第1460章 这丸子,绝了（2 / 2）

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因为老爷子和于培勇年轻的时候，手艺虽然能跟徐拙打平，但只是仅限于自己的擅长的菜品。

像徐拙这种横跨好几个菜系的人，真不多见。

徐拙坐下来，端着小碗给自己盛了几颗丸子，又盛了一勺丸子汤。

刚刚光顾着做菜了，到现在还没尝味道，虽然他很清楚系统给的技能不会忽悠，但没尝到的时候，心里总有些忐忑。

他先品尝了一下丸子汤，汤的味道很好，首先喝到的是芝麻香油的味道，然后是香菜那特有的味道。

再然后，则是胡椒的那种辣辣的感觉。

不过吃胡椒最大的感受不是辣，而是那种发汗的效果。

一口下肚，浑身冒汗，这在初春寒冷的时节，真是太舒服了。

特别是配上鲜美的肉汤，这胡椒简直起到了画龙点睛的作用。

徐拙忍不住多喝了两口，这才用汤匙舀起一颗肉丸送进嘴里，轻轻一咬，弹牙的口感就袭上舌尖。

这种口感实在是太棒了。

而且因为没有加淀粉的缘故，所以这肉丸在弹牙的同时，并没有淀粉那种又黏又糯的感觉。

把肉丸咬开之后，首先吃到的就是猪肉的那种鲜美。

而且咬开后，那一粒粒的肉丁清晰可辨，肥肉部分又在口腔里爆出油脂，再加上肉馅中本就有猪油在，所以这肉丸吃起来鲜香味美，口感十足。

总之就是很好吃。

这道菜，让徐拙看到了这道菜的潜力和魅力，不用说，新店开业之后，这道菜肯定是头批主打菜。

现在自己掌握的菜品越来越多，也越来越庞杂，所以想要挑选出适合在京城新店上新的菜品并不容易。

不过一些传统的名菜肯定是要上新的，毕竟这是京城，虽然有很强的包容性，但是传统的东西也不能说丢就丢。

而且毕竟新店可是打着鲁菜的牌子立起来的，假如弄一堆新菜，那还算什么鲁菜啊。

吃完了晚饭，徐拙开始构思新店的菜谱，不过他琢磨了一会儿发现自己并不擅长这些，甚至连自己掌握的那些菜品还得先写在一张纸上慢慢挑选。

弄了一会儿他就有些心烦。

我果然还是适合当个单纯的厨师啊，他长叹一声，拨通了贺国安的电话。

嗯，这会儿新店已经开始装修，虽然距离开业还有一段时间，但后厨团队该准备也得准备了。

另外就是，店里的其他部门，也得进行组建了。

比如财务、人事、采购、后勤等等，虽然这会儿不一定要把员工全部招满，但至少也得先把框架拉起来。

只有这样，开业后整个店面才会迅速走上正轨。

电话接通后，徐拙开门见山的说道：“贺伯伯，您啥时候能上班？我这边可等着您主持大局呢。”

原本他觉得贺国安明天就能过来，结果却有些出乎意料。

“我前几天就想回去了，但是烹饪学院这边说课程已经排上了，我要走的话就得找个替代我的老师……”