第10章（1 / 2）

天才一秒记住本站地址：[欲书阁]https://yushuge.vip最快更新！

在阿奶低声咆哮之中，周家上下再度忙活了起来。除了正好轮到明个儿一早送包子的周家阿爹，以及早就去跟周公约会的周芸芸外，所有人都没得闲。且扒皮拆骨，外加直接做成熏肉……一晚上完全不够。

阿奶也没那么坑，等收拾完了，就让大部分人睡觉去了，只留下两个大孙子，俩人一道儿看着火，她自个儿也去睡觉了。

次日一早，周芸芸起来后，就觉得家里特别安静，是那种安静得过分的感觉。周芸芸不明所以在院子里转了一圈，看到灶间上头的烟囱一直冒着烟，便索性跑进去看情况。

“芸芸要吃不？”见周芸芸过来，大堂哥一脸虚脱的看着她，身畔的二堂哥看起来也没比他好多少，俩人皆一副被欺凌的模样。至于被谁欺凌了，这个问题完全不需要思考，整个杨树村，哪怕算上十里八乡，除了阿奶也没人会这么干了。

因着做熏肉的是原先那个灶间，周芸芸只拿了个干净的碗，盛了半碗肉干，又躲远了一些，边吃边跟两位堂哥闲聊唠嗑。

“你们也吃，左右阿奶不知晓是谁吃的。”周芸芸拿着肉干咬了一口，觉得这味儿有些怪，登时奇道，“这甚么肉？”

“傻狍子肉。”大堂哥苦着脸将昨个儿晚间的事情说了一遍，同时拒绝了周芸芸的提议，“你吃没事儿，咱们吃，回头阿奶一闻嘴里的味儿，准能将我俩打死。”

二堂哥一脸的赞同。

周芸芸格外的同情他们，劝道：“其实你们想呢，家里的肉多，甭管是卖了钱还是自己吃，都是好的。就算卖了钱都被阿奶拿走了，可回头做冬衣、被褥，不一样要掏出来吗？对了，今年的衣裳做了吗？”

“早着呢，起码要等到下个月了。”大堂哥心有戚戚然的道，“但愿阿奶这回大方一点儿。”

“小兔崽子你说哪个不大方？我看你是活腻了对罢？”周家阿奶大步流星的走进了灶间，一看周芸芸也在，忙招呼她，“去隔壁慢慢吃，再不然就回房去，这儿烟熏火燎的，回头咳嗽了咋办？”又向俩孙子吼道，“都多晚了？水烧开了不曾？我乖孙子等着用热水洗澡呢！”

大堂哥、二堂哥皆露出了一模一样的悲愤神情，他俩一个是大房的长子，一个是二房的长子，然而甭管怎么说，他俩才是阿奶正牌大孙子。

再悲愤也没用，该干活还得干活。

等烧开了水，阿奶也将其他还在睡懒觉的人全部吼起来了。

新的一天又开始了，赶紧干活去罢！

周芸芸自然也没闲着，糖浆熬好了并不代表就是结束，她也从未想过要卖糖浆。正好今个儿所有人都起晚了，周芸芸索性想了个新法子，来了一道麦芽糖蒸大杂烩。

其实，这道菜准确的应该叫做麦芽糖蒸山药，虽说周家也有不少山药，不过因着山药要比红薯贵了约莫三分之一，阿奶肯定舍不得全部替换成山药的。

退而求其次，周芸芸跟阿奶要了红薯、土豆和山药各若干。

方法倒是简单得很，洗净削皮，再切成薄片倒上稍许麦芽糖，平铺放在蒸笼里，底下则是杂粮粥。等回头杂粮粥煮熟了，上面的红薯等薄片也皆蒸熟了。法子简单，味道好吃，唯一的麻烦就是分食略麻烦。好在有阿奶盯着，每人都数了十片，多出来的都被阿奶自个儿吃掉了。

这就是大家族的麻烦，单单分食就能添一堆的问题。有时候，周芸芸在想，倘若周家没有阿奶，会不会早已乱了？再仔细一想，这世上就没有谁是不可或缺的，也许周家会立刻变成一盘散沙，各自分家。有本事的顿顿好吃好喝，没本事的饿死了也怪不了旁人。

等吃过这顿略晚的早饭，周芸芸又跟大堂哥找了招呼，让他帮自己削一些短的竹签，不用削尖，约莫一掌的长度即可。

这个倒是容易，周家除了去年刚嫁进门的两个嫂子，以及周芸芸姐妹仨，其他人都会做竹编物件，精致好看就别妄想了，倒是既结实又耐用。直接削竹签，更是做顺手的。

大堂哥人老实又好说话，干活的速度也不满，这边周芸芸刚拜托他，不过半刻钟，他就削了百多支竹签，还现编了个小竹筐予她盛放。

收了竹签，周芸芸又仔细的用清水洗了一遍，又拿滚水烫过，这才暂时搁置在盆子里，开始动手将昨个儿放入粗瓷糖罐里的糖浆舀一勺于大铁锅里，搁进稍许糖水，开始重新熬煮。

这回倒是简单得很，大堂哥送完了东西，也没立刻离开，跑到后头的灶眼帮着烧火，不多会儿，糖浆熬软和了，周芸芸快速的用舀起一勺，就这旁边冷却的大铁锅，随手放了支竹签进去，开始画起了糖画。

这做中点的，多少都学过画画，倒不是绘画技巧有多高明，而是擅长用各类食材作画。糖画讲究的是一气呵成，不需要太多的画工，却最忌讳磨蹭磨叽，一旦开始画就没有回头路，且中间最好不要有停顿，一笔画下来，到最后更要靠腕力将糖浆猛地收回来，若慢了就毁了。

