第一千五百六十三章 事前的准备（2 / 2）

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可惜啊，只是个开胃酒，服务员倒过酒，直接把酒壶拿走，客人们尽管很想多喝，当着太多人的面，实在不好意思张口。

他们只好期待佐餐酒会非常非常好，同时也对白路的手艺多了份期待。

当喝过开胃酒之后，眼睛一亮是少不了的，窃窃私语也是少不了的，心里极震撼，这种好喝超出了酒的范围，又不是可乐那样甜。

所以，当四道小方盘摆到面前后，除去好看，更多是期待味道的鲜美。

毕竟是出席活动，在菜肴还没有全部分送到客人面前的时候，宾客们只能看着，或是看菜，或是看屏幕，或是左右看……

等菜品全部摆在客人面前后，珍妮弗分别介绍四道菜，然后说请品尝，于是就真的开始品尝。

这个季节很冷，尽管有多种防护手段，当菜肴端上桌，能有些微温便是极不容易。好在总有些微温，好在很好吃。

宾客们连续尝过这些“草”，后面的话还用说么？白路那本不属于这个世界的厨艺，谁能挑出毛病？

在宾客们满是惊叹赞叹的时候，黑标妹子送上佐餐酒。

其实一般吃饭不用这么麻烦，多是一瓶红酒就能伺候个周全，从吃饭前坚持到吃饭后完全没问题。

不过白路想搞好这次宴会，也是大老远从北城运来的，当然要物尽其用。

妹子们开始收走第一个酒杯，换上第二套酒具。

第一个酒杯是相当于咱们白酒的口杯那么大，一把正好握住。七分满约有二两，酒精度很低，开胃正好。

第二套酒具是一个小酒坛配上个一两大的小酒杯。酒液是淡白色，好象稀释的牛奶，其实也是果酿，酒精度比正常果酿稍高一些。

这个酒是酒厂生产的，白路在前期好一通折腾，后面工序由酒厂职工完成，然后就封存在地下室。现在是第一次供人品尝。

白路是铁了心跟绿色干上，小酒坛和酒杯是一套，都是淡青色瓷器，有些竹叶青瓷杯的那种感觉。而黑标妹子全部穿着浅绿色旗袍，颜色极淡，有种天青色等烟雨的飘渺感觉，再配上这屋这餐具这酒具……那真是没的说了。

好在妹子们的皮肤是白的，面容、手臂、小腿，在这种淡绿色世界中，竟是被围出一种青山拥云雾的美丽。更何况，那些妹子本就极白极美丽。

依旧是餐车无声前进，漂亮妹子轻轻换掉大酒杯，换上小酒盅，用小酒壶斟满一杯，再把酒壶放到桌上，依依退开，去服务下一位客人。

不光是食物美、人美、连动作也美。

真的是一种美，大厅中七百多人，竟是不显得挤。一直有人走来走去，竟是不显得繁忙。

而大屏幕上的白路在制作下一道菜肴，汤。

西餐吃东西总是要开胃，先是开胃口酒，再开胃菜，接着又是汤。汤也是起开胃作用。西餐的汤一般比较浓郁。常见的有清汤和奶油汤什么的，还有冷汤。

白路当然不会做冷汤，也不会做那种特别麻烦的清汤。

真的很麻烦，别看名字是清汤，其实有很多道工序，比如牛肉要打碎，要浸泡一段时间，再猛火煮，煮的时候还要搅动汤汁，然后还要过滤，让汤只有汤……这已经是最简单的说法，具体做起来还要复杂。

可问题是，想要做好这一顿盛宴，汤必须也要精心制作，而且不能用家常的三鲜汤或是鸡蛋汤糊弄过去。尽管白路很想这么做。

又不愿意用名贵食材，比如燕窝、乳鸽什么的，做出来的汤是好喝了，可是有些残忍。白路心底固有的那点小善良让他放弃这几种汤。

最后想啊想的只能选择做鱼汤，却又不是寻常那样的做法。

提前买好鱼，清理好以后上锅煮，这道汤很常见，就是鲫鱼汤。

不过白路的制作方法略有不同，先把鱼煮熟，以后取肉，把白肉打成泥，配上鸡蛋清搅拌，后面的工序就简单了，加水煮吧，

其实做鱼汤，最重要的是连鱼头鱼骨一起煮，有海鲜味，汤也会更好喝。

可白路偏就这么做了，而煮出来的汤呈现一种奶白色，看着就好看，有些西餐清汤的样子。同样需要过滤，剩下清汤，再加上调料，ok。

这道汤同样取巧，很多过程屏幕上看不到，也就是看不到白路的精彩表现，从开菜到现在，白路的表现只能算是普通加正常，大多工序都是事前准备。(未完待续……)r1292