边脸颊都鼓起来，宝大厨的手艺还真是没问题，即便知识简单的一个清炒，他也能做出不同的滋味来。

这道菜其实不好做，因为食材太多，味道和火候上就更需特别注意。

一不小心味道融合的不好，或者火候控制的不够精准，这道菜就会彻底毁掉。

比如鸡蛋与黄瓜都是需要快炒的东西，火候一旦过了，鸡蛋变老口感不好，黄瓜反水不但吃起来会少了脆嫩的口感，还会让盘底的汤汁过多，间接串了别的食材的味道。

而木耳和肉片，却是一定得炒熟的东西，不然别说味道了，安不安全都两说。

这生熟之间已经很不容易掌控，偏偏洋葱这种东西还是非常有味道和脾气的食材，用好了锦上添花，用不好能毁了全部，堪称是可以考验厨师级别的东西。

宝大厨将一切都控制的恰到好处，黄瓜刚刚断生鲜脆可口，鸡蛋鲜嫩爽滑，木耳和肉都是火候刚到，肉嫩木耳筋道，多一分柴少一分生，用来调味的洋葱更是让其余的食材只留香气不沾异味。

开胃又营养的一道清炒彻底征服了周全的胃口，他一个人只用一个馒头，就将整盘的炒菜全部吃掉。