第2章（2 / 2）

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听了常茗肴这话，一众大厨默默擦汗，就这刀工，真不是容易学的！

待到那边老母鸡和鲍鱼的汤汁熬得差不多的时候，常茗肴舀了几勺放入烧热的石锅。然后将刚刚流出来的鱼肝切薄片，放入石锅之中。就这这滚汤的热度，极薄的鱼肝立刻被烫熟了。

这汤鲜美异常，小黄鱼的鱼肝又有疏肝益肾的功效，再加上辅助的中药，更是一道不可多得的药膳。

“这母鸡和鲍鱼略差，你们入菜谱时切忌汤不能油腻，熬煮时间要长。鱼肝新鲜，小黄鱼必须鲜活宰杀的，而且必须是水质好的海域出产的。否者，药膳不成，反变毒药。”常茗肴说道。

这道菜的功效这些常年做海鲜的大厨倒也是看明白了几分。常茗肴的叮嘱也是知道的，这鱼杂食，鱼肝很多带毒，若是死鱼，这肝脏肯定不能用。就算是活鱼刚宰杀，将肝脏存放下来，也是不能用的。吃肝脏益补，却也十分讲究。

作者有话要说：海鲜珍 这道菜只存在历史记载，或者说是民间传说了。据说是乾隆亲自命名的，其由来是宁波象山县石浦镇的一位渔民经过对当地名菜鱼慈面反复改良而成的。可惜，真正的 海鲜珍菜谱已经流失了。

常茗肴的身份很特别，主要是他的来历，不过，现在不告诉你们，哈哈~~~

鱼慈面主要用料是马鲛鱼，马鲛鱼肉质更具弹性，有兴趣可以试试：

马鲛鱼去头斩尾，去刺；将鱼肉用刀斩匀，使其韧软；放在桌面上轻压成厚约二毫米的薄片

然后，在薄片上撒上淀粉，使其凝固，稍蒸；自然冷却后切成三—五毫米宽的鱼滋面。

☆、第四章 座头鲸

这边李渔为了感谢徐哥赠送的婴儿用品，那也是真拼了。第二天带着吃的和水就往更远的地方驶去。过夜他是不敢在海上的，不过中午饭还是可以在海上吃。

离小南湾有些距离的地方有个没有人烟的荒岛。李渔就打算将船停靠在小岛上，然后自己进深海给找点好东西给徐哥。

李渔不知道昨晚徐哥回去受了什么刺激，大半夜的了，还特意给他打了电话，要求弄点鲜活的小黄鱼，而且是高价收购，比海鲜市场上整整翻了一倍！李渔估摸着这小黄鱼，要的还是他从7号渔场里面养着的那些。

这才三月，本就是吃黄花鱼的最好时日，小黄鱼就属于黄花鱼类别的。所以李渔也没有多问，7号渔场里面小黄鱼多得很。那些鱼也不知道在渔场是吃什么的，反正进入了7号渔场，就没见到它们互相捕猎的。但是这些鱼却疯了般生长和繁殖。

d市附近的渔船，徐哥都去打了招呼的。昨晚那道海鲜珍和药膳，他们总经理亲自吩咐了要准备上好的材料的。将来这道菜要作为他们酒店的招牌菜、门面的。

李渔开船到了荒岛的时候，把船找地方给停了，就准备下海。结果一条水柱在不远处冒出来，把他下了一条。

乖乖的！不远处居然有一群鲸！远远的认不出这鲸到底属于哪一种，有不有攻击性。可是李渔依然不敢下水，这可是鲸啊，只要吸一口水，妥妥的将他吸进肚子里！

绕着岸边，李渔打算去看看这群鲸为什么留在这边。结果就看到一条小的座头鲸正在浅海滩上扑腾。这种座头鲸也是我国海域经常能见到的，而且喜欢群居，也难怪会有一群座头鲸徘徊在这里不离开了。最是珍奇的是，这鲸鱼也如人一样，会得白化病，曾经就有人拍到过一条全身白色的座头鲸。

“小鲸鱼啊小鲸鱼，你能被贪玩么？那家人差点把我吓死了！”李渔见到小鲸鱼也是微愣，也明白了那群鲸鱼不离开的原因了。要他去推肯定是推不动这七八米的小鲸鱼，但是他有7号渔场啊。

李渔先放了一点7号渔场里面的海水，小鲸鱼应该是感觉到了，用力的将浅浅的水全部吸入嘴里。座头鲸特有的长鳍扑腾了两下，依然无法离开浅滩。李渔稍微靠过去，然后说道：“我把你弄到海里去，但是你要让你家长别把我吸进肚子里！明白了你就叫一声啊，给你家人通个信怎么样？”

当然，李渔的话它是听不明白的，不过在李渔反复的比划着推它入海，怕它族群的手势，这小鲸鱼还真的大叫了几声。座头鲸的声音特别清脆好听，据说声调自称乐章，高低起伏，极有规律。

不过，对于离得近的李渔，这高昂清脆的调子确实对他耳朵的折磨，一时间耳朵居然嗡嗡嗡直响。不过小鲸鱼还是很聪明的，将李渔的意思完全表达了出来，那群座头鲸居然集体退后了一些，像是给李渔保证他的安全。

