第七三七章 酿葡萄酒（2 / 2）

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不过虽然刘云轩一直以来的习惯要做就做顶级的，现在也是不敢这么玩儿。主要就是这些葡萄具体能否酿造出好品质的葡萄酒来，还是个未知数，风险太大。

如果工艺与配比真的掌握了，将来没准真的搞一块葡萄园进行这种高大上的酿造方式，到时候就是你有多少钱咱还都不一定卖呢。

揪葡萄也很耗时间，因为这些葡萄都是那种颗粒比较小的，还要注意别把葡萄梗弄进去，唯一不用顾忌的就是葡萄粒是否完好。

“我们这边摘好了，接下来该怎么弄？”弄好了葡萄粒刘云轩向着d喊到。

“弄这么些水干啥？不是说葡萄酒都得是葡萄原汁酿造么？”刘云轩看到喊完了d，他就指挥着工人端来了两盆水。

“这可不是用来兑到葡萄里的，这是用来洗脚的。这也是我们旧世界酿酒工艺最有趣的地方。我们榨汁的时候都是用脚踩，尤其丰收的年份，更是必不可少的。好多的葡萄园还会搞一些庆祝仪式呢。”d笑着说道。

他给刘云轩介绍工艺的时候，榨汁这边就是一言带过，就是想给他留个小惊喜。看着刘云轩那吃惊的样子，真心不错。

“啊，不是吧，真的要用脚踩？”刘云轩吃惊的说道。他现在就下定决心了，以后只喝自己酿的葡萄酒，谁知道以前喝的葡萄酒有多少脚丫子在里边踩过。

“是的。就是用脚踩，不过我们一般都邀请女性来踩。这可是最古老的酿酒方式呢。”d笑着说道。

“好吧，蜜雪儿、芳芳，你们俩好好洗脚吧，嘿嘿。将来喝酒的时候可别带着脚丫子味儿。”刘云轩看着两人怪笑的说道。换来的是一大一小两对儿白眼儿。

“哇，大大，用脚踩葡萄好有意思哦。”刚踩了没几下小芳芳就欢快的说道。蜜雪儿也是跟着猛点头。

“你们别光顾着自己玩，给阿福也带着一起踩吧。”刘云轩将阿福递给蜜雪儿后，就架起了摄像机。

这个场面可是很有意思，将来等着小阿福长大了给他看，也是很有纪念意义的。葡萄园第一次正式酿酒，人家别看不点点大。也是做出了贡献的。

蜜雪儿扶着阿福的小身子在木盆里走动，还别说这小脚丫还挺有力道的，也是给葡萄踩得稀烂。不过阿福身子太小了。葡萄又有点多。与其说他在踩葡萄，不如说他现在是淌着葡萄汁玩呢。

可能是感觉这样玩耍很有意思，小阿福很开心，小腿儿也是不时的抬高，将木盆中的葡萄汁溅了蜜雪儿一身。

葡萄不是很多，踩了没多久就踩好了。踩的时候也不是光踩就完事了。还得不时的将底下的汁液淋到上边来，这样汁液与葡萄皮就会更好的混合。红酒的颜色可都是这些葡萄皮给贡献出来的呢。

剩下的事情就没有刘云轩他们的事儿了。他顶多是跟着打打下手。

“将这些汁液放到木桶中发酵好以后，我们就会进行过滤程序。然后再经过不同的口感混合葡萄汁调制。到时候就可以装到橡木桶中熟成了。”d笑着说道，“如果你要是有兴趣，调制的时候也可以过来看看。”

对于这一点d没有什么忌讳的，他也不怕刘云轩将配方给学了去。其实最主要的配方元素“口感”还是在自己的脑子中呢，这东西可不是随便说说就能理解的。

要是搞差了口感，无论哪一种葡萄汁的比例不对，整个葡萄酒的口感就会跟着变，基本都是向着坏的方向发展。

“我？暂时还是算了吧，到时候给我们灌成小桶的就成。”刘云轩摇了摇头说道。

虽然说艺多不压身，就是d想教自己，自己也得有功夫学啊，忙活完了这边就得马不停蹄的赶往日本。以后清闲了，有时间了，到时候倒是可以开发一下这边的技术。

“对了，来年春天的时候，你去我的那个海岛上也帮着弄个小葡萄园，没准我哪天有那心情了，就自己瞎鼓捣的酿点。”刘云轩又接着说道。

海岛上面积足够大，搞个葡萄园也不错，反正这东西又不太操心。到时候自己在它们还都是小苗苗的时候就多给它们浇点儿空间水，没准还有意外的收获呢。

剩下大批量的酿造他就不跟着参合了，反正都是大同小异的。自己也得赶紧给小阿福清理一下，刚才在大木盆里玩得太欢实了，一身上下都是红红的葡萄汁。

“芳芳，开学之前你是回去继续找小朋友们玩几天呢，还是跟着大大一起去日本玩玩去？”等着小芳芳也洗完澡后刘云轩笑着问道。

听到刘云轩这么说小芳芳也挺纠结的，她想着将今天酿葡萄酒的事情跟小伙伴们分享一下，还想跟自己的大大去没有去过的日本玩。

不过最后还是没有忍受住去新国家游玩的诱.惑，只能先跟小伙伴们分开一下了，选择跟着刘云轩他们一起去日本游玩。(未完待续)

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