第424章 黄沙百战穿金甲（1 / 2）

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昊学端着酒杯，刚说了个开场白，就惊愕地发现，他说的一切都是废话。

酒桌上不会聊天时，往往有一句通用的套话——都在酒里了！

可现在这情景，分明应该叫做“都在菜里了”……

宋三金早就忍不住了，身为昊学同床共……呃、是同甘共苦了四年的好基友，居然有一门手艺藏得自己都不知道，简直不可原谅！

这一筷子就伸向那盘“黄沙百战穿金甲”，迫不及待地送进嘴里。

“小心……”

“嗷！！”

昊学想阻止却晚了些，宋三金把一块炸得金黄的物事塞进嘴里，很快就发出一声惨叫。

我勒个去，外表看上去没有热气啊，怎么里面这么烫，这怎么做到的，还带藏热气的啊？

果然是特么昊大厨的习惯，什么东西都喜欢藏着掖着，藏个厨艺也就罢了，连这玩意都藏？烫死老子了！！

然而，下一刻，刚被烫得翻起白眼的宋三金，已经来不及再去说点什么话来表示愤慨。

筷子一伸，目标还是“黄沙百战穿金甲”，似乎在他眼里，就只这一道菜 一样。

还没被烫够？

众人讶异，却见宋三金这次学乖了，先咬开一点拼命吹了吹，这才送进嘴里。

很快，宋三金的眼眶湿润了……

我擦，这是被烫哭了？

在他旁边的宋建设不由得有些心疼。是有多好吃啊，宁可被烫成这样，还不换菜，这尼玛听说过毒瘾，没听说过菜瘾啊。

可是宋三金不是被烫哭的。是被感动哭的。

是的，感动！

这有点类似昊学当日尝到冯蘅亲手打理的那道“玉笛谁家听落梅”一样，整个人陷入了一种“来自灵魂深处的感动”当中。

有喜悦、有感慨、有担忧、有满足……

诸般情绪交杂在一起，让宋三金一下子就吃高-潮了。

有这么好吃？

其实其他的菜式也同样色香味俱全，但大家看到宋三金这副样子，活像是昊学花钱请来的托，不由得纷纷夹了一块那炸得金黄的菜品。亲身感受一下。

“好吃！”

熊慧娟也没HOLD住。直接问道：“这什么材料啊，好像是肉末在里面，是什么肉？”

昊学也就没去考验她，公布了答案。

“‘黄沙百战穿金甲’，一共两道工序。首先说这黄沙，其实是选用了一种蛇肉，先将其化成肉末。然后用秘制调料简单腌一下，充分发挥原材料本身的鲜香，使每一粒充作‘黄沙’的蛇肉，都极尽鲜美。至于‘穿金甲’，则是我用了鹌鹑蛋的蛋清加上蛇肉羹汤调成糊状，裹住若干蛇肉粒，再下锅过一遍油使其定型。”

昊学夹起一块蛇肉来，笑道：“每一块蛇肉，里面其实并不是完整的肉块，而是大约十几个早就形成颗粒状的蛇肉末。经过数道工序之后，已经可以达到‘入口即化’的程度，在嘴里先化开外面那层‘金甲’之后，蛇肉的美味口感会瞬间爆发，刺激你们的味蕾……”

众人叹服，一道酥炸蛇肉而已，居然做得如此讲究。连蛋清都没选用鸡蛋，而是口感更细腻的鹌鹑蛋，用心之精细可见一斑！