“外公在海边捡个小娃娃，我在这里捡个大娃娃，我也是醉了！”李渔将小鲸鱼收入了7号渔场前，还放出了一股里面的海水，表示自己的亲善。他以前就发现了，这海水完全是和海里生物的最佳外交礼品，就连海蛇碰着了，放点7号渔场的海水，海蛇都不咬他。

虽然这条鲸鱼突然消失了，但是它的族群却没有过激的反应，依然没有前进的意思。李渔放下心来，慢慢的向海里走去。这些座头鲸也算是濒危的种类了，还经常容易发生搁浅，惨死海滩之上。最可恶的是日本捕鲸队依然将这种濒危的座头鲸当作他们的猎物！

座头鲸性格很温和，它们有一个十分有趣的现象，跟它们“唱歌”有关的。因为它们的音调特殊、悦耳，发出的声音像是有节奏的调子，也许这是它们爱“唱歌的”原因。而它们“唱歌”还会分个高下一般：例如南海这里有一群座头鲸，结果今天太平洋游过来一群，然后人家太平洋的唱的调子更好听，这南海的就学去了，以后就唱太平洋那群的“歌”了。

到了水深的区域，李渔连忙将小鲸鱼从7号渔场给放出来。还好，刚刚小鲸鱼没有长大嘴巴在他的渔场里面吸两口，不然李渔这会保准哭了。

放出来的小鲸鱼有些不满的叫了两声，好像还想回到那渔场一样。而远处的鲸鱼群里也发出了明亮的叫声，呼唤着小鲸鱼回来。不过这群鲸鱼十分守信，没有靠近李渔，否则就它们折腾出来的浪花，一般人都得被排在沙滩上去。

“呐，别无赖了，感觉回去，你妈妈喊你回家吃饭了。”李渔默默小鲸鱼说道。

小鲸鱼轻轻的蹭了蹭李渔，就朝着鲸群游去了。李渔看到鲸群散开了，远离了这片，才敢下海去找他要的海产。不过，尼玛这群鲸在这里不知道呆了多久了，这会儿海底下鱼虾稀疏得很了！

继续往水底下专，周围也没人，李渔也不怕，就连潜水装置都没穿。远处的珊瑚礁里面倒是不是有些小丑鱼进进出出的，色泽也十分鲜亮。李渔偶尔碰到了就收一些进7号渔场。

不过珊瑚礁周围是暗藏杀机，李渔不敢太过靠近，而是选择了到一片没啥遮挡的地方，然后慢慢的放出7号渔场里面的海水。不得不说，这果然是最佳诱饵，没一会儿，成群结队的海蟹、龙虾和各类鱼都往李渔这片游过来了。李渔又开始乐呵呵的收鱼了。

突然，一片阴影过来了，李渔微愣，抬头一看——一条七八米的座头鲸！

谨慎起见，李渔连忙往海滩上赶，谁知道这家伙是要闹哪样。那座头鲸离得远远的居然直接跃出水面，在空中完成了一个极难的转体运动，再啪的一声落下来。当然，它的到来，成功的吓跑了一众鱼虾。

“这是诚心捣乱来的吧！”李渔十分头疼。

小鲸鱼不断的吸进周围的海水，鱼虾也不见进它嘴里，李渔估计这家过在过滤七号渔场里面的海水。看它玩得愉快，李渔也就没有下去了，怕被这座头鲸误伤，它那特别长的前鳍和尾巴，只要拍到一下，李渔就得血肉模糊了。

刚刚一番折腾，已经是中午了，李渔回到船上准备吃点干粮。别看这才三月，海上的太阳已经有些毒辣了。荒岛上的灌木丛和林子李渔是不敢进去的，光是毒蛇他就应付不过来。

吃过了午饭，李渔在岛的另一边浅海滩上躺在水里游动了一会，主要是避太阳。顺便想想，家里的老房子是不是该修补一下，或者再往上建一层。网线也该拉回来了，再买台电脑什么的……

李渔这大半年是真挣了不少钱，十来万是有的，主要是那些极品海鲜值钱。但是那都是少量的在卖，村里人也都摸不清。他外公也放心的将渔船交给李渔了，自己乐得清闲，平日里收拾点小菜地出来，两人也吃不完。不过秉持着财不露白的原则，他和他外公也从不在外面多谈。

不过也有人想着李渔十八九岁了，这又有了一身赚钱的技术，就给李渔介绍女朋友的。不过李渔才从学校出来，谈个恋爱，玩玩早恋他敢，但是结婚他真不敢！何况，以前作为乖学生，他还真没有早恋过！

这边李渔泡在水里十分舒坦，突然就听到了那边座头鲸的高亢鸣叫。李渔觉得自己的耳朵一定出问题了，因为他听明白了这鲸鱼叫声中的意思——在呼唤他！

☆、第五章 搭伙成功

待到李渔走到那边座头鲸在的方向，那头座头鲸看到李渔来了，兴奋的一跃而起，在空中翻转了个身子。甚至还人性化的朝着李渔挥了挥它那超长，但是攻击力强悍的前鳍。

“让我跟着你？”李渔一边大吼，一边用手比划着。