好在糖画虽然极容易画废，好处却在于即便毁了，问题也不大。糖的味道是不会变的，且若真舍不得，大不了重新熬成糖浆，再画一遍即便。

周芸芸一开始并不敢画太难的，毕竟她也仅仅在刚学中点的时候，学了不到三个月的糖画。算起来，也已经好几年没碰这玩意儿了。好在，刚开始虽手生，还画坏了两个，可越到后来就越有感觉了。

从鸡鸭到猫狗，再到各式各样的小房子。也许是因着在现代始终没能得到一个真正的家，周芸芸对各式小房子特别感兴趣。从最简单的三角屋顶简易房，到之后的尖顶庭院亭子，再到两层三层的古建筑房舍，她都能信手拈来。

其实，真要说起来，周芸芸最喜欢各式园林建筑、琼楼玉宇，她甚至可以画一整套的苏州园林，只不过这就需要特制的工具，单单一个不算深的大铁勺是铁定完不成的，而且大铁锅也画不下。

等周芸芸叫了停，大堂哥从灶台后头走过来瞧时，当下瞪圆了眼睛张大了嘴巴。

三四十个糖画被分别摆在大大小小的盘子里，因着麦芽糖呈现微透明的浅褐色，在窗口照射进来的阳光映照下，显得微微有些金灿灿的，看起来既香甜可口，又让人不忍下口。

“我忘记做糯米纸了。”周芸芸一拍脑袋，她果然是傻了吗？

深秋这个温度，糖画倒是容易保存，却是极容易黏在一起，强制分开只会让糖块裂开，就算味道并不会变，却极为影响美观。好在解决方法倒是容易，就是用淀粉糊流延成膜，烘干即成糯米纸。倒不一定要用糯米，番薯、红薯、玉米、小麦粉都成，左右糯米纸也没啥滋味，起到的是保护糖果的作用，有些人会和着糯米纸将糖果吃下肚，也有人会仔细剥开糯米纸单吃糖果。

周芸芸没指望自己能做出薄如蝉翼的糯米纸来，这个难度太高。她让阿奶拿了点儿小麦粉，熬成稀浆后，直接在空置的铁锅上铺了一层。没有烘干机，就只能等自己冷却，若用柴火烘烤的话，极容易烤焦，到时候反而容易影响口感。

周家的铁锅是特大号的，听说单是为了打这俩新的大铁锅就费了阿奶不少钱。不过，新铁锅就是比旧的好用，又大又平整，一次抹一整个锅子，掀下来后再用刀子切成几块。一张糯米纸可以包裹约莫五六个糖画，除了略厚一些外，没有其他问题。

等周家阿爹从镇上送包子赶回村子里时，就看到满院子的人不是忙着扎草靶子，就是忙着削竹签。

草靶子有大有小，已做好的几个如同镇上卖糖葫芦的那种；竹签也是有长有短，按着长短不一，分别盛放在两个大竹筐里。一堆的东西，包括大量干稻草、麦秆子、粗麻绳、竹子等等，皆杂乱无章的摊在院子里，周芸芸站在廊下一手一支画废了的糖画，左一口右一口，吃得别提有多香了。

都不用猜了，周家阿爹敢肯定，他闺女又出主意折腾人了。

☆、第015章

“阿奶，我记得大青山上好像有不少山里红？拿山里红串成一串，裹上一层薄薄的麦芽糖稀，吃起来酸甜脆凉，别提有多好吃了，且瞧着还喜庆得很。没山里红也不怕，海棠果、橘子、荸荠、山药之类的都能替代。到时候连着山药一起，或是放在竹篮子里，或是插在草靶子上，走街串巷的吆喝叫卖就成。”

事实上，周芸芸要比周家阿爹想象中的更能折腾。

这不，她一面津津有味的吃着做废了的糖画，一面已经开始思考如何扩充种类的。糖画固然不错，尤其深受小孩子的喜欢，不过本着过年要喜庆的原则，有些人还是会选择购买看着就红彤彤显喜庆的冰糖葫芦。

偏巧大青山这一带，做冰糖葫芦的手艺并不地道，主要是因着这边普遍喜欢使用红糖、黄糖之类的，熬制麦芽糖的本事不过关。因而，每到临近年关之时，总有些外头来的人，沿着各个村镇叫卖冰糖葫芦以及花生糖、红薯糖之类过年所不可或缺的糖果糕点。

周家阿爹归来时，正好听到了这话，登时笑道：“山里红有，海棠果也有，前个儿你弟弟还去山上摘了不少。大金，去屋里把你藏着的果子都拿出来。”最后一句话，是冲着帮着打下手编草靶子的周大金说的。

“阿爹你可真够义气的！”周大金完全没想到自己的私藏就这样被亲爹给出卖了，本着有福同享有难同当的想法，他果断的出卖了堂妹，“三囡藏了更多，她还有好些个姑娘果。”

姑娘果，又被称为红姑娘、灯笼果、酸浆等等，并不算甚么稀罕物件，不过因着无人特意种植，只能去山里寻找野生。就造成了要么苦寻不着，要么一找就是一大片的结果。换句话说，如果堂妹周三囡有姑娘果的话，那她一定知晓大青山哪个角落里有这玩意儿。

再看周三囡，整个人都有些傻眼了，刚打算开口否认，就见周大金已经从房里抱出了个竹筐子，里头是小半框的山里红和海棠果，还拿斜眼瞧着她，登时就蔫吧了：“那我把果子都拿出来，回头给我吃个糖画。”