第40章 酒场人生（1 / 2）

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与李奇坤再聊数语，高峰总算明白宋时的酒之所以度数低，是因为它们纯粹是酿的。

酒本来就是酿的，有何疑义？实则不然。

宋时的酿酒业从唐朝发展而来，一般选择粮食酿造，为了促进粮食的发酵，酿酒需要酒曲，这个酒曲控制在官方手中，因此酒家需要先从官方那里购得酒曲，然后才能酿酒。

酿酒说白了就是通过酶（酒曲），使得粮食中的糖类（淀粉）发酵转化为乙醇（酒精），在这个过程，伴随着产生大量的水份，水份比酒精的浓度多的多，因此这种酒的度数就显得很低。

改变酒的度数古人不会，高峰却能信手拈来，他知道酒精的沸点低，也就70度左右，而水却是100度，只要加热通过蒸馏的方式就可以提高其浓度，从而生产出高度酒来。

有了这种想法，高峰对李奇坤的嘲弄没有在意，而是说道：“李兄，我看你的酒不少，能不能送些给小弟。”

这是张口要酒了，如此厚脸皮的说出来，就是李奇坤不乐意，也不会拒绝了，何况他根本没往这方面想。

“行，兄弟想喝酒，为兄就送你十坛，如何？”李奇坤毫不犹豫地答应下来，甚至连数量都说了出来。

“十坛有点少，能送二十坛吗？”厚脸皮总是占便宜，什么话都敢说。

当然，高峰如此向李奇坤要酒是有道理的。他自己酿肯定来不及，就是向官方买酒曲都没那么容易，其中的手续复杂的很，何况酿造本身还需要较长的时间，还不如从李奇坤这里拿方便，他可是计划在中秋节时推出新酒的。

再者说，他要酒可不是为了喝，而是进行加工，酒中的水份较多，把它们蒸馏到六十度也要缩水六七成，如此算下来，十坛顶多加工出三四坛高度酒来，数量实在太少了。

“这—，不是为兄不送，而是花香袭人总共也不到二十坛，再想要只能是其它酒了。”李奇坤为难的说道。

高峰主动要这么一次东西，他都无法满足，这个兄长当在实在失败。

“没关系，其它酒也行。”高峰倒不挑剔，随意得说道。

“那好，就送兄弟十坛花香袭人和二十坛桂花醇。”李奇坤果然大方，一出手三十坛酒就没了。

对于此，高峰并不买帐，只在肚里说，等你喝过我的酒，也许会愿意把所有的酒都送给我。

谈完酒，俩人觥筹交错，喝得不亦乐乎，就算酒的度数低，喝多了也会醉人，如今俩人都有了酒意。

“兄弟，你说，你的人生目标是什么？”李奇坤借着酒意问道。

“活着。”高峰毫不迟疑地回答道。

活着？这个回答令李奇坤很意外，也很不解。还以为高峰会说挣钱、买房子、娶娇妻、甚至当官等等呢，就是想做个诗人也不为过，可他偏偏做最原始的选择。谁不是为了活着而活着？只要有口饭吃就可以活着，活着的意义太简单了，这个答案没意思，简直是应付。

看李奇坤愣神，知道他并不理解自己，于是高峰反问道：“李兄，你有家财万贯不错，可若有外敌入侵，国将不国，你将如何自处？”

“我本有心说散尽家财，上阵杀敌，可这把年纪了估计也没什么用处，还是不说空话了，再者说，不有国家在那里吗？哪用着我们？”李奇坤摇头道。

“若敌人打到了你家门口呢？”高峰接着问道。