第1596章 蟹酿橙下（2 / 2）

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忙活半天了，也该吃点东西了。

这些螃蟹虽然不怎么挡饿，但味道足够好，先吃几个过过瘾再说。

而于可可他们就不客气了，纷纷把自己的那份蟹酿橙放在面前，然后颇有仪式感的把盖子打开。

接着掏出手机开始拍照。

嗯，这么好吃而且卖相绝佳的美味，肯定要在朋友圈里晒一下才对啊。

而且不光要晒，还得全方位的晒，侧拍，俯拍，盖上盖子拍，打开盖子拍，勺子放进去舀出一勺拍。

反正就是各种拍拍拍，照片视频慢动作全部上。

这些动作拍完，这才拿着勺子，小心翼翼的舀起一点满是鲜香味道的馅料，送进嘴里慢慢品尝。

尝完之后再咂咂嘴，表达一下对这道美味的震惊之情。

至几位老年人倒是没这么矫情。

其实他们都吃过蟹酿橙，这道菜虽然名贵，但身为厨师，做出来的还是没问题的。

两位老太太各种夸徐拙手艺好。

而于培庸和老爷子，则是从徐拙的手艺搭配和调味方面入手，把这道美味挨个儿点评了一遍。

嗯，这不是夸徐拙，是因为做得确实很好，确实很到位。

“徐拙哥，这蟹酿橙啥时候在你们店里上新啊？这么好吃的美味，不上新的话有点亏啊。”

季明宇好奇的问了徐拙一句，接着又说道：“要是上新的话，还要做直播进行宣传，而且还得拍视频把做法展示出来，让粉丝们好好看看这道菜的牛逼之处。”

一旁的李浩好奇的问道：“所以，你想说什么？”

季明宇嘿嘿一笑：“我想说的是，拍视频和做直播的时候，带上我怎么样？

这蟹酿橙的味道实在是太好了，我越吃越想吃，根本吃不够。”

他舀起一小勺满是鲜香味儿的馅料送进嘴里，慢慢品着，品味完之后再不舍的咽下去。

然后再抿一口黄酒。

他这会儿还在直播，不过没咋互动，因为真的顾不上。

刚刚是在吃螃蟹，这会儿是在吃蟹酿橙，完全腾不出嘴跟粉丝们口嗨。

不过他越是这样，越是让人觉得蟹酿橙好吃。

不然季明宇这种嘴炮强者，根本不会停下来的。

一旁的李浩瞅了他一眼，嘟囔一句暴殄天物，就起身去盛了一小盆米饭。

嗯，胃口大，一般的碗已经满足不了李浩了。

相对来说还是小盆比较合适。

一次能盛很多，省得老起身盛饭，弄得多能吃一样。

他把米饭端过来之后，拿着自己那份蟹酿橙，把盖子拿开，然后捏着橙子，把里面的卸馅料一股脑的倒进米饭中。

倒完之后他还拿着小勺子，伸进去反复刮了一遍。

馅料全都弄出来之后，他用小勺子把米饭搅一下，让这些馅料和米饭完全混合在一起。

橙子版秃黄油拌饭，就这么做好了。

他用勺子盛着送进嘴里，一脸震惊的说道：“还是这味儿好吃，太棒了，吃起来比秃黄油还美呢。”

秃黄油做的时候不放醋，全都是猪油和蟹肉蟹黄蟹膏，单独吃的时候，不免有些腻得慌。

但这蟹酿橙的馅料却不一样。

这里面有橙子的果肉和果汁，本身带着一股比较解腻的酸甜味道，所以吃起来非但不腻，而且还越吃越开胃，越吃越觉得好吃。

“蟹酿橙拌饭？这主意不错，浩哥你先停一下，让我拍个特写给粉丝们看看，他们不少人都在吃泡面呢，拍个特写给他们配配味儿。”

季明宇举着手机一阵拍摄。

拍完之后他给自己也盛了一碗米饭，然后将剩下的那些馅料倒进去，也是一阵搅拌。

紧接着，于可可和孙盼盼也有样学样的开始拌饭了。

这种吃法能够最大限度的发挥出蟹酿橙的价值，让蟹酿橙变得更加美味。

徐拙吃了几只螃蟹之后，也把自己那份蟹酿橙拌了米饭。

在吃饭的时候，他又开始跟老爷子和于培庸讨论着上新的事儿。

在直播的时候讨论这些，徐拙也是没谁了。

不过这正是一个宣传手段，因为在讨论的时候，徐拙不断的介绍做法和馅料的组成。

比如每个蟹酿橙都至少有三只螃蟹的蟹肉蟹黄和蟹膏，另外里面绝对不能放淀粉增加粘稠度。

之所以这样说，是因为不少卖蟹酿橙的饭店，喜欢这么做。

这样不仅能够节省成本提高效率，而且还能减少蟹肉的用量，达到降低成本的作用。

在讨论的时候，徐拙隐晦的表达了对这些行为的不耻，然后就继续吃喝了。

至于价格，四方食府就没便宜的菜品，价格肯定非常高，这是毋庸置疑的。

而且四方食府的受众就那样，所以有菜品上新的时候，基本上是不公布价格的。

反正去吃的人，是不在乎价格的。

反而是那些不去吃的人，喜欢各种挑三拣四。

特别是针对价格问题，定价稍微高点就嘲讽徐拙恰烂钱，收智商税。

后来店里就改变宣传方式，不公布价格，想知道什么价格去店里吃，只要店里的顾客不觉得贵，那就没问题。

随后几天，徐拙做了直播，又拍了蟹酿橙的制作视频。

这几天，店里的采购部已经在于长江的帮助下，找到了螃蟹和橙子的稳定货源。

四方食府正式上新蟹酿橙这道菜品。

当然了，在店里上新，肯定不会用那种特大号的螃蟹了，那种螃蟹的价格实在是太高，店里用的是价格适中个头一般的螃蟹。

反正是拆蟹肉，又不上整个的，就算小点也没什么。

而拆下来的蟹壳，全都被后厨的厨师熬蟹油用了。

这些蟹油可以用来做蟹黄豆腐，也可以淋在一些特定的菜品中，反正用处很多。

安排好蟹酿橙的上新之后，中秋节和国庆节也翩然而至。

徐拙原本打算在中秋节时候做蟹酿橙呢，结果因为于可可的一个念头，把这道菜给提前做出来了。

那么中秋节就得再换一道菜了。

换什么呢？

徐拙琢磨了一下，决定做开水白菜。