第137章（1 / 2）

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纪岩还真就不是随意敷衍他了事，在这顿饭上还真是用了心思。哪怕是只弄了四个菜，也是道道都像模像样。

糖醋小排，先选用猪身上靠近腹腔和肚腩位置的排骨，这里肉厚带有白色软骨，切成小段洗净后用料酒先行腌制一下，跟着开火锅中油温六成时放排骨炸制金黄色捞出。另起锅底放油，加白糖、醋、盐、番茄沙司，搅匀成糖醋汁，再把事先炸好的排骨放进去翻炒，直到每块上面都裹上汤汁。

这道菜的特点就是外金黄酥脆，里面鲜嫩可口，酸甜口微带咸，营养又开胃，正是午饭首选。

葱香鸳鸯鸭，取上好鸳鸯鸭一只，捡胸脯和腿肉切成中块洗净腌制备用。锅中放油热时加葱段煸香，加入鸭块小炒至皮油渗出。跟着放入干辣椒略炒出味，滤掉渗出的鸭油，然后加糖、醋、酱油等调料放水焖制。待肉熟出锅收汁，点葱花盐、味精即可。

此菜外表金红，皮酥肉嫩，葱香浓郁，咸鲜适中。

有了两道肉菜在前，后面的两个就往清淡上来。一个是特色四季什锦小炒，用料有豆牙、韭菜、豆干、木耳、胡萝卜，全部切丝备用。锅中放油，开大火翻炒几次即可盛盘。

这道素菜颜色鲜亮，搭配合宜，能增进食欲，清淡爽口，可解油腻。

最后这一道是滑炒鱼片，处理好后鲈鱼肉斜切5mm厚片，加入盐和胡椒粉拌匀，再拌入蛋清干淀粉搅匀后放冰箱存放。起锅放油至三成温，鱼片逐一放入，待得鱼片发白立即倒出滤油。洗锅后放清水，糖、盐调料，再放入鱼片烧开。出锅前放入配料，淀粉勾欠盛盘即可。

此鱼片吃起来香郁鲜嫩，味美无比。

四道菜愣是把丁宇晨吃的是赞不绝口，大呼过瘾，直道这次补习的酬劳超值！

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貌似字数超标了，一写吃的就有点收不住，尽量节省不赘诉了还是多出不少，不过超出来的几百字还没达五百的线儿，所以是不收钱的，不喜欢的直接跳过去就行了。

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还有人记得2000年的《兔子舞》《蝴蝶舞》吗？当时真是听了不知道多少遍了，大街小巷放的全是这歌，可谓是风靡一时啊！

话说那时候咱还是刚步入社会的小鲜肉，找的第一份工作是快餐店的服务员，那店隔壁是家音像店，一天二十四小时放的就是这两首歌，当时真是听的都快吐了，现在再听起来还觉着挺怀念。

正文 第一百三十八章 医院事

小饭馆中午饭口也就是一阵儿，过了十二点半以后客流就逐渐减少，一般情况下就剩些扫尾的工作。

为了招待丁宇晨这位临时补课老师，纪岩也忙活了一中午，四道菜做出的份量都足够十几二十口人吃，即使是这样，中午一些老客人听说是小老板亲自掌勺，相当的捧场，几乎是一哄就了。

这倒不是说郭家老舅的手艺有多不如纪岩，只是每个人做出来的菜总是多多少少会有些差别，没吃过的新客人自然不觉着怎样，以前吃过的人总是不免有些怀念。

这样的情形也让纪岩意识到她可以时不时的动动手，实在是太有助于销售额增长了。

跟店里的几个人一起吃过了中午饭，纪岩简单收拾了下就在凤萍的催促下去了医院。

医生说了，要她两天一来换药，不想耽误上课，所以就选了这个时间段。

中午十二点到一点钟医院的大夫护卫大部分都在休息，纪岩掐着点儿提前了些到的医院。排了三两分钟的队挂上号后，直接去了诊室。

刚巧还是那天来时的大夫，他掀掉纱布看了下脸上的情况：“挺好，恢复的不错，今天换了药，再来一次就差不多了。”边说边低头给开药。

纪岩来之前都已经自己照过镜子了，脸上红肿的地方涂了泉水的关系，第二天就全都消了下去，到了今天连散瘀后的黯黄痕迹都没有了，除了那道口子还在外，其他皮肤都以前没什么区别。